Parastie nosaukumi: Savojas kāposti, Savojas kāposti, Milānas kāposti, Milānas kāposti, Lokaini lapu kāposti.

Zinātniskais nosaukums: Brassica oleracea L Var. Sabauda vai bullata.

Avots: Eiropa (Vidusjūras piekraste, iespējams, Ziemeļitālija).

Ģimene: Krustziežus vai kāpostaugus.

Funkcijas: Zālaugi ar lielām frikātām lapām (plākšņu virsma ir krokota), kas savelkas kopā, veidojot vienotu gala kāpostu. Augi veģetatīvās fāzes laikā var sasniegt aptuveni 40-60 cm augstumu. Augstumā augsti un ar seklu sakņu sistēmu.

apputeksnēšana/apaugļošanās: Dzeltenos, hermafrodītiskos, pašauglīgos ziedus lielākoties apputeksnē bites, un tie ražo augļus ar sēklām.

Vēsturiski fakti/interesanti: Tā izcelsme ir ļoti dažāda, savvaļas formas sastopamas tādās vietās kā Dānija, Grieķija, bet vienmēr piekrastes apgabalos. Kāpostus lietoja uzturā jau aizvēsturiskos laikos. Ēģiptiešiem tie bija zināmi jau 2500 gadu p. m. ē., vēlāk tos kultivēja grieķi. Senatnē tie bija ārstniecības līdzeklis, ko lietoja gremošanas atvieglošanai un dzēruma novēršanai. Galvenie ražotāji irĶīna un Indija.

Bioloģiskais cikls: Divgadīgs augs (5-8 mēneši), bet var augt līdz diviem gadiem, pēc tam var izcelties. Visbiežāk audzētās šķirnes: 'Preko', 'Roxy', 'Rona', 'Cabeça de Negro', 'Langendijk de Inverno', 'Gouden Oogst', 'Sanibel', '2Marcelino', 'De Pascua', 'Siete semanas de Verano'.

Ēdamā daļa: Lapas.

Vides apstākļi

Augsne: Tā pielāgojas dažādiem augsnes tipiem, bet priekšroku dod vidēji līdz mālainām, irdenām, labi drenētām, vēsām, dziļām, humusa bagātām un labi nosusinātām augsnēm. pH jābūt 6,5-7,5.

Klimata zona: Vidusjūras un mērenā klimata josla.

Optimālā temperatūra: 12-18oC

Minimālā kritiskā temperatūra: -10oC

Maksimālā kritiskā temperatūra: 35oC

Veģetācijas nulle: 6oC

Saules iedarbība: Tam patīk pilnā saule, un tas zied garās dienās, kas ilgākas par 12 stundām.

Relatīvais mitrums: Augsts.

Apaugļošana

Apaugļošana: Labi sadalītu aitu un govju kūtsmēslu izmantošana. Tā kā šķirne ir izturīga, tā labi izmanto kūtsmēslus no

Agrāk kā lielisku attīstības un augšanas stimulatoru izmantoja pulverveida kaļķi. Skābās augsnēs kompostam, litotam (aļģēm) un pelniem jāpievieno kalcijs.

Zaļais mēslojums: Rudzupuķes, lucerna, baltais āboliņš, Medicago lupulina un lauka pupas.

Uztura prasības: 2:1:3 vai 3:1:3 (slāpeklis: fosfors: kālijs) un kalcijs, kas tiek uzskatīts par prasīgu.

Audzēšanas metodes

Augsnes sagatavošana: Dziļajai aršanai var izmantot divpusējo izliekto uzgalu kultivatoru, ar kuru var sasmalcināt graudus un iznīcināt nezāles. Uz zemes var veidot 1-2 m platas grēdas.

Stādīšanas/sēšanas datums: Gandrīz visu gadu, lai gan es iesaku doties uz septembri-decembri.

Stādīšanas/sēšanas veids: Lucernas sējas paplātēs.

Dīgtspēja: 5-10 dienas ar temperatūru 20-30oC.

Dīgtspēja (gadi): 4 gadi.

Dziļums: 0,5-2 cm

Kompass: 50-80 starp rindām x 30-50 cm starp augiem rindā.

Transplantācija: 6-7 nedēļas pēc sējas vai kad tie ir 10-20 cm augsti ar 3-5 lapām (pirms novembra vai novembrī).

Asociācijas: Burkāni, salāti, sīpoli, kartupeļi, spināti, timiāns, mandele, piparmētra, pētersīļi, fenhelis, selerijas, tomāti, lavanda, pupiņas, zirņi, gurķi, bietes, baldriāns un sparģeļi.

Rotācijas: Šim kultūraugam labi priekšteči ir Solanaceae dzimtas augi (tomāti, baklažāni u. c.) un ķirbji (ķirbji, gurķi, kabači u. c.). Pēc novākšanas kultūraugus nedrīkst atgriezt zemē vismaz 5-6 gadus. Tas ir labs kultūraugs zemei, kur kūtsmēsli vēl nav pilnībā sadalījušies, un var uzsākt augsekas shēmu (tas ir izsīkstošs kultūraugs).

Bēdas: Sakopšana, kulšana, kulšana ar mietiņiem, ja kāposti ir augstāki par 1 m, mulčēšana vai pildīšana.

Laistīšana: Apsmidzinot vai pilinot ik pēc 10-15 dienām.

Entomoloģija un augu patoloģija

Kaitēkļi: Kāpostu lapu kāpostu kāpuru kāpuri, lapgraužu kāpuri, lapgraužu kāpuri, sliekas un gliemeži, nematodes, bišu un kāpostu mušas, kāpostu puves, kāpostu kāpuri.

Slimības: Pūkainā pelējums, miltrasa, alternarioze, puve, baltās rūsas, kraupis un vīrusu slimības.

Negadījumi: Slikta izturība pret skābumu, priekšlaicīgu dīgšanu, marginālo nekrozi, bora un molibdēna trūkumu, karstiem un sausiem vējiem.

Ražas novākšana un izmantošana

Kad novākt ražu: Kad kāposti ir kompakti un stingri, 100 līdz 200 dienas pēc sēšanas (no marta līdz maijam) nogriež stublāju pie pamatnes un noņem ārējās lapas.

Ražošana: Uzglabāšanas apstākļi: 0-1oC un 90-98% relatīvais mitrums 5-6 mēnešus, kontrolējot CO2 un O2.

Uzturvērtība: Šis kāpostu veids ir bagātāks ar karotinoīdiem un hlorofilu, kā arī ar A provitamīnu, C vitamīnu, B1, B2, kalciju, dzelzi, magniju, sēru, varu, bromu, silīciju, jodu un kāliju, kā arī satur sēru saturošas aminoskābes.

Izmantošana: Portugālē to bieži izmanto kopā ar tādiem ēdieniem kā kāpostos ietītas svaigas desiņas, pupiņu sautējumi un zupu pagatavošanai. Vācijā no tā gatavo choucroute, kas tiek gatavots no skābē iekonservētu kāpostu ēdieniem.

Ārstniecības līdzekļi: Tas novērš dažu vēža veidu saslimstību, jo satur glikozinolātus, kas nosaka aromātu un novērš vēža rašanos. Tam piemīt antianēmiska, diurētiska, enerģētiska, remineralizējoša un vermificējoša iedarbība.

Eksperta padoms: Šo kultūru iesaku stādīt rudens-ziemas periodā, izmantojot ne pārāk augstas temperatūras, lielāku un labvēlīgāku nokrišņu daudzumu un relatīvo mitrumu. Vienmēr izvēlieties šķirni, kas piemērota stādīšanai šajos gadalaikos. Lai atbrīvotos no gliemežu mēra (visizplatītākais šajā gadalaikā), izmantojiet ēsmu ar aktīvo vielu, dzelzi vai gatavojiet lamatas ar alu.

Foto: Pixabay