الأسماء الشائعة: ملفوف سافوي ، ملفوف سافوي ، ملفوف ميلانو ، الملفوف المموج أو الملفوف المجعد.

الاسم العلمي: براسيكا أوليراسيا إل فار. sabauda أو bullata.

المنشأ: أوروبا (ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​، ربما في شمال إيطاليا).

العائلة: الصليبي أو البراسيكا.

الخصائص: عشبي ، بأوراق لولبية (سطح النصل مجعد) كبيرة ، تغلق تدريجياً ، وتشكل ملفوفًا طرفيًا واحدًا. يمكن أن يصل ارتفاع النباتات إلى حوالي 40-60 سم خلال المرحلة الخضرية. نظام الجذر المستقيم والسطحي.

التلقيح / الإخصاب: يتم تلقيح الأزهار الصفراء ، خنثى ، ذاتية التخصيب في الغالب بواسطة النحل ، مما يؤدي إلى إنتاج ثمار مع إنتاج البذور.

حقائق تاريخية / فضول: أصلها متنوع للغاية ، ويمكن العثور على أشكال برية في أماكن مثل الدنمارك واليونان ، ولكن دائمًا في المناطق الساحلية. تم استهلاك الكرنب منذ عصور ما قبل التاريخ. كان معروفًا بالفعل للمصريين منذ 2500 قبل الميلاد ، وزرعه الإغريق لاحقًا. قديماً كان دواءً ويستخدم لتسهيل الهضم والقضاء على التسمم. المنتجان الرئيسيان هما الصين والهند.

الدورة البيولوجية: نبات كل سنتين (5-8 أشهر) ، ولكن يمكن أن يستمر حتى عامين ، وينبت بعد ذلك. أكثر الأصناف المزروعة: "بريكو" ، "روكسي" ،"Rona" ، "Cabeça de Negro" ، "Langendijk of Winter" ، "Gouden Oogst" ، "Sanibel" ، "2Marcelino" ، "De Pascua" ، "Siete Semanas de Verano".

الجزء الصالح للأكل: الأوراق.

الظروف البيئية

التربة: تتكيف مع عدة أنواع من التربة ، لكنها تفضل التربة ذات الملمس المتوسط ​​أو الطين ، فضفاضة ، جيدة مصفى ، بارد عميق ، غني بالدبال ومصفى جيداً. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني 6.5-7.5.

المنطقة المناخية: منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​والمنطقة المعتدلة.

درجات الحرارة المثلى: 12-18oC

أدنى درجة حرارة حرجة: -10oC

أقصى درجة حرارة حرجة: 35oC

صفر نباتي: 6oC

التعرض للشمس: إنه يحب الشمس ، يزهر في الأيام الطويلة ، مع أكثر من 12 ساعة.

الرطوبة النسبية: عالية.

التسميد

السماد: تطبيق روث الأغنام والأبقار المتحلل جيدًا. نظرًا لكونه نوعًا ريفيًا ، فإنه يستفيد جيدًا من السماد من مزارع

والسماد العضوي محلي الصنع والنفايات الصلبة الحضرية المتحللة جيدًا. في الماضي ، تم استخدام مسحوق الجير كمحفز كبير للتطور والنمو. في التربة الحمضية ، يجب إضافة الكالسيوم إلى السماد ، والليثوثام (الطحالب) والرماد.

السماد الأخضر: ريجراس ، البرسيم ، البرسيم الأبيض ، ميديكاغو لوبولينا وفافارولا.

المتطلبات الغذائية: 2: 1: 3 أو 3: 1: 3 (النيتروجين: الفوسفور: البوتاسيوم) والكالسيوم ، يعتبران متطلبين.

تقنيات التغذيةزراعة

تحضير التربة: يمكن استخدام مخدش منقار مقوس مزدوج النهايتين للحرث العميق وتفتيت الكتل والقضاء على الأعشاب الضارة. على الأرض ، يمكن عمل نتوءات بعرض 1-2 متر.

تاريخ الزراعة / البذر: على مدار السنة تقريبًا ، على الرغم من أنه يوصى به من سبتمبر إلى ديسمبر.

نوع الغرس / البذر: في أحواض البذور في الفوبر

الإنبات: 5-10 أيام عند درجات حرارة تتراوح بين 20-30 درجة مئوية

الكلية الجرثومية (سنوات): 4 سنوات.

العمق: 0.5-2 سم

البوصلة: 50-80 صفًا × 30 - 50 سم بين النباتات في الصف.

الزرع: 6-7 أسابيع بعد البذر أو عندما يكون طولها 10-20 سم مع 3-5 أوراق (قبل أو خلال شهر نوفمبر).

التماثل: جزر ، خس ، بصل ، بطاطس ، سبانخ ، زعتر ، سلق ، نعناع ، بقدونس ، شمر ، كرفس ، طماطم ، لافندر ، فاصوليا ، بازلاء ، خيار ، شمندر ، حشيشة الهر وهليون.

الدورات: نباتات من مجموعة Solanaceae (الطماطم ، الباذنجان ، إلخ) والقرع (القرع ، الخيار ، الكوسة ، إلخ)) هي سوابق جيدة لهذا الغرض ثقافة. بعد الإزالة ، يجب عدم إعادة المحصول إلى الحقل لمدة لا تقل عن 5-6 سنوات. إنه محصول جيد للأرض حيث لم يتحلل الروث بالكامل بعد ، ويمكن أن يبدأ مخطط تناوب المحاصيل (إنه محصولاستنفاد).

إزالة الأعشاب الضارة: إزالة الحشائش ، التلال ، التجميد عندما يتجاوز الملفوف 1 متر في الارتفاع ، التغطية أو التغطية.

الري: بواسطة رذاذ أو قطرة قطرة على فترات 10-15 يوما.

علم الحشرات وأمراض النبات

الآفات: كاتربيلر الملفوف ، المن ، عامل منجم الأوراق ، الرخويات والقواقع ، الديدان الخيطية ، altica and kale fly، noctuas، kale moth.

الأمراض: العفن الفطري ، البياض الدقيقي ، التبدل ، التعفن ، الصدأ الأبيض ، المهر والفيروسات.

الحوادث : تحمل ضعيف للحموضة ، الانقسام المبكر ، النخر الهامشي ، نقص البورون والموليبدينوم ، الرياح الحارة والجافة.

الحصاد والاستخدام

وقت الحصاد: عندما يكون "الملفوف" مضغوطًا وثابتًا ، يتم قطع الساق من القاعدة وإزالة الأوراق الخارجية (مارس-مايو) ، بعد 100 إلى 200 يوم من البذر.

الإنتاج: 30-50 طن / هكتار / سنة. ظروف التخزين: 0-1 درجة مئوية و 90-98٪ رطوبة نسبية ، لمدة 5-6 أشهر ، مع التحكم في ثاني أكسيد الكربون والأكسجين.

القيمة الغذائية: هذا النوع من الملفوف غني بالكاروتينات والأكسجين. الكلوروفيل غني بالبروفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 1 وب 2 والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والكبريت والنحاس والبروم والسيليكون واليود والبوتاسيوم. يحتوي أيضًا على أحماض أمينية تحتوي على الكبريت.

الاستخدامات: يستخدم على نطاق واسع في البرتغال ، لمرافقة الأطباق مثل النقانق الطازجة الملفوفة في الملفوف والفيجواداس وفي تحضير الحساء. في ألمانيا،الشوكروت مصنوع من الكرنب المحفوظ في الحمض بداية السرطان. له تأثيرات مضادة للدم ، ومدر للبول ، وحيوية ، وإعادة التمعدن.

نصيحة الخبراء: أوصي بزراعة هذا المحصول في الخريف والشتاء ، مع الاستفادة من درجات الحرارة غير المرتفعة للغاية ، والأمطار والرطوبة النسبية أعلى وأكثر ملاءمة. اختر دائمًا مجموعة مناسبة للزراعة في هذه المواسم. لوضع حد لطاعون الحلزون (الأكثر شيوعًا في هذا الوقت من العام) ، استخدم الطُعم مع المادة الفعالة أو الحديد أو اصنع الفخاخ بالبيرة.

الصور: Pixabay