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俗称： 萨瓦白菜，萨瓦白菜，米兰白菜，卷叶白菜。
学名： 芥菜类 L Var. 萨巴达 或 bullata。
资料来源： 欧洲（地中海沿岸，可能是意大利北部）。
家庭： 十字花科植物或十字花科植物。
特点： 草本植物，有大的毛茸茸的叶子（薄片表面有皱纹），这些叶子靠在一起，形成一个单一的顶生白菜。 植物在无性期可以达到约40-60厘米的高度。 直立和浅的根系统。
授粉/受精： 黄色的、雌雄同体的、可自我繁殖的花朵大多由蜜蜂授粉，产生的果实有种子生产。
历史事实/奇闻异事： 它的产地非常多样，在丹麦、希腊等地都能找到野生的形式，但总是在沿海地区。 卷心菜从史前时代就开始被食用。 埃及人在公元前2500年就已经知道它，后来希腊人也开始种植。 在古代，它是药用的，用来缓解消化和消除醉意。 主要的生产商是中国和印度。
生物循环： 两年生植物（5-8个月），但可能持续两年，然后抽穗。 最多种植的品种：'Preko'、'Roxy'、'Rona'、'Cabeça de Negro'、'Langendijk de Inverno'、'Gouden Oogst'、'Sanibel'、'2Marcelino'、'De Pascua'、'Siete semanas de Verano'。
可食用部分： 叶子。
环境条件
土壤： 它适应各种类型的土壤，但更喜欢中到粘土、疏松、排水良好、凉爽的深层土壤，富含腐殖质且排水良好。 pH值应在6.5-7.5。
气候区： 地中海和温带。
最适宜的温度： 12-18oC
最低临界温度： -10oC
最高临界温度： 35oC
植被为零： 6oC
阳光照射： 它喜欢充足的阳光，在12小时以上的长日里开花。
相对湿度： 高。
受精
受精： 施用充分分解的羊和牛的粪便。 作为一个坚韧的品种，它可以很好地利用来自世界各地的粪便。
在过去，石灰粉被用作发育和生长的巨大刺激物。 在酸性土壤中，应在堆肥、石蒜（海藻）和灰烬中添加钙。
See_also: 酸橙树：具有独特香气的树木绿肥： 黑麦草、苜蓿、白三叶、Medicago lupulina和大田豆。
营养需求： 2:1:3或3:1:3（氮：磷：钾）和钙，被认为是要求很高。
栽培技术
土壤准备： 双头弧形喷嘴割草机可用于深耕，打碎土块和破坏杂草。 在地面上，可以做出1-2米宽的田埂。
种植/播种的日期： 几乎全年都可以，不过我建议9-12月。
种植/播种的类型： 在紫花苜蓿播种盘中。
发芽： 5-10天，温度在20-30℃之间。
发育期（年）： 4年。
See_also: 本月蔬菜：卷心菜深度： 0.5-2厘米
指南针： 行间50-80×行内植物间30-50厘米。
移植： 播种后6-7周，或当它们10-20厘米高，有3-5片叶子时（11月之前或期间）。
协会： 胡萝卜、生菜、洋葱、土豆、菠菜、百里香、芥菜、薄荷、欧芹、茴香、芹菜、番茄、薰衣草、豆类、豌豆、黄瓜、甜菜、缬草和芦笋。
轮换： 茄科植物（番茄、茄子等）和葫芦科植物（南瓜、黄瓜、小胡瓜等）是这种作物的良好先例。 一旦移除，至少在5-6年内不应回到土地上。 对于粪便尚未完全分解的土地，这是一种良好的作物，可以启动轮作计划（它是一种耗损性作物）。
悲哀： 覆盖、束缚，当卷心菜的高度超过1米时，要用支架固定，覆盖或填塞。
浇水： 通过洒水或滴水，间隔10-15天。
昆虫学和植物病理学
虫害： 卷心菜叶毛虫、蚜虫、潜叶虫、蛞蝓和蜗牛、线虫、阁楼和卷心菜蝇、结缕草、小菜蛾。
疾病： 霜霉病、白粉病、交变病、腐烂病、白锈病、疮痂病和病毒病。
事故： 对酸度的耐受性差，过早发芽，边缘坏死，缺硼和缺钼，热风和干风。
收获和使用
何时收获： 当卷心菜紧凑而结实时，在底部切开茎部，去除外面的叶子（3-5月），播种后100到200天。
生产： 30-50吨/公顷/年。 储存条件：0-1℃，90-98%的相对湿度，5-6个月，控制二氧化碳和氧气。
营养价值： 这种卷心菜含有较丰富的类胡萝卜素和叶绿素，并含有丰富的前维生素A、维生素C、B1、B2、钙、铁、镁、硫、铜、溴、硅、碘和钾。 它还含有含硫氨基酸。
用途： 在葡萄牙，它经常被用来搭配菜肴，如用卷心菜包裹的新鲜香肠、炖豆子和准备汤。 在德国，它被制成choucroute，这是用酸保存过的卷心菜制成的。
药用： 它可以防止某些类型癌症的发生，因为它含有葡萄糖苷酸，决定了癌症的香气和预防癌症的发生。 它具有抗贫血、利尿、活力、再矿化和驱虫的作用。
专家建议： 我建议在秋冬季节种植这种作物，利用不太高的温度、较高和较有利的降雨量和相对湿度。 一定要选择适合在这些季节种植的品种。 为了摆脱蜗牛瘟疫（每年这个时候最常见），使用含有活性物质的诱饵，铁或用啤酒制作陷阱。
照片: Pixabay
