ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬೇರುಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಪರಿವಿಡಿ
ಖಾದ್ಯ ಬೇರುಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರಬಲ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಕೃಷಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಲೆಟಿಸ್ ಸೆಪ್ಟೋರಿಯಾನಾವು ಬೇರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇರುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಇದು ನಾವು ಮಾತನಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ಗುಂಪು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಟರ್ನಿಪ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸಾಲ್ಸಿಫೈ ಮತ್ತು ಎಸ್ಕಾರ್ಸಿಯೋನಿರಾ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಖಾದ್ಯ ಬೇರುಗಳ ರಾಣಿ . ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ 900 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅರಬ್ಬರು ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಅವುಗಳ ಒಂದು ಗುಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೃಷಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಇವೆ. ನಾವು “ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್” ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಆಗಿದೆ.
ಬಿತ್ತನೆ 
ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ಕೃಷಿ ಆರೈಕೆ
ವಿಧಾನವಿವಿಧ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೃಷಿಯು ಖಾದ್ಯ ಬೇರುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಂತೆ, ಕಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಮರಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಿದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಳುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಲು ವಿಫಲವಾಗುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದಿರುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಣ್ಣಿಗೆ , ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೂದಿ ಈ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇತ್ಯಾದಿ ಉತ್ತಮ ಫಲೀಕರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಜಾತಿಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ , ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ಮಾಡಿದೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ...
ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವವನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ವಭಾವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು. ಇಂದಿಗೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾತುಗಳು ಮತ್ತು ನಂಬಿಕೆಗಳುಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಬೇರುಗಳು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ನಿಮಗೆ ಈ ಲೇಖನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ?
ಸಹ ನೋಡಿ: ಸಾರ್ಡಿನ್ಹೀರಾ: ಬಹಳ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಸ್ಯನಂತರ ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ಓದಿ, ಜಾರ್ಡಿನ್ಸ್ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು Facebook, Instagram ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು Pinterest.
