फलों और सब्जियों के साथ फूलगोभी का सलाद
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विषयसूची
2 लोगों के लिए सामग्री
• 150 ग्राम कच्ची फूलगोभी (सिर्फ शाखाएं)
• 2 बड़े चम्मच किशमिश
• 2 बड़े चम्मच सूखे क्रैनबेरी
यह सभी देखें: नीबू के पेड़: अनोखी खुशबू वाले पेड़• स्वाद के लिए 50 ग्राम मेवे (अखरोट, काजू, हेज़लनट्स...)
• 1 टमाटर
• 1/2 लाल प्याज
• 1/2 काली मिर्च (नारंगी, हरा या पीला)
• 1 गुच्छा धनिया
• 10 बीज रहित जैतून
यह सभी देखें: ओराप्रोनोबिस को जानें• फ्लेर डी सेल स्वादानुसार
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल स्वाद के लिए
• साइडर सिरका स्वाद के लिए
तैयारी
सबसे पहले फूलगोभी को गाजर के कद्दूकस पर कद्दूकस करके रखें इसे एक कटोरे में. टमाटर और काली मिर्च को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें, साथ ही लाल प्याज को भी धो लें। फूलगोभी के साथ सब कुछ मिला लें। फिर किशमिश, क्रैनबेरी, मोटे कटे मेवे और कटा हरा धनिया डालें। जैतून को भी मोटा-मोटा काट कर मिश्रण में मिला दीजिये और अच्छी तरह मिला दीजिये. फिर स्वादानुसार फ़्लूर डी सेल, तेल और साइडर सिरका डालें। मिलाएं और यह परोसने के लिए तैयार है। मुख्य व्यंजन के रूप में या पिकनिक और बारबेक्यू के लिए साइड डिश के रूप में परोसें।
फोटो: जोआना रोके
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