နနွင်းကို ရွှေဝါရောင်ဟုလည်း ခေါ်ဆိုကြပြီး မကြာခဏဆိုသလို ရွှေဝါရောင်ဟု မှားခေါ်ကြသည်။ ဤအပင်များသည် ၎င်းတို့၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ၎င်းတို့ပိုင်ဆိုင်သော မိသားစုများနှင့် ဆက်စပ်၍ ကွဲပြားသောအပင်များဖြစ်သည်။ Saffron သည် Iridaceae ဖြစ်ပြီး အသုံးပြုသော အစိတ်အပိုင်းများမှာ အမည်းစက်များဖြစ်သည်။ Curcuma သည် Zingiberaceae ဖြစ်ပြီး rhizome ကို အသုံးပြုသည်။

Curcuma သည် ထူးခြားဆန်းပြားသောအပင်ဖြစ်ပြီး အပူပိုင်းဒေသများတွင် တွင်ကျယ်စွာစိုက်ပျိုးပြီး အသုံးပြုကြသည်- အာရှ၊ သြစတြေးလျ၊ ကာရေဘီယံနှင့် အာဖရိက။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ rhizome ၏ ပြင်းထန်သော အဝါရောင်အရောင်အတွက် ထင်ရှားပြီး အင်္ဂလိပ်လို နနွင်းဟု အမည်ပေးထားပြီး လက်တင်ဘာသာမှ ဆင်းသက်လာကာ အဝါရောင်ရှိသော တွင်းထွက်အရောင်ခြယ်ပစ္စည်းကို ရည်ညွှန်းသော အဝါရောင်ကို ရည်ညွှန်းသည်။

အိန္ဒိယတွင် ၎င်းသည် နနွင်းဖြစ်သည်။ ဟိန္ဒူဓလေ့ထုံးတမ်းများတွင် ဘုန်းကြီးများ၏ သင်္ကန်းကို အရောင်ခြယ်ရန် အသုံးပြုသည်။ နနွင်းရေသည် အမျိုးသမီးများ၏ အသားအရေကို ရွှေရောင်တောက်ပစေရန်အတွက် ဤနိုင်ငံနှင့် အင်ဒိုနီးရှားတွင် အသုံးပြုသည့် အလှကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ

၎င်းသည် Ayurvedic ဆေးပညာနှင့် TCM တို့တွင် အလွန်ကောင်းမွန်သော panacea ဖြစ်သည်။ (တရုတ်တိုင်းရင်းဆေး)။ ထိုင်းနိုင်ငံတွင် မူးဝေခြင်း၊ အနာများ၊ ဆီးပူညောင်းကျရောဂါ၊ မှိုပိုးဝင်ခြင်း၊ အားကစားသမားခြေထောက်၊ အင်းဆက်ပိုးမွှားကိုက်ခြင်းကို ကုသရန် အကြံပြုထားသည်။ ဂျပန်တွင် ၎င်းကို ဆေးဖက်ဆိုင်ရာနှင့် အချက်အပြုတ် ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်လည်း အသုံးပြုကြသည်။

အလယ်ခေတ်တွင် ၎င်းကို ဆိုးဆေးနှင့် ဆေးအဖြစ်သာမက ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် ဥရောပတွင် လူသိများပြီး အလွန်တန်ဖိုးထားကြသည်။ ဖျော်ရည်၊ ဒိန်ခဲ၊ ထောပတ်နှင့် ကိတ်မုန့်များကဲ့သို့သော သားရေပစ္စည်းများနှင့် အစားအသောက်ဆိုးဆေးများကို ဆိုးဆေးအဖြစ် အသုံးပြုထားသည်။

ကျွန်ုပ်တို့သိသလောက်၊၎င်းကို အိန္ဒိယရွှေဝါရောင်ဟု အမည်ပေးထားသည့် ဂရိသမားတော် Dioscorides ဖြစ်သည်။

အခြားရွှေဝါရောင် (C rocus sativa ) သည် ယနေ့ခေတ်တွင် ကမ္ဘာ့စျေးအကြီးဆုံး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ၁၅၀,၀၀၀ ခန့် လိုအပ်သောကြောင့် ယနေ့တိုင် ရွှေဝါရောင် ၀တ်ဆံဖိုခြောက် ၁ ကီလိုဂရမ် ရရှိရန် ပန်းများ။ ၎င်းသည် အပူပိုင်းဒေသ၏မူရင်းမဟုတ်သော်လည်း အာရပ်နှင့် ဥရောပတောင်ပိုင်းနှင့် အာရပ်ကုန်သွယ်မှုလမ်းကြောင်းများမှတစ်ဆင့် ဥရောပသို့ရောက်ရှိခဲ့သည်။

အထည်အလိပ်လုပ်ငန်းတွင်လည်း အလွန်မက်မောဖွယ်ကောင်းသော အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုအနေဖြင့် ၎င်းကို အတုလုပ်ရန် သာမာန်ဖြစ်သည်။ အတုပြုလုပ်သူများသည် အတုအပ ကုန်ပစ္စည်းအားလုံးနှင့်အတူ မီးရှို့ခံရလေ့ရှိသည်။ သို့သော် ၎င်းသည် ၁၉၇၀ နှစ်များကတည်းက ဖြစ်သည်။ XX တွင် curcuma အကြောင်းကို ပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာ လေ့လာမှုများ စတင်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။

ဖော်ပြချက်နှင့် နေထိုင်ရာ

ကုထုံးအတွက် ကျွန်ုပ်တို့စိတ်ဝင်စားသော curcuma အမျိုးအစားများစွာရှိသည်၊ ရည်ရွယ်ချက်က C .long ပါ။ ရွှေဝါရောင်၊ အဝါရောင်ဂျင်းဟုလည်း ခေါ်သည်။ ရှည်လျားသော အကိုင်းအခက်များရှိသော နှစ်ရှည်ပင်အပင်မျိုးဖြစ်သည်။ ရှည်လျားသော ဘဲဥပုံနှင့် အချွန်အတက်ရှိသော အရွက်များ၊ အရှည် 50 စင်တီမီတာခန့်၊ အဝါရောင်ပန်းပွင့်များ၊ အစိမ်းဖျော့ဖျော့ဖျော့များနှင့် ပုံဆောင်ပန်းပွင့်များတွင် နှင်းဆီပွင့်ချပ်များရှိသည်။ ပင်စည်မှ အရွက်များနှင့် အပွင့်များ ထွက်လာသည်။ အစေ့များ (မျက်လုံးများ) ရှိသော အမြစ်အပိုင်းအစများဖြင့် မျိုးပွားတတ်ပြီး မြေသြဇာကောင်းပြီး ရေဆင်းကောင်းသော မြေဆီလွှာကို နှစ်သက်သည်။ ပင်မအပင်သည် နံနံပင်ပေါင်းမြောက်မြားစွာကို ထုတ်လွှတ်သောကြောင့် ဆိုက်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပျံ့နှံ့သွားသည်။ အပင်၏လေထုအပိုင်း ဆုံးရှုံးသွားသည့်အချိန်တွင် ရိတ်သိမ်းသင့်သည်။ပန်းပွင့် ဤအဆင့်တွင်၊ အမြစ်များသည် ပြင်းထန်သော အဝါရောင်ခြယ်ပစ္စည်းများကို ပြသသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဂုဏ်သတ္တိများ

၎င်း၏ အစွမ်းထက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းမှာ ပြင်းထန်သော antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည့် curcumin ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် လုပ်ဆောင်ချက်ပါရှိပြီး အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းနာကျင်မှုနှင့် အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းတို့ကို ကုသရာတွင် အလွန်ထိရောက်မှုရှိပါသည်။

အဆီများကို ဇီဝဖြစ်စဉ်အတွက် ကူညီပေးသည့် သည်းခြေရည်ထုတ်လွှတ်မှုကို တိုးစေသည်။ ၎င်းသည် hepatoprotective၊ အစာခြေဖျက်မှု၊ သွေးခဲမှုကို ဆန့်ကျင်သော၊ ကင်ဆာရောဂါ နှင့် အပင်နိုင်ငံရှိ အကောင်းဆုံး ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဆေးဝါးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

Curcumin ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ပေါင်းစည်းနိုင်စေရန်အတွက် ငရုတ်ကောင်းအနက် အနည်းငယ်ကို နနွင်းမှုန့်ထဲသို့ အမြဲထည့်သင့်ပါသည်။ ၎င်းသည် မှိုသတ်ဆေး၊ ဗိုင်းရပ်စ်ပိုး၊ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများနှင့် hypoglycemic လည်းဖြစ်သည်။

ပြင်ပအသုံးပြုမှုတွင်၊ အထူးသဖြင့် Staphylococcus aureus ၏ကိစ္စများတွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

အချက်အပြုတ်

၎င်းသည် ဟင်း၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အဝါရောင်အတွက်တာဝန်ရှိသည်။ ငံပြာရည်၊ မုန်ညင်း၊ ထောပတ်၊ ဒိန်ခဲ အရောင်ခြယ်မှုတွင် ပါ၀င်သည်။ ထမင်းဟင်းလျာများ၊ ဖျော်ရည်များ၊ ပင်လယ်စာများ၊ ဥများ စသည်တို့နှင့် တွဲဖက်သုံးဆောင်နိုင်သည်။

ဓာတ်ပုံများ- Fernanda Botelho

ဤဆောင်းပါးကို ကြိုက်နှစ်သက်ပါသလား။ ထို့နောက် ကျွန်ုပ်တို့၏မဂ္ဂဇင်းကိုဖတ်ပါ၊ Jardins ၏ YouTube ချန်နယ်ကို စာရင်းသွင်းပြီး Facebook၊ Instagram နှင့် Pinterest တို့တွင် ကျွန်ုပ်တို့ကို လိုက်ကြည့်ပါ။