ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേരുകൾ: കാരറ്റ്

 ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേരുകൾ: കാരറ്റ്

Charles Cook

ഉള്ളടക്ക പട്ടിക

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേരുകൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ശക്തമായ ഘടകമാണ്. വ്യത്യസ്‌ത കുടുംബങ്ങളിൽ പെട്ടവരാണെങ്കിലും ഇവയ്‌ക്ക് പൊതുവായ ചില കൃഷി സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്.

വേരുകളെ കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ നമ്മുടെ മനസ്സിൽ വരുന്നത് കാരറ്റ് , ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വേരുകളാണെങ്കിലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെടിയുടെ വേരുകളിൽ വളരുന്ന കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളാണ്. കാരറ്റ് വേരുകളാണ്, ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കാൻ പോകുന്ന ഗ്രൂപ്പാണിത്, അതിൽ പാർസ്‌നിപ്പ്, ടേണിപ്പ്, റാഡിഷ്, ബീറ്റ്‌റൂട്ട്, സാൽസിഫൈ, എസ്‌കോർസിയോണിയെറ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

കാരറ്റ്

കാരറ്റ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേരുകളുടെ രാജ്ഞിയാണ്. . മധുരവും ചീഞ്ഞതുമായ ഇവയെ അറബികൾ ഉപദ്വീപിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തിയത് ഏറെക്കുറെ 900 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് . അവയുടെ ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന്, അവ അസംസ്കൃതമായോ വേവിച്ചോ കഴിക്കാം എന്നതാണ്, മാത്രമല്ല അവ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും മികച്ചതാണ്. കോണാകൃതിയിലുള്ളതും നീളമുള്ളതുമായ ആകൃതിയിലുള്ള ഓറഞ്ചുകളാണ് ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്നത്, എന്നാൽ മറ്റ് നിരവധി ഇനങ്ങൾ കൃഷി സമയത്തിലും ആകൃതിയിലും നിറത്തിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇനങ്ങളിലൊന്നാണ് ഞങ്ങൾ “വെളുത്ത കാരറ്റ്” എന്ന് വിളിക്കുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ കാരറ്റല്ല, പാർസ്‌നിപ്പ് ആണ്.

ഇതും കാണുക: പാൻസികൾ: ശരത്കാലത്തിന്റെയും ശൈത്യകാലത്തിന്റെയും പുഷ്പം

വിതക്കൽ

ഈ പച്ചക്കറികൾ വിതയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയം വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കമാണ്, പക്ഷേ നമുക്ക് അവ വർഷം മുഴുവനും വളർത്താം, നമ്മുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് വിളവെടുക്കാൻ വളരെക്കാലം നിലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം.

കൃഷി പരിപാലനം<7

ഇതിന്റെ രീതിവ്യത്യസ്ത കുടുംബങ്ങളിൽ പെട്ടവരാണെങ്കിലും, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേരുകളുടെ പൊതുവായ സവിശേഷതകളിലൊന്നാണ് കൃഷി. മിക്കവരും സ്ഥിരമായ സ്ഥലത്ത് വിതയ്ക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ചിലത്, ക്യാരറ്റ് പോലെ, പറിച്ചുനടൽ പോലും സഹിക്കില്ല.

അവരുടെ വിത്തുകൾ വളരെ ചെറുതായതിനാൽ, അല്പം വെളുത്ത മണൽ വരെ കലർത്തുന്നത് സാധാരണമാണ്. അവ വിതയ്ക്കുക, അങ്ങനെ വലിയ അകലങ്ങൾ ലഭിക്കും. സാധാരണയായി, വളർച്ചയുടെ സമയത്ത് നേർത്തത് ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ വളരെ ഇറുകിയതായി മാറുകയും ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ എത്താൻ കഴിയാതെ വരികയും ചെയ്യുന്നു.

വളരെയധികം കമ്പോസ്റ്റ് പ്രയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം മണ്ണിലേക്ക് , കാരണം ഇത് കാരറ്റിന് രൂപഭേദങ്ങളും വിള്ളലുകളും ഉണ്ടാക്കുകയും രുചി മാറ്റുകയും ചെയ്യും. ചാരം ഈ വിളകൾക്ക് വളമായി നല്ലൊരു ബദലാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുതലായവ നല്ല വളപ്രയോഗം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റ് ഇനങ്ങൾക്ക് ശേഷം വളരാൻ കാരറ്റ് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

ഈ പച്ചക്കറികൾ വിതയ്ക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കമാണ് , എന്നാൽ ഏതാണ്ട് വർഷം മുഴുവനും നമുക്ക് അവ കൃഷി ചെയ്യാനും നമ്മുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് വിളവെടുക്കാൻ വളരെക്കാലം മണ്ണിൽ സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും.

നിങ്ങൾ ചെയ്തോ? അറിയുക...

പുരാതന ഗ്രീസിൽ കാരറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ജനകീയ വിശ്വാസമനുസരിച്ച്, അത് കഴിക്കുന്നവർക്ക് നല്ല സ്വഭാവവും മനോഹരമായ ചർമ്മവും ഉണ്ടായിരുന്നു. ക്യാരറ്റ് കഴിച്ചാൽ കണ്ണുകൾക്ക് ഭംഗിയുണ്ടെന്ന് ഇന്നും പറയാറുണ്ട്. ഈ വാക്കുകളും വിശ്വാസങ്ങളുംകാരറ്റിൽ കരോട്ടിൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, നമ്മുടെ ശരീരം വിറ്റാമിൻ എ ആയി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു.

ഇതും വായിക്കുക: വേരുകൾ: ബീറ്റ്റൂട്ട്

ഇതും കാണുക: ഹിപ്പിയസ്ട്രം, മഞ്ഞുകാലത്ത് പൂക്കുന്ന ബൾബ്

നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലേഖനം ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?

പിന്നെ ഞങ്ങളുടെ മാഗസിൻ വായിക്കുക, ജാർഡിൻസ് YouTube ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക, Facebook, Instagram എന്നിവയിൽ ഞങ്ങളെ പിന്തുടരുക കൂടാതെ Pinterest.


Charles Cook

ചാൾസ് കുക്ക് ഒരു ഹോർട്ടികൾച്ചറിസ്റ്റും ബ്ലോഗറും ഉത്സാഹിയായ സസ്യപ്രേമിയുമാണ്, പൂന്തോട്ടങ്ങൾ, ചെടികൾ, അലങ്കാരങ്ങൾ എന്നിവയോടുള്ള തന്റെ അറിവും സ്നേഹവും പങ്കിടാൻ സമർപ്പിതനാണ്. ഈ മേഖലയിൽ രണ്ട് പതിറ്റാണ്ടിലേറെ അനുഭവസമ്പത്തുള്ള ചാൾസ് തന്റെ വൈദഗ്ധ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും തന്റെ അഭിനിവേശം ഒരു കരിയറാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്തു.പച്ചപ്പുകളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ട ഒരു ഫാമിൽ വളർന്ന ചാൾസ് ചെറുപ്പം മുതലേ പ്രകൃതിയുടെ സൗന്ദര്യത്തോട് ആഴമായ വിലമതിപ്പ് വളർത്തിയെടുത്തു. വിശാലമായ വയലുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനും വിവിധ സസ്യങ്ങളെ പരിപാലിക്കാനും അദ്ദേഹം മണിക്കൂറുകളോളം ചെലവഴിക്കും, പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തോടുള്ള സ്നേഹം വളർത്തിയെടുത്തു, അത് ജീവിതത്തിലുടനീളം അവനെ പിന്തുടരും.ഒരു പ്രശസ്ത സർവകലാശാലയിൽ നിന്ന് ഹോർട്ടികൾച്ചറിൽ ബിരുദം നേടിയ ശേഷം, ചാൾസ് തന്റെ പ്രൊഫഷണൽ യാത്ര ആരംഭിച്ചു, വിവിധ ബൊട്ടാണിക്കൽ ഗാർഡനുകളിലും നഴ്സറികളിലും ജോലി ചെയ്തു. ഈ അമൂല്യമായ അനുഭവം, വിവിധ സസ്യജാലങ്ങൾ, അവയുടെ തനതായ ആവശ്യകതകൾ, ലാൻഡ്സ്കേപ്പ് ഡിസൈൻ കല എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ആഴത്തിൽ മനസ്സിലാക്കാൻ അദ്ദേഹത്തെ അനുവദിച്ചു.ഓൺലൈൻ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളുടെ ശക്തി തിരിച്ചറിഞ്ഞ്, ചാൾസ് തന്റെ ബ്ലോഗ് ആരംഭിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു, സഹ ഉദ്യാന പ്രേമികൾക്ക് ശേഖരിക്കാനും പഠിക്കാനും പ്രചോദനം കണ്ടെത്താനും ഒരു വെർച്വൽ ഇടം വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. ആകർഷകമായ വീഡിയോകൾ, സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ, ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞ അദ്ദേഹത്തിന്റെ ആകർഷകവും വിജ്ഞാനപ്രദവുമായ ബ്ലോഗ് എല്ലാ തലങ്ങളിലുമുള്ള തോട്ടക്കാരിൽ നിന്നും വിശ്വസ്തരായ പിന്തുടരൽ നേടി.ഒരു പൂന്തോട്ടം സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു ശേഖരം മാത്രമല്ല, സന്തോഷവും സമാധാനവും പ്രകൃതിയുമായി ബന്ധവും നൽകുന്ന ജീവനുള്ളതും ശ്വസിക്കുന്നതുമായ ഒരു സങ്കേതമാണെന്ന് ചാൾസ് വിശ്വസിക്കുന്നു. അവൻവിജയകരമായ പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു, സസ്യസംരക്ഷണം, ഡിസൈൻ തത്വങ്ങൾ, നൂതനമായ അലങ്കാര ആശയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പ്രായോഗിക ഉപദേശം നൽകുന്നു.തന്റെ ബ്ലോഗിനപ്പുറം, ചാൾസ് ഗാർഡനിംഗ് പ്രൊഫഷണലുകളുമായി ഇടയ്ക്കിടെ സഹകരിക്കുന്നു, വർക്ക്ഷോപ്പുകളിലും കോൺഫറൻസുകളിലും പങ്കെടുക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്രമുഖ പൂന്തോട്ടപരിപാലന പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിലേക്ക് ലേഖനങ്ങൾ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. പൂന്തോട്ടങ്ങളോടും ചെടികളോടുമുള്ള അവന്റെ അഭിനിവേശത്തിന് അതിരുകളില്ല, മാത്രമല്ല അവൻ തന്റെ അറിവ് വികസിപ്പിക്കാൻ അശ്രാന്തമായി ശ്രമിക്കുന്നു, എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയതും ആവേശകരവുമായ ഉള്ളടക്കം വായനക്കാരിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.തന്റെ ബ്ലോഗിലൂടെ, ചാൾസ് ലക്ഷ്യമിടുന്നത്, ശരിയായ മാർഗനിർദേശവും സർഗ്ഗാത്മകതയുടെ വിതറലും ഉപയോഗിച്ച് ആർക്കും മനോഹരമായ, അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്ന പൂന്തോട്ടം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്ന, മറ്റുള്ളവരെ അവരുടെ സ്വന്തം പച്ച വിരലുകൾ തുറക്കാൻ പ്രചോദിപ്പിക്കുകയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഊഷ്മളവും യഥാർത്ഥവുമായ രചനാശൈലിയും വൈദഗ്ധ്യത്തിന്റെ സമ്പത്തും ചേർന്ന്, വായനക്കാർക്ക് അവരുടെ സ്വന്തം ഉദ്യാന സാഹസികതയിൽ ഏർപ്പെടാൻ ആവേശവും ശക്തിയും നൽകുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.ചാൾസ് തന്റെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടം പരിപാലിക്കുന്നതിനോ ഓൺലൈനിൽ തന്റെ വൈദഗ്ദ്ധ്യം പങ്കിടുന്നതിനോ തിരക്കിലല്ലാത്തപ്പോൾ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ബൊട്ടാണിക്കൽ ഗാർഡനുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനും സസ്യജാലങ്ങളുടെ ഭംഗി തന്റെ ക്യാമറ ലെൻസിലൂടെ പകർത്താനും ചാൾസ് ആസ്വദിക്കുന്നു. പ്രകൃതി സംരക്ഷണത്തോടുള്ള ആഴത്തിൽ വേരൂന്നിയ പ്രതിബദ്ധതയോടെ, സുസ്ഥിരമായ പൂന്തോട്ടപരിപാലന രീതികൾക്കായി അദ്ദേഹം സജീവമായി വാദിക്കുന്നു, നാം വസിക്കുന്ന ദുർബലമായ ആവാസവ്യവസ്ഥയോടുള്ള വിലമതിപ്പ് വളർത്തിയെടുക്കുന്നു.ഒരു യഥാർത്ഥ സസ്യ ആരാധകനായ ചാൾസ് കുക്ക്, കണ്ടെത്തലിന്റെ ഒരു യാത്രയിൽ അവനോടൊപ്പം ചേരാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു, അവൻ ആകർഷകമായ വാതിലുകൾ തുറക്കുന്നുഅദ്ദേഹത്തിന്റെ ആകർഷകമായ ബ്ലോഗിലൂടെയും മോഹിപ്പിക്കുന്ന വീഡിയോകളിലൂടെയും പൂന്തോട്ടങ്ങളുടെയും ചെടികളുടെയും അലങ്കാരങ്ങളുടെയും ലോകം.