Kunnomoj: Savoja brasiko, Savoja brasiko, Milana brasiko, ondumita aŭ krispa folibrasiko.

Scienca nomo: Brassica oleracea L Var. sabauda aŭ bullata.

Origino: Eŭropo (mediteranea marbordo, eble en Norda Italio).

Familio: Krucifera aŭ Brassica.

Ekarakterizaĵoj: Herbecaj, kun krispaj folioj (surfaco de la klingo estas sulkiĝinta) grandaj, kiuj iom post iom fermiĝas, formante ununuran fina brasikon. Plantoj povas atingi proksimume 40-60 cm en alteco dum la vegeta fazo. Vertika kaj supraĵa radika sistemo.

Polenado/fekundigo: La flavaj, hermafroditaj, memfekundaj floroj estas plejparte polenitaj de abeloj, kiuj naskas fruktojn kun semoproduktado.

Historiaj faktoj/kuriozaĵoj: Ĝia origino estas tre varia, sovaĝaj formoj troviĝas en lokoj kiel Danio, Grekio, sed ĉiam en marbordaj regionoj. Brasikoj estas konsumitaj ekde prahistorio. Ĝi jam estis konata de la egiptoj ekde 2500 a.K., estante poste kultivita de la grekoj. En antikvaj tempoj ĝi estis kuraca kaj uzata por faciligi digeston kaj forigi ebrion. La ĉefaj produktantoj estas Ĉinio kaj Hindio.

Biologia ciklo: Dujara planto (5-8 monatoj), sed povas daŭri ĝis du jarojn, ĝermanta poste. Plej kultivitaj varioj: "Preko", "Roxy",“Rona”, “Cabeça de Negro”, “Langendijk of Winter”, “Gouden Oogst”, “Sanibel”, “2Marcelino”, “De Pascua”, “Siete Semanas de Verano”.

Manĝebla parto: Folioj.

Mediaj kondiĉoj

Grundo: Ĝi adaptiĝas al pluraj specoj de grundoj, sed preferas grundojn kun meza teksturo aŭ argilaj, malfiksaj, bone. drenita, profunda malvarmeta, riĉa je humo kaj bone drenita. La pH estu 6,5-7,5.

Klimata zono: Mediteranea kaj temperita zono.

Optimumaj temperaturoj: 12- 18oC

Minimuma kritika temperaturo: -10oC

Maksimuma kritika temperaturo: 35oC

Nul vegetaĵaro: 6oC

Sunekspozicio: Ĝi ŝatas la sunon, ĝi floras en longaj tagoj, kun pli ol 12 horoj.

Relativa humideco: Alta.

Sterko: Apliko de bone putriĝinta sterko de ŝafoj kaj bovinoj. Estante rustika vario, ĝi bone uzas sterkon de

bienoj, memfaritan kompoŝton kaj bone malkomponitajn urba solidrubon. En la pasinteco, pulvora kalko estis uzata kiel granda stimulilo de disvolviĝo kaj kresko. En acidaj grundoj oni devas aldoni kalcion al la kompoŝto, Litotamo (algoj) kaj cindro.

Verda sterkaĵo: Lurgraso, luzerno, blanka trifolio, Medicago lupulina kaj favarola.

Nutraj postuloj: 2:1:3 aŭ 3:1:3 (nitrogeno: fosforo: kalio) kaj kalcio, konsiderataj postulemaj.

Nutraj teknikoj.Kultivado

Gropreparado: Duobla kurba bekoskarigilo povas esti uzata por profunda plugado, disrompado de la terpecoj kaj detruado de fiherboj. Surgrunde oni povas fari krestojn larĝajn 1-2 m.

Dato de plantado/semado: Preskaŭ tutjare, kvankam oni rekomendas septembron-decembron.

Tipo de plantado/semado: En semoj en alfobro.

Germado: 5-10 tagoj ĉe temperaturoj inter 20-30oC.

Germinala fakultato (jaroj): 4 jaroj.

Profundo: 0,5-2 cm

Kopaso: 50 -80 vicoj x 30 -50 cm inter plantoj en la vico.

Transplantado: 6-7 semajnojn post semado aŭ kiam ili estas 10-20 cm altaj kun 3-5 folioj (antaŭ aŭ dum la monato de novembro).

Asociacioj: Karoto, laktuko, cepo, terpomo, spinaco, timiano, kardo, pipromento, petroselo, fenkolo, celerio, tomato, lavendo, faboj, pizoj, kukumo, beto. , valeriano kaj asparago.

Rotacioj: Plantoj el la grupo de Solanacoj (tomato, melongeno ktp.) kaj kukurbitacoj (kukurbo, kukumo, kukurbo ktp.) ) estas bonaj precedencoj por tio. kulturo. Post forigo, la rikolto ne devas esti resendita al la kampo dum almenaŭ 5-6 jaroj. Ĝi estas bona rikolto por tero kie la sterko ankoraŭ ne plene putriĝis, kaj povas komenci skemon de kultiv-rotacio (ĝi estas rikolto.elĉerpiga).

Sherbado: Sesergado, montetado, palisado kiam la brasiko superas 1 m en alteco, mulkado aŭ mulkado.

Akvumado: Per ŝprucaĵo aŭ guto post guto je 10-15 taga intervalo.

Entomologio kaj plantpatologio

Pestaĵoj: Brasika raŭpo, afidoj, folioministo, limakoj kaj helikoj, nematodoj, altica kaj kale muŝo, noctuas, kale tineo.

Malsanoj: Mildio, pulvora milduo, alternariozo, putro, blanka rusto, ĉevalido kaj virusoj.

Akcidentoj. : Malbona toleremo al acideco, trofrua disigo, marĝena nekrozo, mankoj de boro kaj molibdeno, varmaj kaj sekaj ventoj.

Rikolto kaj uzo

Kiam rikolti: Kiam la "brasiko" estas kompakta kaj firma, la tigo estas tranĉita ĉe la bazo kaj la eksteraj folioj estas forigitaj (marto-majo), 100 ĝis 200 tagojn post semado.

Produktado: 30-50 t/ha/jaro. Kondiĉoj de konservado: 0-1oC kaj 90-98% relativa humideco, dum 5-6 monatoj, kun kontrolitaj CO2 kaj O2.

Nutra valoro: Ĉi tiu speco de brasiko estas pli riĉa je karotenoidoj kaj klorofilo, estante riĉa je provitamino A, vitamino C, B1, B2, kalcio, fero, magnezio, sulfuro, kupro, bromo, silicio, jodo kaj kalio. Ĝi ankaŭ enhavas sulfurajn aminoacidojn.

Uzoj: Ĝi estas vaste uzata en Portugalio, por akompani pladojn kiel freŝajn kolbasojn envolvitajn en brasiko, feijoadas kaj en la preparado de supoj. En Germanio,oni faras choucroute, kiu estas farita kun brasiko, kiu estas konservita en acida.

Medicinal: Ĝi malhelpas la efikon de iuj specoj de kancero, ĉar ĝi enhavas glukosinolatojn, kiuj determinas la aromon kaj malhelpas. la komenco de kancero. Ĝi havas kontraŭanemiajn, diuretikajn, energiajn, remineraligajn kaj vermifugajn efikojn.

Spertaj konsiloj: Mi rekomendas planti ĉi tiun rikolton aŭtune-vintre, profitante ne tro altajn temperaturojn, precipitaĵon kaj relativan humidecon. pli alta kaj pli favora. Ĉiam elektu taŭgan varion por planti en ĉi tiuj sezonoj. Por ĉesigi la helika plago (la plej ofta en ĉi tiu tempo de la jaro), uzu logilon kun la aktiva substanco, feru aŭ faru kaptilojn per biero.

Fotoj: Pixabay