ឈ្មោះទូទៅ៖ ស្ពៃក្តោប Savoy, ស្ពៃក្តោប Savoy, ស្ពៃក្តោប Milanese, ស្ពៃក្តោបឬស្លឹករួញ។

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Brassica oleracea L Var. sabauda ឬ bullata ។

ប្រភពដើម៖ អឺរ៉ុប (ឆ្នេរសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ ប្រហែលជានៅភាគខាងជើងប្រទេសអ៊ីតាលី)។

គ្រួសារ៖ Cruciferous ឬ Brassica។

លក្ខណៈ៖ រុក្ខជាតិស្មៅមានស្លឹករួញ (ផ្ទៃស្លឹកមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ) ធំដែលបិទបន្តិចម្តងៗបង្កើតជាស្ពៃចុងតែមួយ។ រុក្ខជាតិអាចឡើងដល់កម្ពស់ប្រហែល 40-60 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងដំណាក់កាលលូតលាស់។ ប្រព័ន្ធឫសបញ្ឈរ និងស្រោប។

ការលម្អង/ការបង្កកំណើត៖ ផ្កាពណ៌លឿង ផ្កា hermaphrodite ដែលបង្កកំណើតដោយខ្លួនឯង ភាគច្រើនត្រូវបានបំពុលដោយសត្វឃ្មុំ ដែលផ្តល់ផលដល់ផ្លែឈើជាមួយនឹងការផលិតគ្រាប់ពូជ។

ការពិត/ការចង់ដឹងចង់ឃើញពីប្រវត្តិសាស្ត្រ៖ ប្រភពដើមរបស់វាមានភាពខុសប្លែកគ្នាច្រើន ទម្រង់ព្រៃអាចត្រូវបានរកឃើញនៅកន្លែងនានាដូចជា ដាណឺម៉ាក ប្រទេសក្រិច ប៉ុន្តែតែងតែនៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាំងពីសម័យបុរេប្រវត្តិ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់រួចទៅហើយចំពោះជនជាតិអេហ្ស៊ីបតាំងពីឆ្នាំ 2500 មុនគ។ ក្រោយមកត្រូវបានដាំដុះដោយក្រិក។ នៅសម័យបុរាណ វាជាឱសថ និងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ និងបំបាត់ការស្រវឹង។ អ្នកផលិតសំខាន់ៗគឺប្រទេសចិន និងឥណ្ឌា។

វដ្តជីវសាស្រ្ត៖ រុក្ខជាតិដែលមានអាយុពីរឆ្នាំ (5-8 ខែ) ប៉ុន្តែអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ 2 ឆ្នាំ ហើយពន្លកនៅពេលក្រោយ។ ពូជ​ដែល​ដាំដុះ​ច្រើន​ជាង​គេ​គឺ “ព្រែក​កូ” “រ៉ូស៊ី”។“Rona”, “Cabeça de Negro”, “Langendijk of Winter”, “Gouden Oogst”, “Sanibel”, “2Marcelino”, “De Pascua”, “Siete Semanas de Verano”។

ផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន៖ ស្លឹក។

លក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន

ដី៖ វាសម្របទៅនឹងប្រភេទដីជាច្រើន ប៉ុន្តែចូលចិត្តដីដែលមានវាយនភាពមធ្យម ឬដីឥដ្ឋ រលុងល្អ បង្ហូរ, ត្រជាក់ជ្រៅ, សំបូរទៅដោយ humus និង drained បានយ៉ាងល្អ។ pH គួរតែជា 6.5-7.5។

តំបន់អាកាសធាតុ៖ តំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ និងសីតុណ្ហភាព។

សីតុណ្ហភាពល្អបំផុត៖ 12- 18oC

សីតុណ្ហភាពសំខាន់អប្បបរមា៖ -10oC

សីតុណ្ហភាពសំខាន់អតិបរមា៖ 35oC

សូន្យបន្លែ៖ 6oC

ការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ៖ វាចូលចិត្តព្រះអាទិត្យ វាចេញផ្កានៅថ្ងៃដ៏វែង ដោយមានលើសពី 12 ម៉ោង។

សំណើមដែលទាក់ទង៖ ខ្ពស់។

ការបង្កកំណើត

ការចិញ្ចឹម៖ ការប្រើប្រាស់លាមកសត្វចៀម និងលាមកគោដែលរលួយបានល្អ។ ក្នុងនាមជាពូជដែលមានលក្ខណៈទ្រុឌទ្រោម វាធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់លាមកសត្វបានយ៉ាងល្អពី

កសិដ្ឋាន ជីកំប៉ុសដែលផលិតនៅផ្ទះ និងកាកសំណល់រឹងក្នុងទីក្រុងដែលខូចគុណភាព។ កាលពីមុនម្សៅកំបោរត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងាររំញោចដ៏អស្ចារ្យនៃការអភិវឌ្ឍន៍និងការលូតលាស់។ នៅក្នុងដីអាសុីត កាល់ស្យូមគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងជីកំប៉ុស Lithothame (សារាយ) និងផេះ។

ជីបៃតង៖ Ryegrass, alfalfa, white clover, Medicago lupulina និង favarola។

តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ៖ 2:1:3 ឬ 3:1:3 (អាសូត៖ ផូស្វ័រ៖ ប៉ូតាស្យូម) និងកាល់ស្យូម ដែលចាត់ទុកថាជាតម្រូវការ។

បច្ចេកទេសអាហារូបត្ថម្ភការដាំដុះ

ការរៀបចំដី៖ ឧបករណ៍បន្លាចចំពុះកោងពីរជាន់អាចប្រើសម្រាប់ការភ្ជួរជ្រៅ បំបែកកំណក និងបំផ្លាញស្មៅ។ នៅលើដី អាចធ្វើរនាំងដែលមានទទឹង 1-2 ម៉ែត្រ។

កាលបរិច្ឆេទដាំ/សាបព្រួស៖ ស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ ទោះបីជាត្រូវបានណែនាំពីខែកញ្ញាដល់ខែធ្នូក៏ដោយ។

ប្រភេទនៃការដាំ/ការសាបព្រួស៖ នៅក្នុងគ្រាប់ពូជក្នុង alfobre។

ដំណុះ៖ 5-10 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពចន្លោះពី 20-30oC។

មហាវិទ្យាល័យ Germinal (ឆ្នាំ): 4 ឆ្នាំ។

ជម្រៅ៖ 0.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ

ត្រីវិស័យ៖ 50 -80 ជួរ x 30 -50 សង់ទីម៉ែត្ររវាងរុក្ខជាតិក្នុងជួរ។

ការស្ទូង៖ 6-7 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការសាបព្រួស ឬនៅពេលដែលពួកវាមានកំពស់ 10-20 សង់ទីម៉ែត្រមានស្លឹក 3-5 (មុន ឬក្នុងកំឡុងខែ។ ខែវិច្ឆិកា)។

ការរួមផ្សំ៖ ការ៉ុត សាឡាត់ ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូងបារាំង ស្ពៃស្ពីណាច មើមឆៃ ម្ទេសប្លោក ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ស្ពៃលី ប៉េងប៉ោះ ឡាវេនឌឺ សណ្តែក សណ្តែក ត្រសក់ ប៊ីតត្រូត , valerian និង asparagus ។

ការបង្វិល៖ រុក្ខជាតិមកពីក្រុម Solanaceae (ប៉េងប៉ោះ eggplant ។ល។) និង cucurbitaceae (ល្ពៅ ត្រសក់ ផ្កាខាត់ណាខៀវ។ វប្បធម៌។ បន្ទាប់ពីការដកយកចេញដំណាំមិនគួរត្រលប់ទៅវាលវិញយ៉ាងហោចណាស់ 5-6 ឆ្នាំ។ វាជាដំណាំដ៏ល្អសម្រាប់ដីដែលលាមកសត្វមិនទាន់រលួយពេញលេញ ហើយអាចចាប់ផ្តើមគម្រោងបង្វិលដំណាំបាន (វាជាដំណាំហត់នឿយ)។

ស្មៅ៖ ការស្មៅ ការឡើងភ្នំ ការបោះបង្គោល នៅពេលដែលស្ពៃមានកំពស់លើសពី 1 ម៉ែត្រ កាត់ស្មៅ ឬស្មៅ។

ការស្រោចទឹក៖ ដោយ បាញ់ ឬទម្លាក់តាមចន្លោះពេល 10-15 ថ្ងៃ។

Entomology and plant pathology

Pests: Caterpillar, aphids, leaf miner, slugs និង snails, nematodes, altica និង kale fly, noctuas, kale moth។

ជំងឺ៖ ជំងឺផ្សិត ផ្សិតម្សៅ ជម្ងឺ alternariasis រលួយ ច្រែះពណ៌ស កញ្ជ្រឹល និងមេរោគ។

គ្រោះថ្នាក់ : ភាពធន់នឹងទឹកអាស៊ីតខ្សោយ ការបំបែកមិនគ្រប់ខែ ការមិនគ្រប់ខែ កង្វះ boron និង molybdenum ខ្យល់ក្តៅ និងស្ងួត។

ប្រមូលផល និងប្រើប្រាស់

ពេលណាត្រូវប្រមូលផល៖ នៅពេលដែល “ស្ពៃក្តោប” បង្រួម និងរឹងមាំ ដើមត្រូវកាត់នៅគល់ ហើយស្លឹកខាងក្រៅត្រូវបានយកចេញ (ខែមីនា-ឧសភា) ពី 100 ទៅ 200 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការសាបព្រួស។

ផលិតកម្ម៖ ៣០-៥០ តោន/ហិកតា/ឆ្នាំ។ លក្ខខណ្ឌផ្ទុក៖ 0-1oC និងសំណើមដែលទាក់ទង 90-98% សម្រាប់រយៈពេល 5-6 ខែ ជាមួយនឹង CO2 និង O2 ដែលគ្រប់គ្រង។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖ ស្ពៃក្តោបប្រភេទនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoids និង chlorophyll ដែលសម្បូរទៅដោយ provitamin A, វីតាមីន C, B1, B2, កាល់ស្យូម, ជាតិដែក, ម៉ាញេស្យូម, ស្ពាន់ធ័រ, ទង់ដែង, ប្រូមីន, ស៊ីលីកុន, អ៊ីយ៉ូត និងប៉ូតាស្យូម។ វាក៏មានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រផងដែរ។

ការប្រើប្រាស់៖ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ ដើម្បីភ្ជាប់ជាមួយចានដូចជាសាច់ក្រកស្រស់រុំក្នុងស្ពៃក្តោប feijoadas និងក្នុងការរៀបចំស៊ុប។ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់choucroute ត្រូវបានផលិតឡើង ដែលផ្សំឡើងពីស្ពៃក្តោបដែលរក្សាទុកក្នុងអាស៊ីត។

ឱសថ៖ វាការពារការកើតឡើងនៃប្រភេទមហារីកមួយចំនួន ដោយសារវាមានផ្ទុកជាតិស្ករ glucosinolates ដែលកំណត់ក្លិន និងការពារ ការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺមហារីក។ វាមានប្រសិទ្ធិភាព antianemic, diuretic, ស្វាហាប់, remineralizing និង vermifuge ។

ដំបូន្មានអ្នកជំនាញ៖ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យដាំដំណាំនេះក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងា ដោយទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ពេក ទឹកភ្លៀង និងសំណើមដែលទាក់ទង។ កាន់តែខ្ពស់ និងកាន់តែអំណោយផល។ តែងតែជ្រើសរើសពូជដែលសមរម្យដើម្បីដាំក្នុងរដូវទាំងនេះ។ ដើម្បីបញ្ចប់គ្រោះកាចខ្យង (ជាទូទៅបំផុតនៅពេលនេះនៃឆ្នាំនេះ) ប្រើនុយជាមួយសារធាតុសកម្ម ដែក ឬធ្វើអន្ទាក់ជាមួយស្រាបៀរ។

រូបថត៖ Pixabay