Vanlige navn: Solsikke, Solens blomst.

Vitenskapelig navn: Heliaanthus annuus (“ helio ”, solen og “anthos”, blomsten).

Opprinnelse: Nord- og Mellom-Amerika.

Familie: Asteraceae eller kompositter .

Kjennetegn: 60 cm til 2,5 meter høy, med en stilk 2-6 cm bred, med en pælerot som trenger ned til dybder på 4-5 meter (høyde fra roten, er større enn stammens høyde i voksenstadiet).

Store blader, mellom 12-40 per plante. Blomstene er innelukket i et "kapittel" eller hode. Frukten er sammensatt av achene, hvor frøene settes inn.

Gjødsling/Pollinering: Allogamisk reproduksjon, utført av bier, humler og andre insekter.

De fleste av sortene er ikke selvfruktbare, trenger krysspollinering, nylig har noen selvfruktbare kultivarer blitt introdusert.

Historiske fakta: Dyrket siden 3000 f.Kr. av indianerstammer i territoriet Arizona og New Mexico. Den ankom Spania, etter erobringen av Mexico i 1510, og nådde landene i Øst-Europa på 1600-tallet.

I det første tiåret av 1800-tallet ble Sunflower akklimatisert i Russland og i 1830 en russisk bonde , “Bocáresv” installerte en liten presse for å fjerne oljen, siden den ble dyrket som en oljeplante.

Portugal nådde nord og sør i landet, men den ble kun brukt tilplanting i grensene som mater fuglene. I dag har denne kulturen allerede en viss innvirkning i Alentejo. Det er en av de mest konsumerte vegetabilske oljene i verden.

Biologisk syklus: Årlig (110-170 dager).

Mest dyrkede varianter: Det er hundrevis, som er preget av forhastethet, rikdom i olje, høyde og skjønnhet av blomsten. De mest kjente variantene er: hvite, svarte og stripete frø.

Det finnes kultivarer for olje: "Adalid", "Fantasia", "Toledo", "Rostov", "Portasol" og mange andre. For menneskelig konsum av frø: "Agrossur", "Alcazaba", "Lion's Mane" (malt av Van Gogh) blant hundrevis av nye kultivarer. Det finnes også varianter for produksjon av snittblomster: "Strawberry Blonde", "Teddy bear", "Holiday". Del brukt: Frø og kronblad (bittersøt smak).

Miljøforhold

Jord: Den foretrekker sandholdig leirjord, frisk og dyp jord med god drenering og rik på organisk materiale. pH mellom 6,2 – 7.

Klimasone: Tropisk, subtropisk, temperert og ekvatorial.

Temperaturer: Optimal: 21-25ºC Min: 4ºC Maks: 40 °C

Stopp av utvikling: 5ºC.

Jordtemperatur: > enn 10ºC.

Soleksponering: Full sol, lange dager. Solsikke utfører heliotropisme (følger solen).

Relativ fuktighet: middels til høy.

Nedbør: 500-800mm/år.

Høyde: 0- 1000 m.

Gjødsling

Gjødsling: Kugjødsel, kanin, sau , godt nedbrutt. Grønn gjødsel: Raiggress, raps, favarola og alfalfa. Næringsbehov: 1:2:2 eller 2:1:2, 2:1:3 (av nitrogen av fosfor: av kalium) + bor.

Anleggstype : Utmattende av jord, nitrater kan hope seg opp hvis det påføres i overkant.

Dyrkningsteknikker

Jordpreparering: Dyppløying tidlig på vinteren eller våren, med jording og harving på dybder på 30- 45cm

Dato for planting/såing: Vår (mars-mai).

Type planting/såing: ved frø i små vaser eller direkte i bakken i hull (2-3 frø).

Spiringstid: 10-30 dager.

Spiringskapasitet ( år): Mer enn 3 år.

Dybde: 4-6 cm.

Kompass: 20-45 på linje og 40-80 mellom rader .

Transplantering: Når den er 10-15 cm høy.

Rotasjon: Før hvete, bygg eller havre, så etterlater det mye organiske rester, som omdannes til humus. Det praktiseres også rotasjon: luserne-hvete-solsikke-hvete.

Etter potetavlingen, og før en belgfruktavling (erter, bondebønner, linser). Jorda bør ha et intervall på 4 år.

Smelling: Poteter, agurker og mais.

Ugrasing: Luking av urter, og " Mulching" mellomlinjer.

Vanning: Ved såing og fra blomsterstand til høsting bør vanningen være 25-60l/m2 og kun i perioder med stor tørke, utført av furer eller tepper.

Entomologi og plantepatologi

Skøytedyr: Pinworm, grålarve, løevil, møll, fugler.

Sykdommer: Dunmugg, rotråte, verticillosis, gråråte (botrytis), sklerotin.

Ulykker: Frost, lav saltholdighetstoleranse.

Høsting og bruk

Når høstes: Når 50 % av blomstringen er åpen og bractene blir brune og varer i 10/12 dager. Det høstes mellom september og oktober.

Produksjon: Mellom 1000-3500 Kg /ha.

Lagringsforhold: Frøene kan tørkes og omdannet til olje eller for konsum av hele frøet.

Hvis den relative fuktigheten er 60 % og temperaturen er 60ºC, stabiliserer frøene sin fuktighet etter en tid, når frøene har 7,1 % hvis de er for olje og 9,2 % hvis de er til konsum.

Næringsverdi: Høy proteinverdi og rik på vitamin E, B1, B2, B3, A, D og E , kalsium, fosfor og jern.

Forbrukstid: oktober-november.

Bruk

Mat : solsikkeolje , forbruk av frø og kronblader, tilberedning av brød og kaker. Frøene har blitt brukt til Biodiesel, spesielt iBrasil.

Medisin: Frøene er gode for hjerteproblemer, fysiske og mentale stimulanser og mageproblemer.