Ngaran umum: Kol Savoy, kol Savoy, kol Milanese, kol daun corrugated atawa keriting.

Ngaran ilmiah: Brassica oleracea L Var. sabauda atawa bullata.

Asal: Éropa (basisir Mediterania, meureun di Italia Kalér).

Kulawarga: Cruciferous atawa Brassica.

Ciri-ciri: Herbaceous, daunna ngaringkuk (beungeut sabeulahna keriput) badag, laun-laun nutup, ngabentuk kol terminal tunggal. Tutuwuhan tiasa ngahontal jangkungna 40-60 cm salami fase vegetatif. Sistem akar tegak jeung deet.

Penyerbukan/pembuahan: Kembang koneng, hermaprodit, subur sorangan lolobana diserbukkeun ku lebah, nu nimbulkeun buah nu ngahasilkeun siki.

Fakta/kapanasaran sajarah: Asal-usulna rupa-rupa pisan, wujud liar bisa kapanggih di tempat-tempat kawas Denmark, Yunani, tapi sok di wewengkon basisir. Kol geus dikonsumsi ti jaman prasejarah. Éta parantos dipikanyaho ku urang Mesir saprak 2500 SM, teras dibudidayakeun ku Yunani. Di jaman kuno éta ubar sareng dianggo pikeun ngagampangkeun nyerna sareng ngaleungitkeun kaayaan mabok. Produsén utama nyaéta Cina jeung India.

Siklus biologis: Tutuwuhan biennial (5-8 bulan), tapi bisa tahan nepi ka dua taun, sprouting saterusna. Variétas anu paling dibudidayakeun: "Preko", "Roxy","Rona", "Cabeça de Negro", "Langendijk of Winter", "Gouden Oogst", "Sanibel", "2Marcelino", "De Pascua", "Siete Semanas de Verano".

Bagian anu bisa didahar: Daun.

Kaayaan lingkungan

Taneuh: Bisa adaptasi jeung sababaraha jenis taneuh, tapi leuwih milih taneuh bertekstur sedeng atawa liat, beueus, lemes. , jero seger, beunghar humus sarta ogé lemes. pH kudu 6.5-7.5.

Zona iklim: Zona Mediterania jeung sedeng.

Suhu optimal: 12- 18oC

Suhu kritis minimum: -10oC

Suhu kritis maksimum: 35oC

Vegetasi enol: 6oC

Paparan panonpoé: Suka panonpoé, kembangan dina dinten anu panjang, sareng langkung ti 12 jam.

Kalembaban relatif: Tinggi.

Peternakan: Larapkeun kandang domba jeung sapi anu geus ruksak ogé. Kusabab rupa-rupa rustic, éta ngagunakeun pupuk kandang tina

padang, kompos buatan bumi sareng runtah padet kota anu terurai saé. Baheula, kapur tipung dianggo salaku stimulator anu hadé pikeun kamekaran sareng kamekaran. Dina taneuh asam, kalsium kudu ditambahkeun kana kompos, Lithothame (ganggang) jeung lebu.

Pupuk héjo: Ryegrass, alfalfa, samanggi bodas, Medicago lupulina jeung favarola.

Persyaratan gizi: 2:1:3 atawa 3:1:3 (nitrogén: fosfor: kalium) jeung kalsium, dianggap nuntut.

Téknik gizi.Budidaya

Persiapan Taneuh: A scarifier beak melengkung ganda-tungtung bisa dipaké pikeun plowing jero, fragmenting gumpalan jeung ngancurkeun weeds. Dina taneuh, ridges 1-2 m rubak bisa dijieun.

Tanggal penanaman/sowing: Ampir sapanjang taun, sanajan September-Desember dianjurkeun.

Jenis penanaman/sowing: Dina seedbed dina alfobre.

Kecambah: 5-10 poé dina suhu antara 20-30oC.

Fakultas Germinal (taun): 4 taun.

Jona: 0.5-2 cm

Kompas: 50 -80 jajar x 30 -50 cm antara pepelakan dina barisan.

Transplantasi: 6-7 minggu saatos penanaman atanapi nalika jangkungna 10-20 cm sareng 3-5 daun (sateuacan atanapi salami bulan). Nopémber).

Konsosiasi: Wortel, apu, bawang bombay, kentang, bayem, thyme, chard, pepermin, peterseli, adas, seledri, tomat, lavender, buncis, kacang polong, bonteng, beetroot. , valerian jeung asparagus.

Rotasi: Tutuwuhan ti grup Solanaceae (tomat, térong, jeung sajabana) jeung cucurbitaceae (waluh, bonteng, courgette, jeung sajabana) ) mangrupakeun precedents alus pikeun ieu. kabudayaan. Saatos dipiceun, pepelakan henteu kedah dipulangkeun ka sawah sahenteuna sahenteuna 5-6 taun. Éta mangrupikeun pepelakan anu saé pikeun lahan dimana kandangna henteu acan pinuh dibusuk, sareng tiasa ngamimitian skéma rotasi pamotongan (éta pamotongan.capé).

Weeding: Weeding, hilling, staking lamun kol ngaleuwihan 1 m jangkungna, mulching atawa mulching.

Watering: Ku nyemprot atanapi tetes demi tetes dina interval 10-15 dinten.

Entomologi sareng patologi pepelakan

Hama: Hileud kol, kutu daun, panambang daun, slug sareng snail, nematoda, altica jeung kale fly, noctuas, kale moth.

Panyakit: Mildew, powdery mildew, alternariasis, rot, karat bodas, foal jeung virus.

Kacilakaan. : Toléransi goréng pikeun kaasaman, pamisah prématur, nekrosis marginal, kakurangan boron sareng molibdenum, angin panas sareng garing.

Panen sareng dianggo

Iraha panén: Nalika "kol" kompak sareng teguh, batangna dipotong dina dasarna sareng daun luarna dipiceun (Maret-Mei), 100 dugi ka 200 dinten saatos penanaman.

Produksi: 30-50 t/ha/taun. Kaayaan neundeun: 0-1oC sareng kalembaban relatif 90-98%, salami 5-6 bulan, kalayan CO2 sareng O2 dikontrol.

Nilai gizi: Jenis kol ieu langkung beunghar ku karotenoid sareng klorofil, nu beunghar provitamin A, vitamin C, B1, B2, kalsium, beusi, magnésium, walirang, tambaga, bromin, silikon, iodin jeung kalium. Ogé ngandung asam amino nu ngandung walirang.

Kagunaan: Hal ieu loba dipaké di Portugal, pikeun marengan masakan kayaning sosis seger dibungkus ku kol, feijoadas sarta dina persiapan sup. Di Jerman,choucroute dijieun, nu dijieun tina kol nu diawetkeun dina asam.

Ubar: Ieu nyegah kajadian sababaraha jenis kanker, sabab ngandung glukosinolat, nu nangtukeun ambu jeung nyegah. awal kanker. Cai mibanda pangaruh antianemia, diuretik, energetic, remineralizing sareng vermifuge.

Naséhat ahli: Abdi nyarankeun melak pepelakan ieu dina usum gugur-usum tiis, ngamangpaatkeun suhu anu henteu luhur teuing, présipitasi sareng kalembaban relatif. leuwih luhur jeung leuwih nguntungkeun. Salawasna milih variétas anu cocog pikeun penanaman dina musim ieu. Pikeun ngeureunkeun wabah kéong (paling umum dina waktos taun ieu), paké umpan kalayan zat aktif, beusi atanapi ngadamel perangkap sareng bir.

Poto: Pixabay