ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേരുകൾ: കാരറ്റ്
ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേരുകൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ശക്തമായ ഘടകമാണ്. വ്യത്യസ്ത കുടുംബങ്ങളിൽ പെട്ടവരാണെങ്കിലും ഇവയ്ക്ക് പൊതുവായ ചില കൃഷി സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്.
വേരുകളെ കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ നമ്മുടെ മനസ്സിൽ വരുന്നത് കാരറ്റ് , ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വേരുകളാണെങ്കിലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെടിയുടെ വേരുകളിൽ വളരുന്ന കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളാണ്. കാരറ്റ് വേരുകളാണ്, ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കാൻ പോകുന്ന ഗ്രൂപ്പാണിത്, അതിൽ പാർസ്നിപ്പ്, ടേണിപ്പ്, റാഡിഷ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, സാൽസിഫൈ, എസ്കോർസിയോണിയെറ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
കാരറ്റ്
കാരറ്റ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേരുകളുടെ രാജ്ഞിയാണ്. . മധുരവും ചീഞ്ഞതുമായ ഇവയെ അറബികൾ ഉപദ്വീപിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തിയത് ഏറെക്കുറെ 900 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് . അവയുടെ ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന്, അവ അസംസ്കൃതമായോ വേവിച്ചോ കഴിക്കാം എന്നതാണ്, മാത്രമല്ല അവ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും മികച്ചതാണ്. കോണാകൃതിയിലുള്ളതും നീളമുള്ളതുമായ ആകൃതിയിലുള്ള ഓറഞ്ചുകളാണ് ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്നത്, എന്നാൽ മറ്റ് നിരവധി ഇനങ്ങൾ കൃഷി സമയത്തിലും ആകൃതിയിലും നിറത്തിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇനങ്ങളിലൊന്നാണ് ഞങ്ങൾ “വെളുത്ത കാരറ്റ്” എന്ന് വിളിക്കുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ കാരറ്റല്ല, പാർസ്നിപ്പ് ആണ്.
ഇതും കാണുക: പാൻസികൾ: ശരത്കാലത്തിന്റെയും ശൈത്യകാലത്തിന്റെയും പുഷ്പംവിതക്കൽ
ഈ പച്ചക്കറികൾ വിതയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയം വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കമാണ്, പക്ഷേ നമുക്ക് അവ വർഷം മുഴുവനും വളർത്താം, നമ്മുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് വിളവെടുക്കാൻ വളരെക്കാലം നിലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം.
കൃഷി പരിപാലനം<7
ഇതിന്റെ രീതിവ്യത്യസ്ത കുടുംബങ്ങളിൽ പെട്ടവരാണെങ്കിലും, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേരുകളുടെ പൊതുവായ സവിശേഷതകളിലൊന്നാണ് കൃഷി. മിക്കവരും സ്ഥിരമായ സ്ഥലത്ത് വിതയ്ക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ചിലത്, ക്യാരറ്റ് പോലെ, പറിച്ചുനടൽ പോലും സഹിക്കില്ല.
അവരുടെ വിത്തുകൾ വളരെ ചെറുതായതിനാൽ, അല്പം വെളുത്ത മണൽ വരെ കലർത്തുന്നത് സാധാരണമാണ്. അവ വിതയ്ക്കുക, അങ്ങനെ വലിയ അകലങ്ങൾ ലഭിക്കും. സാധാരണയായി, വളർച്ചയുടെ സമയത്ത് നേർത്തത് ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ വളരെ ഇറുകിയതായി മാറുകയും ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ എത്താൻ കഴിയാതെ വരികയും ചെയ്യുന്നു.
വളരെയധികം കമ്പോസ്റ്റ് പ്രയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം മണ്ണിലേക്ക് , കാരണം ഇത് കാരറ്റിന് രൂപഭേദങ്ങളും വിള്ളലുകളും ഉണ്ടാക്കുകയും രുചി മാറ്റുകയും ചെയ്യും. ചാരം ഈ വിളകൾക്ക് വളമായി നല്ലൊരു ബദലാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുതലായവ നല്ല വളപ്രയോഗം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റ് ഇനങ്ങൾക്ക് ശേഷം വളരാൻ കാരറ്റ് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
ഈ പച്ചക്കറികൾ വിതയ്ക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കമാണ് , എന്നാൽ ഏതാണ്ട് വർഷം മുഴുവനും നമുക്ക് അവ കൃഷി ചെയ്യാനും നമ്മുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് വിളവെടുക്കാൻ വളരെക്കാലം മണ്ണിൽ സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും.
നിങ്ങൾ ചെയ്തോ? അറിയുക...
പുരാതന ഗ്രീസിൽ കാരറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ജനകീയ വിശ്വാസമനുസരിച്ച്, അത് കഴിക്കുന്നവർക്ക് നല്ല സ്വഭാവവും മനോഹരമായ ചർമ്മവും ഉണ്ടായിരുന്നു. ക്യാരറ്റ് കഴിച്ചാൽ കണ്ണുകൾക്ക് ഭംഗിയുണ്ടെന്ന് ഇന്നും പറയാറുണ്ട്. ഈ വാക്കുകളും വിശ്വാസങ്ങളുംകാരറ്റിൽ കരോട്ടിൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, നമ്മുടെ ശരീരം വിറ്റാമിൻ എ ആയി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു.
ഇതും വായിക്കുക: വേരുകൾ: ബീറ്റ്റൂട്ട്
ഇതും കാണുക: ഹിപ്പിയസ്ട്രം, മഞ്ഞുകാലത്ത് പൂക്കുന്ന ബൾബ്നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലേഖനം ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?
പിന്നെ ഞങ്ങളുടെ മാഗസിൻ വായിക്കുക, ജാർഡിൻസ് YouTube ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക, Facebook, Instagram എന്നിവയിൽ ഞങ്ങളെ പിന്തുടരുക കൂടാതെ Pinterest.