Raíces comestibles: cenorias
Táboa de contidos
As raíces comestibles son un compoñente forte da nosa dieta. Aínda que pertencen a distintas familias, teñen algunhas características de cultivo en común.
Cando falamos de raíces, enseguida pensamos en cenorias e patacas . As patacas, aínda que as raíces, son tubérculos que medran nas raíces da planta de pataca. As cenorias son raíces e este é o grupo do que imos falar, que tamén inclúe a pastinaca, o nabo, o rabanete, a remolacha, o salsifí e a escorcioneira.
As cenorias
As cenorias son a raíña das raíces comestibles. . Doces e suculentas, foron introducidas no territorio peninsular polos árabes hai máis ou menos 900 anos . Unha das súas calidades é que se poden comer crúas ou cocidas, e tamén son fantásticas para conservalas. As máis coñecidas son as laranxas de forma cónica e longa, pero hai outras moitas variedades que se diferencian tanto na época de cultivo como na forma e cor. Unha das variedades máis comúns é a que chamamos “cenoria branca” que en realidade non é unha cenoria, senón pastinaca.
Sementar 
O O mellor momento para sementar estes vexetais é a principios da primavera, pero podemos cultivalos case todo o ano e mantelos no chan durante un longo período de tempo para ser collidos segundo as nosas necesidades.
Coidados do cultivo
O método deO cultivo é unha das características comúns das raíces comestibles, a pesar de pertencer a distintas familias. A maioría gústalle sementar nun lugar permanente e algúns, como as cenorias, nin sequera toleran o transplante.
Dado que as súas sementes son moi pequenas, é habitual mesturar un pouco de area branca para sementalos, obtendo así maiores espazamentos. Normalmente, é necesario facer aclaramentos durante o crecemento, se non, quedan demasiado apretados e non chegan aos tamaños desexados.
É recomendable non aplicar demasiado compost ao chan , xa que pode provocar deformacións e gretas nas cenorias e modificar os sabores. As cinsas son unha boa alternativa como fertilizante para estes cultivos. Por este motivo, as cenorias son unha boa opción para cultivar despois doutras especies ás que lles gusta unha boa fertilización, como o repolo, as patacas, etc.
Ver tamén: A beleza das rosas trepadorasO mellor momento para sementar estas hortalizas é a o comezo da primavera , pero podemos cultivalas durante case todo o ano e mantelas na terra durante un longo período de tempo para ser colleitadas segundo as nosas necesidades.
¿Tienes que facer unha boa colleita? sabe que...
Na Antiga Grecia , as cenorias eran moi utilizadas na alimentación. Segundo a crenza popular, quen a comía tiña un temperamento amable e unha pel fermosa. Aínda hoxe dise que comer cenoria fai fermosos os ollos. Estes refráns e crenzasteñen unha razón de ser, xa que as cenorias son ricas en caroteno , que o noso organismo transforma en vitamina A .
Lea tamén: Raíces: remolacha
Gústache este artigo?
Entón le a nosa Revista, subscríbete á canle de YouTube Jardins e síguenos en Facebook, Instagram e Pinterest.
Ver tamén: Flores ideales para zonas de sombra