Nama biasa: Kubis Savoy, kubis Savoy, kubis Milan, kubis daun beralun atau kerinting.

Nama saintifik: Brassica oleracea L Var. sabauda atau bullata.

Asal: Eropah (Pantai Mediterania, mungkin di Itali Utara).

Keluarga: Cruciferous atau Brassica.

Ciri-ciri: Herba, dengan daun melengkung (permukaan bilah berkedut) besar, yang secara beransur-ansur rapat, membentuk kubis terminal tunggal. Tumbuhan boleh mencapai ketinggian kira-kira 40-60 cm semasa fasa vegetatif. Sistem akar tegak dan cetek.

Pendebungaan/persenyawaan: Bunga kuning, hermafrodit, subur sendiri kebanyakannya didebungakan oleh lebah, yang menghasilkan buah dengan pengeluaran biji.

Fakta/keingintahuan sejarah: Asal usulnya sangat pelbagai, bentuk liar boleh ditemui di tempat seperti Denmark, Greece, tetapi sentiasa di kawasan pantai. Kobis telah dimakan sejak zaman prasejarah. Ia telah diketahui oleh orang Mesir sejak 2500 SM, kemudian diusahakan oleh orang Yunani. Pada zaman dahulu ia adalah ubat dan digunakan untuk memudahkan penghadaman dan menghilangkan mabuk. Pengeluar utama ialah China dan India.

Kitaran biologi: Tumbuhan dwitahunan (5-8 bulan), tetapi boleh bertahan sehingga dua tahun, bercambah selepas itu. Jenis yang paling banyak ditanam: "Preko", "Roxy",“Rona”, “Cabeça de Negro”, “Langendijk of Winter”, “Gouden Oogst”, “Sanibel”, “2Marcelino”, “De Pascua”, “Siete Semanas de Verano”.

Bahagian yang boleh dimakan: Daun.

Keadaan persekitaran

Tanah: Ia menyesuaikan diri dengan beberapa jenis tanah, tetapi lebih suka tanah dengan tekstur sederhana atau tanah liat, gembur, baik bersaliran, sejuk dalam, kaya dengan humus dan bersaliran baik. pH hendaklah 6.5-7.5.

Zon iklim: zon Mediterranean dan sederhana.

Suhu optimum: 12- 18oC

Suhu kritikal minimum: -10oC

Suhu kritikal maksimum: 35oC

Tumbuhan sifar: 6oC

Pendedahan matahari: Ia menyukai matahari, ia berbunga pada hari yang panjang, dengan lebih daripada 12 jam.

Kelembapan relatif: Tinggi.

Pembajaan

Pembajaan: Penggunaan najis biri-biri dan lembu yang telah reput dengan baik. Sebagai varieti desa, ia menggunakan baja dari

ladang, kompos buatan sendiri dan sisa pepejal bandar yang reput dengan baik. Pada masa lalu, kapur serbuk digunakan sebagai perangsang perkembangan dan pertumbuhan yang hebat. Dalam tanah berasid, kalsium perlu ditambah kepada kompos, Lithothame (alga) dan abu.

Baja hijau: Ryegrass, alfalfa, semanggi putih, Medicago lupulina dan favarola.

Keperluan pemakanan: 2:1:3 atau 3:1:3 (nitrogen: fosforus: kalium) dan kalsium, dianggap memerlukan.

Teknik pemakananPenanaman

Penyediaan tanah: Penakut paruh melengkung dua hujung boleh digunakan untuk membajak dalam, memecah gumpalan dan memusnahkan rumpai. Di atas tanah, rabung selebar 1-2 m boleh dibuat.

Tarikh penanaman/menabur: Hampir sepanjang tahun, walaupun September-Disember disyorkan.

Jenis penanaman/menyemai: Dalam benih dalam alfobre.

Percambahan: 5-10 hari pada suhu antara 20-30oC.

Fakulti Germinal (tahun): 4 tahun.

Kedalaman: 0.5-2 cm

Kompas: 50 -80 baris x 30 -50 cm antara tumbuhan dalam barisan.

Pemindahan: 6-7 minggu selepas menyemai atau apabila mereka mencapai ketinggian 10-20 cm dengan 3-5 daun (sebelum atau semasa bulan November).

Konsosiasi: Lobak merah, salad, bawang, kentang, bayam, thyme, chard, pudina, pasli, adas, saderi, tomato, lavender, kekacang, kacang, timun, ubi bit , valerian dan asparagus.

Putaran: Tumbuhan daripada kumpulan Solanaceae (tomato, terung, dsb.) dan cucurbitaceae (labu, timun, courgette, dll.) ) adalah contoh yang baik untuk ini. budaya. Selepas penyingkiran, tanaman tidak boleh dikembalikan ke ladang sekurang-kurangnya 5-6 tahun. Ia adalah tanaman yang baik untuk tanah di mana baja belum reput sepenuhnya, dan boleh memulakan skim penggiliran tanaman (ia adalah tanamanmeletihkan).

Merumput: Merumput, membukit, mengatas apabila tinggi kubis melebihi 1 m, sungkupan atau sungkupan.

Penyiraman: Oleh semburan atau setitik demi setitik pada selang 10-15 hari.

Entomologi dan patologi tumbuhan

Perosak: Ulat kubis, kutu daun, pelombong daun, siput dan siput, nematod, lalat altica dan kale, noctuas, rama-rama kangkung.

Penyakit: Cendawan, cendawan serbuk, alternariasis, reput, karat putih, anak kuda dan virus.

Kemalangan : Toleransi yang lemah terhadap keasidan, pemisahan pramatang, nekrosis marginal, kekurangan boron dan molibdenum, angin panas dan kering.

Tuai dan gunakan

Bila untuk menuai: Apabila "kubis" padat dan padat, batang dipotong di pangkal dan daun luar dikeluarkan (Mac-Mei), 100 hingga 200 hari selepas menyemai.

Pengeluaran: 30-50 t/ha/tahun. Keadaan penyimpanan: 0-1oC dan kelembapan relatif 90-98%, selama 5-6 bulan, dengan CO2 dan O2 terkawal.

Nilai pemakanan: Kubis jenis ini lebih kaya dengan karotenoid dan klorofil, kaya dengan provitamin A, vitamin C, B1, B2, kalsium, besi, magnesium, sulfur, kuprum, bromin, silikon, iodin dan kalium. Ia juga mengandungi asid amino yang mengandungi sulfur.

Kegunaan: Ia digunakan secara meluas di Portugal, untuk mengiringi hidangan seperti sosej segar yang dibalut dengan kubis, feijoada dan dalam penyediaan sup. Di German,choucroute dibuat, yang dibuat dengan kubis yang diawet dalam asid.

Perubatan: Ia menghalang kejadian beberapa jenis kanser, kerana ia mengandungi glukosinolat, yang menentukan aroma dan mencegah permulaan kanser. Ia mempunyai kesan antianemia, diuretik, bertenaga, pemineral semula dan vermifuge.

Nasihat pakar: Saya mengesyorkan menanam tanaman ini pada musim luruh-musim sejuk, mengambil kesempatan daripada suhu yang tidak terlalu tinggi, pemendakan dan kelembapan relatif lebih tinggi dan lebih menguntungkan. Sentiasa pilih varieti yang sesuai untuk ditanam pada musim-musim ini. Untuk menamatkan wabak siput (yang paling biasa berlaku pada tahun ini), gunakan umpan dengan bahan aktif, seterika atau buat perangkap dengan bir.

Foto: Pixabay