A fico è uno degli alberi da frutto più rustici e che meglio si adatta al clima portoghese, soprattutto alle nostre estati solitamente calde e secche.

Vediamo crescere spontaneamente alberi di fico nelle zone più erratiche e rocciose.

Molti li trattano senza troppa cura, riducendo la potatura al minimo, solo per controllare i rami che iniziano a dare fastidio per qualsiasi motivo, e dimenticandosi praticamente di concimare e annaffiare.

È quindi comune trovare alberi di fico con rami estesi, che crescono sul tronco quasi vicino al terreno, e molto grandi, rendendo necessario arrampicarsi sull'albero per raccogliere i fichi.

Fatti storici

Introdotti nella penisola iberica dagli arabi nell'VIII secolo d.C., i fichi coltivati in Portogallo appartengono alla specie Ficus carica ma ce ne sono molti altri.

Il genere Ficus È una specie coltivata da millenni nel bacino del Mediterraneo perché è un frutto molto nutriente, ricco di zuccheri, che può essere essiccato e conservato a lungo.

Come crescere

A impianto Il fico ha bisogno di una buca profonda, con un buon drenaggio. Spesso sul fondo della buca si possono collocare pietre, cocci di argilla o ciottoli.

In questo modo si migliora il drenaggio e si evitano malattie alle radici del fico che possono portare alla morte dell'albero. Nel nord del Paese, nelle zone con forti gelate o nevicate, il fico deve essere piantato in un luogo riparato e soleggiato, preferibilmente esposto a sud.

In queste aree è utile prugna il fico, in modo da condurlo a una palmetta, come spesso si fa con i meli.

Il gelo e i forti venti possono danneggiare i giovani germogli o le radici, compromettendo la produzione del fico. Nelle zone più calde può essere coltivato in vaso.

Come abbiamo visto sopra, molte persone lasciano crescere liberamente i loro alberi di fico, ma la potatura è utile per controllare la crescita vegetativa della pianta e favorire la produzione di fichi.

Altrettanto vantaggiosi sono i diserbo delle erbacce intorno al fico, la fertilizzazione annuale in primavera, preferibilmente con letame ben conciato, e la irrigazione nei mesi in cui il caldo inizia a farsi sentire.

Propagazione e produzione

Gli alberi di fico si propagano quasi sempre per talee I periodi migliori per la semina sono l'inizio dell'autunno e l'inizio della primavera.

Ci sono alberi di fico che producono un solo raccolto all'anno (fichi a impianto singolo) e quelli che producono due raccolti all'anno (fichi a impianto doppio).

I fichi prodotti sui rami dell'anno precedente sono chiamati fichi d'India e maturano generalmente tra giugno e luglio, mentre i fichi prodotti sui rami dell'anno successivo sono chiamati fichi raccolti e maturano tra agosto e inizio ottobre, o fino all'arrivo delle prime forti piogge autunnali.

Di solito distruggono ciò che resta del raccolto di fichi, abbattendoli precocemente o facendoli inacidire e marcire molto rapidamente.

Cura e manutenzione

Il fico è un albero molto resistente alla parassiti e malattie ma è colpita da alcune mosche, che possono distruggere molti frutti, e talvolta dall'antracnosi.

I trattamenti preventivi vengono solitamente applicati con la miscela bordolese alla fine dell'inverno, o anche con fungicidi nei casi più gravi.

Il fico è molto sensibile e resiste in buone condizioni solo per poche settimane dopo la raccolta, il che richiede molta attenzione durante la raccolta e fa sì che la maggior parte della produzione venga essiccata o conservata in sciroppo per il consumo successivo.

I fichi sciroppati si accompagnano bene ai formaggi e ad alcune confetture di frutta. In alcuni fichi la maturazione si può misurare dalle lacerazioni della buccia.

Il varietà Le più diffuse in Portogallo sono "Pingo-de-Mel", "Torres Novas", "São João", "Bacorinho", "Nossa Senhora", "Bêbera Branca", "Bêbera Preta" e "Pata-de-Cavalo" e si trovano facilmente in vendita nei garden center.

Con cure e attenzioni, un fico in giardino può produrre un raccolto abbondante, sufficiente per una famiglia di medie dimensioni.