#SHIMA-TOSCANA.COM

Garden Gurus: Ang Iyong Ultimate Source para sa Plant Perfection

Mabango at Medicinal 

Curcuma: ang mahimalang safron ng India

Charles Cook
Curcuma: ang mahimalang safron ng India
Charles Cook

Ang turmeric, na kilala rin bilang saffron, ay madalas na maling tawaging saffron lang. Ang mga ito ay ibang-iba na mga halaman, kapwa sa mga tuntunin ng kanilang mga pag-aari at may kaugnayan sa mga pamilya kung saan sila nabibilang. Ang Saffron ay isang Iridaceae at ang mga bahaging ginamit ay ang mga stigmas. Ang Curcuma ay isang Zingiberaceae at ginagamit ang rhizome.

Ang Curcuma ay isang kakaibang halaman, malawakang nililinang at ginagamit sa mga tropiko: Asia, Australia, Caribbean at Africa. Namumukod-tangi ito sa matinding dilaw na kulay ng rhizome nito, na nagbigay ng pangalan na sa Ingles ay turmeric at nagmula sa Latin na terra merita, na tumutukoy sa mineral na pigment na may dilaw na kulay.

Sa India ito ay ginagamit sa mga ritwal ng Hindu upang kulayan ang mga damit ng mga pari. Ang turmeric water ay isang kosmetiko na ginagamit sa bansang ito at Indonesia upang magbigay ng ginintuang kinang sa balat ng kababaihan.

Mga katangiang panggamot

Ito ay isang mahusay na panlunas sa paggamot sa Ayurvedic na gamot at TCM (tradisyunal na gamot ng Tsino). Sa Thailand, inirerekomenda na gamutin ang pagkahilo, ulser, gonorrhea, impeksyon sa fungal, paa ng atleta, kagat ng insekto. Sa Japan ito ay ginagamit din para sa mga layuning panggamot at culinary.

Sa Middle Ages ito ay kilala na at lubos na pinahahalagahan sa Europa bilang isang pangkulay at gamot at hindi bilang isang pampalasa. Ito ay ginamit sa pagkulay ng mga produktong gawa sa katad at mga tina ng pagkain tulad ng mga likor, keso, mantikilya at mga pastry.

Sa pagkakaalam natin, magkakaroon ito ngito ay ang Griyegong manggagamot na si Dioscorides na pinangalanan itong Indian saffron.

Ang iba pang saffron (C rocus sativa ), ay hanggang ngayon ang pinakamahal na pampalasa sa mundo, dahil kailangan ito ng mga 150,000 bulaklak upang makakuha ng 1 kg ng pinatuyong safron stamens. Hindi ito tropikal na pinanggalingan ngunit Arabo at timog Europa at nakarating sa Europa sa pamamagitan ng mga rutang pangkalakalan ng Arab.

Bilang isang napaka-coveted na pampalasa din ng industriya ng tela, karaniwan nang pineke ito. Karaniwang sinusunog ang mga pekeng kasama ng lahat ng mga pekeng paninda. Gayunpaman, ito ay mula noong 1970s pataas. XX na nagsimulang magsagawa ng mas malalim na pag-aaral sa curcuma.

Paglalarawan at tirahan

Maraming uri ng curcuma ngunit ang isa na interesado sa amin para sa therapeutic layunin ay C .mahaba. Kilala rin bilang saffron, dilaw na luya. Ito ay isang perennial herbaceous na halaman na may mahabang lateral na mga sanga. Mahaba, elliptical at matulis na mga dahon, mga 50 cm ang haba, dilaw na bulaklak, na may mapusyaw na berdeng sepal, at mga talulot ng rosas sa isang conical inflorescence. Mula sa rhizome nanggagaling ang mga dahon at mga tangkay ng bulaklak. Ito ay nagpaparami sa pamamagitan ng mga piraso ng rhizome na may mga usbong (mata), gusto nito ang mataba at mahusay na pinatuyo na lupa. Kapag nababagay sa site, kumakalat ito, dahil ang pangunahing rhizome ay naglalabas ng maraming lateral rhizome. Ang pag-aani ay dapat maganap sa oras na ang halaman ay nawala ang bahagi nito sa himpapawid, pagkataposnamumulaklak. Sa yugtong ito, ang mga rhizome ay nagpapakita ng matinding dilaw na pigment.

Mga nasasakupan at katangian

Ang pinaka-aktibong sangkap nito ay curcumin, na may malakas na katangian ng antioxidant. Mayroon itong minarkahang anti-inflammatory action, napakabisa sa paggamot ng rheumatic pain at rheumatoid arthritis.

Pinapataas ang pagtatago ng apdo na tumutulong sa pag-metabolize ng mga taba. Ito ay hepatoprotective, digestive, blood anticoagulant, anticancer at isa sa pinakamahusay na anti-inflammatories sa plant kingdom.

Tingnan din: 10 trick para sa mahusay na produksyon ng pipino

Para sa curcumin na maging mas mahusay na assimilated, isang kurot ng black pepper ay dapat palaging idagdag sa turmeric. Ito rin ay antifungal, antiviral, antibacterial at hypoglycemic.

Sa panlabas na paggamit ito ay isang mahusay na healer ng sugat, lalo na sa mga kaso ng Staphylococcus aureus.

Culinary

Ito ay isa sa mga pangunahing sangkap ng kari, na responsable para sa dilaw na kulay nito. Pumapasok sa pangkulay ng mga sarsa, mustasa, mantikilya, keso. Mahusay ito sa mga ulam ng kanin, juice, seafood, itlog, at iba pa.

Mga Larawan: Fernanda Botelho

Tingnan din: Tuklasin ang Chinese Money Plant

Gusto ang artikulong ito? Pagkatapos ay basahin ang aming Magazine, mag-subscribe sa channel sa YouTube ni Jardins, at sundan kami sa Facebook, Instagram at Pinterest.

Charles Cook

Si Charles Cook ay isang masugid na horticulturist, blogger, at masugid na mahilig sa halaman, na nakatuon sa pagbabahagi ng kanyang kaalaman at pagmamahal sa mga hardin, halaman, at dekorasyon. Sa mahigit dalawang dekada ng karanasan sa larangan, hinasa ni Charles ang kanyang kadalubhasaan at ginawang karera ang kanyang hilig.Lumaki sa isang sakahan, na napapaligiran ng luntiang halaman, si Charles ay nagkaroon ng malalim na pagpapahalaga sa kagandahan ng kalikasan mula sa murang edad. Gumugugol siya ng maraming oras sa paggalugad sa malalawak na bukid at pag-aalaga sa iba't ibang halaman, na nag-aalaga ng pagmamahal sa paghahalaman na susunod sa kanya sa buong buhay niya.Matapos makapagtapos ng isang degree sa hortikultura mula sa isang prestihiyosong unibersidad, sinimulan ni Charles ang kanyang propesyonal na paglalakbay, nagtatrabaho sa iba't ibang mga botanikal na hardin at nursery. Ang napakahalagang hands-on na karanasang ito ay nagbigay-daan sa kanya na magkaroon ng malalim na pag-unawa sa iba't ibang uri ng halaman, ang kanilang mga natatanging pangangailangan, at ang sining ng disenyo ng landscape.Kinikilala ang kapangyarihan ng mga online platform, nagpasya si Charles na simulan ang kanyang blog, na nag-aalok ng isang virtual na espasyo para sa mga kapwa mahilig sa hardin upang magtipon, matuto, at makahanap ng inspirasyon. Ang kanyang nakakaengganyo at nagbibigay-kaalaman na blog, na puno ng mapang-akit na mga video, kapaki-pakinabang na mga tip, at ang pinakabagong mga balita, ay nakakuha ng tapat na tagasunod mula sa mga hardinero sa lahat ng antas.Naniniwala si Charles na ang isang hardin ay hindi lamang isang koleksyon ng mga halaman, ngunit isang buhay, humihinga na santuwaryo na maaaring magdala ng kagalakan, katahimikan, at koneksyon sa kalikasan. Siyanagsisikap na malutas ang mga lihim ng matagumpay na paghahardin, na nagbibigay ng praktikal na payo sa pangangalaga ng halaman, mga prinsipyo ng disenyo, at mga makabagong ideya sa dekorasyon.Higit pa sa kanyang blog, si Charles ay madalas na nakikipagtulungan sa mga propesyonal sa paghahardin, nakikilahok sa mga workshop at kumperensya, at kahit na nag-aambag ng mga artikulo sa mga kilalang publikasyon sa paghahalaman. Ang kanyang pagkahilig sa mga hardin at halaman ay walang hangganan, at siya ay walang kapagurang naghahangad na palawakin ang kanyang kaalaman, palaging nagsusumikap na magdala ng bago at kapana-panabik na nilalaman sa kanyang mga mambabasa.Sa pamamagitan ng kanyang blog, nilalayon ni Charles na bigyang-inspirasyon at hikayatin ang iba na i-unlock ang kanilang sariling mga berdeng thumbs, sa paniniwalang kahit sino ay maaaring lumikha ng isang maganda, umuunlad na hardin na may tamang patnubay at isang sprinkle ng pagkamalikhain. Ang kanyang mainit at tunay na istilo ng pagsusulat, kasama ang kanyang kayamanan ng kadalubhasaan, ay nagsisiguro na ang mga mambabasa ay mabibighani at mabibigyang kapangyarihan upang simulan ang kanilang sariling mga pakikipagsapalaran sa hardin.Kapag hindi abala si Charles sa pag-aalaga sa sarili niyang hardin o pagbabahagi ng kanyang kadalubhasaan online, nasisiyahan siyang mag-explore ng mga botanikal na hardin sa buong mundo, na kumukuha ng kagandahan ng flora sa pamamagitan ng kanyang camera lens. Sa malalim na pag-uugat na pangako sa pangangalaga ng kalikasan, aktibo siyang nagsusulong para sa napapanatiling mga kasanayan sa paghahardin, na nililinang ang pagpapahalaga sa marupok na ekosistema na ating tinitirhan.Iniimbitahan ka ni Charles Cook, isang tunay na mahilig sa halaman, na samahan siya sa isang paglalakbay ng pagtuklas, habang binubuksan niya ang mga pinto sa nakakabighaningmundo ng mga hardin, halaman, at dekorasyon sa pamamagitan ng kanyang mapang-akit na blog at kaakit-akit na mga video.