Jabłko reinette jest bardzo wydajną rośliną, bardziej odporną niż inne jabłka. Jest lekko kwaśne i jest szeroko stosowane do tart, ciast i dżemów.

Prezentacja

Nazwy zwyczajowe: jabłoń, reineta-de-colares, reineta-do-canadá, reineta-parda.

Nazwa naukowa: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

Pochodzenie: Odmiana jest pochodzenia francuskiego; nazwa pochodzi od francuskiego reinette (mała królowa).

Rodzina: Rosaceae.

Fakty historyczne: Pochodzenie jabłka miało miejsce w Azji Środkowej i na Kaukazie; ostatnie badania wskazują, że pochodzenie dzikiej jabłoni (Malus sylvestris) znajduje się w górach Kazachstanu, ale odmiany reineta pochodzą z Francji. W Fontanelas (Sintra) odbywa się Festiwal Jabłka Reineta de Fontanelas (synonim reineta-do-canadá), inicjatywa, która ma na celu ujawnienie i promowanieIstnieją wzmianki z XVII wieku, kiedy Duarte Nunes de Leão mówi o jabłkach z obszaru Colares. Wiemy, że jabłoń jest obecnie najczęściej uprawianym drzewem owocowym na świecie. Największymi producentami jabłek na świecie są Chiny (eksporter zagęszczonego soku) i Stany Zjednoczone; w Portugalii Região deGłównym producentem jest Ribatejo-Oeste.

Opis: Jest to liściaste, energiczne drzewo o niewielkim wzroście (maksymalnie 10-12 metrów), z prostymi owalnymi liśćmi liściastymi i owalną koroną, otwartym rozgałęzieniem, z tendencją do poziomego i z penetrującym systemem korzeniowym, który jest niższy niż u gruszek. Owoce są okrągłe i spłaszczone w kształcie, z szorstkim, opalono-żółtym naskórkiem, jasnobrązowym kolorem, często w kolorze brązowym.pokryte ordzawieniem.

Zapylanie/zapłodnienie: Większość odmian jest samosterylna, wymaga odmian zapylających (co najmniej dwóch) do zapylenia krzyżowego, które jest wykonywane przez pszczoły. Jeśli dzikie pszczoły nie są dostępne, konieczne będzie wprowadzenie uli (4/ha).

Zalecane zapylacze: "Delicious Rouge", "Golden Delicious", "Jonagold", "Granny Smith", "Gala", "Golden Gem", "Hillieri", "Idared", "Queen of the Reinets", "Caux", "Cravert", "La Nationale".

Cykl biologiczny: Jabłoń żyje 50-55 lat, osiągając pełną produkcję w wieku 8-40 lat. Pąki rozwijają się od kwietnia do lipca, a faza owocowania trwa od lipca do opadnięcia liści w październiku, po czym następuje odpoczynek do kwietnia następnego roku. Najczęściej uprawiane odmiany: Grupa Reinetta: Blanquina, Perico, Coloradona, Raxao,"Solarina", "Reineta Parda" (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas lub Colares-Sintra), "Reineta Parda do Canadá ("Grand Faye"), "Reineta Branca do Canadá", "Reineta parda do Grand Faye", "Franche", "Bretagne", "Clochard", " Du Mans, "Caux", "Luneville", "Reguengo Grande", "Rainha das Reinetas", "Esperiega", "Bumann".

Sezon konsumpcyjny: sierpień - październik.

Część jadalna: Owoc ma żółtawobiały, jędrny miąższ z sokiem i słodkim smakiem z lekką kwaskowatością i zapachem, z tendencją do kwitnienia, o wadze 200-300 g.

Warunki środowiskowe

Typ klimatu: Umiarkowany (większość odmian potrzebuje 500-1000 godzin poniżej 7,2 °C)

Gleba: Preferuje gleby gliniaste, ilaste, gliniasto-krzemowe, głębokie, bogate, chłodne i dobrze przepuszczalne o lekko kwaśnym pH 6-7.

Temperatury: Optymalna: 15-20 °C Minimalna: 2 °C Maksymalna: 35 °C.

Temperatura podczas kwitnienia: 12-20 °C.

Zatrzymuje wzrost: -29 °C. Wymagające zimno (1000 HF).

Nasłonecznienie: pełne.

Wysokość: 600-1000 metrów.

Wiatr: trudności z wytrzymaniem silnego wiatru.

Ilość wody: 300-900 litrów/rok/drzewo (duża ilość wody), w zależności od rodzaju gleby i klimatu.

Nawożenie

Nawóz: obornik bydlęcy, obornik owczy i guano. Możemy również nawozić świeżymi wodorostami, wytłokami z oliwek i winogron oraz mączką z krwi. Nawóz zielony: życica roczna, rzepak, buk, bobik, łubin, koniczyna biała i lucerna przed sadzeniem lub w rzędach sadów już posadzonych.

Wymagania żywieniowe: Typ 4-1-6 lub 2:1:2 (N-P-K). Najbardziej potrzebne mikroelementy to wapń, żelazo, bor, mangan i magnez.

Techniki uprawy

Przygotowanie gleby: Zaorać glebę głęboszem (do 50 cm) lub dłutem (do 30 cm), w zależności od rodzaju gleby. Jeśli na ziemi jest dużo roślinności, można przejechać broną talerzową lub kosiarką młotkową. Na koniec operacji można przejechać wertykulatorem.

Rozmnażanie: Prawie wszystkie odmiany są szczepione na podkładce (istnieje wiele odmian), przy czym najczęściej stosuje się szczepienie tarczowe (lipiec-wrzesień), rozszczepowe (marzec-kwiecień) i koronowe.

Data sadzenia: Młode drzewa należy sadzić w okresie od listopada do lutego.

Kompas: 4-5 metrów na linii i 6-7 metrów między liniami (w zależności od rodzaju jazdy).

Glebogryzarka: Przycinać drzewo w pierwszych trzech latach. Przycinać do owocowania (od grudnia do marca). Sadzić w formie swobodnej (ze stosunkowo zamkniętymi kątami). Ściółkowanie liśćmi, słomą, kompostem i skoszoną trawą można stosować w rzędach uprawy. Odchwaszczanie w odległości 10-15 cm między owocami.

Podlewanie: Podlewanie (2-3 razy w miesiącu) należy przeprowadzać w lipcu i sierpniu, zużywając 500-800 l/m2/rok. System nawadniania powinien być kroplowy.

Entomologia i patologia roślin

Szkodniki: mszyce, łuskowce (Quadraspidiotus perniciosus), mączliki (Cydia pomonella), roztocza (Panonychus ulmi), zizera i psyllidy, śródziemnomorska muszka owocowa.

Choroby: rak pospolity (Nectria galligena), brunatna zgnilizna (Monilia i Sclerotinia), mączniak prawdziwy, choroby wirusowe (AMV i ARV, AFLV) i choroby bakteryjne (zaraza ogniowa).

Zmiany fizjologiczne: oparzenie i gorzki smak.

Zbiór i użytkowanie

Kiedy zbierać plony: Zbiory odbywają się zwykle po upływie 130-140 dni od kwitnienia, co w przypadku odmiany reinette zależy od twardości owoców (ocenianej za pomocą penetrometru). Czas zbiorów może trwać od sierpnia do października.

Plon: średnio 30-40 ton/ha (reżim biologiczny), wrażliwy na przemienność.

Warunki przechowywania: 2 do 4°C przy 95% wilgotności względnej i 5% Co2 i 3% O2. Okres trwałości wynosi 210 dni.

Odżywianie: Bogate w wapń, żelazo, potas, fosfor, sód, magnez, siarkę, błonnik i witaminy C, B1, B2 i E.

Zastosowanie: Zwykle jest spożywany jako owoc, ale może być również używany do różnych deserów (pieczone jabłka lub tarty), marmolady, sałatek. Jest również używany do produkcji cydru. Drewno może być również wykorzystywane w różnego rodzaju materiałach i narzędziach.

Wartość lecznicza: Zapobiega rakowi, wspomaga pracę jelit, spowalnia starzenie i obniża poziom cholesterolu.