Cây vả là một trong những cây ăn quả mộc mạc nhất và thích nghi tốt nhất với khí hậu Bồ Đào Nha, đặc biệt là mùa hè thường nóng và khô của chúng tôi.

Chúng tôi thấy những cây vả đang phát triển tự phát ở những vùng đất đá và hoang vu hơn.

Nhiều người đối xử với chúng không cẩn thận, giảm thiểu việc cắt tỉa, chỉ để kiểm soát những cành bắt đầu làm phiền vì bất cứ lý do gì mà quên mất việc bón phân và tưới nước .

Do đó, người ta thường tìm thấy những cây sung có cành nhánh rộng, mọc trên thân gần như sát mặt đất và có kích thước rất lớn, khiến người ta phải trèo lên cây mới có thể thu hoạch được.

Sự thật lịch sử

Được người Ả Rập đưa vào bán đảo Iberia vào thế kỷ thứ 8 sau Công nguyên. C., quả sung được trồng ở Bồ Đào Nha thuộc loài Ficus carica , nhưng cũng có nhiều loài khác.

Chi Ficus rất rộng. Đây là loài đã được trồng ở lưu vực Địa Trung Hải hàng thiên niên kỷ, vì đây là loại trái cây rất bổ dưỡng, giàu đường, có thể sấy khô và bảo quản được lâu.

Cách trồng

Để trồng cây sung, bạn cần có hố sâu thoát nước tốt. Đá, mảnh đất sét hoặc đá cuội thường có thể được đặt dưới đáy hố.

Điều này giúp cải thiện hệ thống thoát nước và ngăn ngừa các bệnh ở gốc của cây vả có thể dẫn đến cái chết của cây. Ở phía bắc của đất nước, ở những khu vực có sương giá nghiêm trọnghoặc tuyết rơi, cây vả nên được trồng ở nơi có mái che và nhiều nắng, tốt nhất là hướng về phía nam.

Ở những khu vực này, nên cắt tỉa cây vả để đưa nó vào cọ như thường xảy ra với cây táo.

Sương giá và gió mạnh có thể làm hỏng chồi non hoặc rễ, ảnh hưởng đến năng suất của cây vả. Ở những nơi ấm áp hơn, có thể trồng trong chậu.

Như chúng ta đã thấy ở trên, nhiều người để cây sung phát triển tự do. Tuy nhiên, việc cắt tỉa có lợi để kiểm soát sự phát triển sinh dưỡng của cây và khuyến khích sản xuất quả sung.

Việc làm cỏ các loại thảo mộc xung quanh cây vả cũng có lợi không kém, bón phân hàng năm vào mùa xuân, tốt nhất là bón phân đã ủ kỹ và tưới nước vào những tháng khi nắng nóng bắt đầu cảm thấy.

Nhân giống và sản xuất

Cây sung hầu như luôn được nhân giống bằng giâm cành ; thời điểm tốt nhất để trồng là đầu mùa thu và đầu mùa xuân.

Có những cây vả chỉ cho một vụ mỗi năm (cây vả lá kim) và những cây cho hai vụ mỗi năm (cây vả hai lá).

Những quả sung ra trên cành của năm trước được gọi là sung nhẹ và thường chín vào khoảng tháng 6 đến tháng 7. Những quả sung được sản xuất trong các nhánh của năm được gọi là quả sung vindimos và chín từ tháng 8 đến đầu tháng 10 hoặc cho đến khi đếncủa những cơn mưa lớn đầu tiên của mùa thu.

Những cơn mưa này có xu hướng phá hủy những gì còn lại của cây vả, làm rụng chúng sớm hoặc khiến chúng bị chua và thối rất nhanh.

Chăm sóc bảo dưỡng

Cây vả có khả năng kháng sâu bệnh khá tốt , nhưng nó bị ảnh hưởng bởi một số loài ruồi có thể làm hỏng nhiều quả và đôi khi là bệnh thán thư.

Các phương pháp điều trị phòng ngừa là thường được áp dụng với hỗn hợp Bordeaux vào cuối mùa đông, hoặc thậm chí là thuốc diệt nấm, trong những trường hợp nghiêm trọng nhất.

Quả sung rất nhạy cảm và chống chịu trong điều kiện tốt chỉ vài tuần sau khi thu hoạch. Điều này đòi hỏi rất nhiều sự cẩn thận trong quá trình hái và hầu hết sản lượng được sấy khô hoặc bảo quản trong xi-rô để dùng dần.

Quả sung ngâm trong xi-rô rất hợp với pho mát và một số loại mứt trái cây. Ở một số quả sung, trạng thái trưởng thành có thể được kiểm tra bằng cách rạch da quả sung.

Các giống phổ biến nhất ở Bồ Đào Nha là “Pingo-de-Mel”, “ Torres Novas”, “São João”, “Bacorinho”, “Nossa Senhora”, “Bêbera Branca”, “Bêbera Preta” và “Pata-de-Cavalo” và có thể dễ dàng tìm thấy để bán trong các vườn cây ăn quả và trung tâm vườn.

Nếu được quan tâm và chăm sóc, một cây vả ở sân sau có thể cho một vụ mùa bội thu, đủ cho một gia đình có quy mô trung bình.