Bendriniai pavadinimai: Savojos kopūstai, Savojos kopūstai, Milano kopūstai, garbanotieji lapiniai kopūstai.

Mokslinis pavadinimas: Brassica oleracea L Var. Sabauda arba bullata.

Šaltinis: Europa (Viduržemio jūros pakrantė, galbūt šiaurės Italija).

Šeima: Kryžmažiedžiai arba kopūstiniai augalai.

Funkcijos: Žolinis, su dideliais purių lapų (lapo paviršius raukšlėtas), kurie susijungia į vieną galinį kopūstą. Vegetacijos metu augalai gali pasiekti apie 40-60 cm aukštį. Stačiašakė ir negili šaknų sistema.

Apdulkinimas ir (arba) apvaisinimas: Geltonus, hermafroditinius, savaime vaisingus žiedus dažniausiai apdulkina bitės, kurios išaugina vaisius su sėklomis.

Istoriniai faktai ir įdomybės: Jo kilmė labai įvairi, laukinių formų galima rasti tokiose vietovėse kaip Danija, Graikija, bet visada pakrančių zonose. Kopūstai vartojami nuo priešistorinių laikų. Egiptiečiams jie buvo žinomi jau 2500 m. pr. m. e., o vėliau juos augino graikai. Senovėje jie buvo gydomieji, vartojami virškinimui lengvinti ir girtumui šalinti. Pagrindiniai augintojai yraKinija ir Indija.

Biologinis ciklas: Dvimetis augalas (5-8 mėn.), bet gali augti iki dvejų metų, paskui dygti. Labiausiai auginamos veislės: 'Preko', 'Roxy', 'Rona', 'Cabeça de Negro', 'Langendijk de Inverno', 'Gouden Oogst', 'Sanibel', '2Marcelino', 'De Pascua', 'Siete semanas de Verano'.

Valgomoji dalis: Lapai.

Aplinkos sąlygos

Dirvožemis: Jis prisitaiko prie įvairių tipų dirvožemių, tačiau pirmenybę teikia vidutinio sunkumo ir molingoms, purioms, gerai drenuotoms, vėsioms gilioms, daug humuso turinčioms ir gerai nusausintoms dirvoms. pH turėtų būti 6,5-7,5.

Klimato zona: Viduržemio jūros ir vidutinio klimato juostoje.

Optimali temperatūra: 12-18oC

Mažiausia kritinė temperatūra: -10oC

Didžiausia kritinė temperatūra: 35oC

Nulis augmenijos: 6oC

Saulės poveikis: Mėgsta saulę ir žydi ilgomis dienomis, kai diena trunka ilgiau nei 12 valandų.

Santykinis drėgnumas: Aukšto lygio.

Apvaisinimas

Apvaisinimas: Gerai suskaidyto avių ir karvių mėšlo naudojimas. Kadangi veislė yra ištverminga, ji gerai panaudoja mėšlą iš

Anksčiau kaip puiki vystymosi ir augimo stimuliatorė buvo naudojamos miltelių pavidalo kalkės. Rūgščiuose dirvožemiuose kalcio reikėtų pridėti į kompostą, litotamą (dumblius) ir pelenus.

Žalioji trąša: Ryegrass, liucernos, baltieji dobilai, Medicago lupulina ir lauko pupos.

Mitybos reikalavimai: 2:1:3 arba 3:1:3 (azotas: fosforas: kalis) ir kalcio, kurie laikomi reikliais.

Auginimo būdai

Dirvos paruošimas: Giliam arimui, grumstų smulkinimui ir piktžolių naikinimui galima naudoti dvieilių lenktų antgalių skutiklį. Ant žemės galima padaryti 1-2 m pločio vagas.

Sodinimo / sėjos data: Beveik ištisus metus, tačiau rekomenduoju rugsėjo-gruodžio mėnesiais.

Sodinimo ir (arba) sėjos tipas: Liucernos sėjos lėkštėse.

Daigumas: 5-10 dienų, kai temperatūra 20-30oC.

Daigumas (metais): 4 metai.

Gylis: 0,5-2 cm

Kompasas: 50-80 tarp eilių x 30-50 cm tarp augalų eilėje.

Transplantacija: 6-7 savaitės po sėjos arba kai jie būna 10-20 cm aukščio su 3-5 lapais (iki lapkričio mėn. arba lapkričio mėn.).

Asociacijos: Morkos, salotos, svogūnai, bulvės, špinatai, čiobreliai, mangoldai, pipirmėtės, petražolės, pankoliai, salierai, pomidorai, levandos, pupelės, žirniai, agurkai, burokėliai, valerijonai ir šparagai.

Rotacijos: Solanaceae (pomidorai, baklažanai ir kt.) ir agurkliniai (moliūgai, agurkai, cukinijos ir kt.) yra geri šio augalo precedentai. Išvežtas pasėlis neturėtų būti grąžinamas į žemę mažiausiai 5-6 m. Tai geras augalas žemėje, kurioje mėšlas dar nėra visiškai suiręs ir galima pradėti taikyti sėjomainos schemą (tai yra išretėjantis augalas).

Sielvartai: Mulčiavimas, krūmijimas, kūlimas, kai kopūstų aukštis viršija 1 m, mulčiavimas arba kimšimas.

Laistymas: Purkšti arba lašinti 10-15 dienų intervalais.

Entomologija ir augalų patologija

Kenkėjai: Kopūstų lapų vikšrai, amarai, lapgraužiai, šliužai ir sraigės, nematodai, palėpinės ir kopūstinės musės, rauplės, kopūstinės kandys.

Ligos: Dulkančioji miltligė, miltligė, alternariozė, puvinys, baltosios rūdys, rauplės ir virusinės ligos.

Nelaimingi atsitikimai: Blogai toleruoja rūgštingumą, ankstyvą dygimą, kraštines nekrozes, boro ir molibdeno trūkumą, karštus ir sausus vėjus.

Derliaus nuėmimas ir naudojimas

Kada nuimti derlių: Kai kopūstai būna kompaktiški ir tvirti, stiebas nupjaunamas prie pagrindo ir pašalinami išoriniai lapai (kovo-gegužės mėn.), praėjus 100-200 dienų po sėjos.

gamyba: 30-50 t/ha/metus. Laikymo sąlygos: 0-1oC ir 90-98 proc. santykinė oro drėgmė, 5-6 mėnesius, kontroliuojant CO2 ir O2.

Maistinė vertė: Šios rūšies kopūstuose yra daugiau karotinoidų ir chlorofilo, juose gausu provitamino A, vitamino C, B1, B2, kalcio, geležies, magnio, sieros, vario, bromo, silicio, jodo ir kalio. Juose taip pat yra sieros turinčių aminorūgščių.

Naudojimo būdai: Portugalijoje jis dažnai vartojamas prie tokių patiekalų kaip šviežios dešrelės, įvyniotos į kopūstus, pupelių troškiniai ir gaminant sriubas. Vokietijoje iš jo gaminamas "choucroute", kuris gaminamas iš rūgštyje konservuotų kopūstų.

Vaistai: Jis apsaugo nuo kai kurių vėžio rūšių, nes turi gliukozinolatų, kurie lemia aromatą ir užkerta kelią vėžio atsiradimui. Jis pasižymi antianeminiu, diuretiniu, energiniu, remineralizuojančiu ir vermifuginiu poveikiu.

Ekspertų patarimai: Šį augalą rekomenduoju sodinti rudens-žiemos laikotarpiu, pasinaudojant ne per aukšta temperatūra, didesniu ir palankesniu kritulių kiekiu bei santykine oro drėgme. Visada rinkitės veislę, tinkamą sodinti šiais metų laikais. Norėdami atsikratyti sraigių maro (labiausiai paplitusio šiuo metų laiku), naudokite jaukus su veikliąja medžiaga, geležimi arba pasigaminkite spąstus su alumi.

Nuotraukos: Pixabay