Eetbare wortels: wortelen
Inhoudsopgave
De wortelgewassen Hoewel ze tot verschillende families behoren, hebben ze een aantal cultuureigenschappen gemeen.
Als we het over wortels hebben, denken we meteen aan de wortelen en de aardappelen Wortelen zijn wortels en we gaan het hebben over deze groep, die ook pastinaken, rapen, radijsjes, rode bieten, schorseneren en schorseneren omvat.
De wortelen
Wortelen zijn de koningin van de eetbare wortels. Ze zijn zoet en sappig en werden min of meer door de Arabieren geïntroduceerd op het Iberisch schiereiland. 900 jaar Een van hun kwaliteiten is dat ze rauw of gekookt kunnen worden gegeten, en ze zijn ook fantastisch om in te blikken. De bekendste zijn de oranje exemplaren met een lange kegelvorm, maar er zijn er nog veel meer. rassen die zowel in groeitijd als in vorm en kleur verschillen. Een van de meest voorkomende variëteiten is wat we noemen "witte wortel" wat in werkelijkheid geen wortel is, maar een pastinaak.
Zaaien 
De beste tijd om deze groenten te zaaien is in het vroege voorjaar, maar je kunt ze bijna het hele jaar door kweken en ze lange tijd in de grond houden om te oogsten als je ze nodig hebt.
Teeltverzorging
De manier van groeien is een van de gemeenschappelijke kenmerken van de eetbare wortels, ook al behoren ze tot verschillende families. De meeste worden graag op een vaste plek gezaaid en sommige, zoals wortels, kunnen zelfs niet tegen verplanten.
Zie ook: Maart 2021 maankalenderOmdat de zaden erg klein zijn, is het gebruikelijk om een beetje wit zand om ze te zaaien en zo grotere afstanden te verkrijgen. Normaal gesproken is het nodig om een uitdunnen tijdens de groei, anders zitten ze te strak en bereiken ze niet de gewenste grootte.
Het is het beste om niet te veel aan te brengen samengestelde in de grond, omdat het vervormingen en scheuren in de wortelen kan veroorzaken en hun smaak kan veranderen. as Daarom zijn wortelen een goede keuze om te kweken na andere soorten die van goede mest houden, zoals kool, aardappelen, enz.
De beste tijd om deze groenten te zaaien is in de vroege voorjaar maar we kunnen ze cultiveren tijdens bijna het hele jaar door en houd ze lange tijd in de grond om ze indien nodig te oogsten.
Zie ook: Recept: Gesauteerde mosterdbladerenWist je dat...
Op Oud Griekenland Volgens het volksgeloof werd de persoon die wortelen at vriendelijk en had hij een mooie huid. Zelfs vandaag de dag wordt gezegd dat het eten van wortelen de ogen mooi maakt. Deze gezegden en overtuigingen hebben een reden, want wortelen zijn rijk aan caroteen die ons lichaam omzet in vitamine A .
Lees ook: Wortels: rode biet
Vond je dit een leuk artikel?
Dus lees ons magazine, abonneer je op het Youtube-kanaal van Jardins en volg ons op Facebook, Instagram en Pinterest.
