انجیر کا درخت۔

انجیر کا درخت سب سے زیادہ دہاتی پھل دار درختوں میں سے ایک ہے، اور ایک جو پرتگالی آب و ہوا کے ساتھ بہترین موافقت کرتا ہے، خاص طور پر ہماری عام طور پر گرم اور خشک گرمیاں۔

بھی دیکھو: کھڑکی میں ایک باغ

ہم انجیر کے درختوں کو بڑھتے ہوئے دیکھتے ہیں۔ زیادہ ویران اور پتھریلے علاقوں میں بے ساختہ۔

بہت سے لوگ بغیر کسی احتیاط کے ان کا علاج کرتے ہیں، کٹائی کو کم سے کم کر دیتے ہیں، صرف ان شاخوں کو کنٹرول کرنے کے لیے جو کسی بھی وجہ سے پریشان ہونے لگتی ہیں، اور عملی طور پر کھاد ڈالنے اور پانی دینے کو بھول جاتے ہیں۔

اس لیے وسیع شاخوں والے انجیر کے درخت تلاش کرنا عام بات ہے، جو زمین کے قریب تنے پر اگتے ہیں، اور بہت بڑے سائز کے ہیں، جس کی وجہ سے انجیر کی کٹائی کے لیے درخت پر چڑھنا ضروری ہو جاتا ہے۔

تاریخی حقائق

آٹھویں صدی عیسوی میں عربوں کے ذریعہ آئبیرین جزیرہ نما میں متعارف کرایا گیا۔ C.، پرتگال میں کاشت کی جانے والی انجیر Ficus carica پرجاتیوں کی ہیں، لیکن بہت سی دوسری ہیں۔

بھی دیکھو: پالک: کاشت کی چادر

جینس Ficus بہت وسیع ہے۔ یہ ایک ایسی انواع ہے جو بحیرہ روم کے طاس میں ہزاروں سالوں سے کاشت کی جاتی رہی ہے، کیونکہ یہ ایک بہت ہی غذائیت سے بھرپور پھل ہے، جو شکر سے بھرپور ہوتا ہے اور اسے خشک کرکے طویل عرصے تک محفوظ رکھا جاسکتا ہے۔

اس کی کاشت کیسے کی جائے

انجیر کا درخت پودالگانے کے لیے، آپ کو اچھی نکاسی کے ساتھ ایک گہرا سوراخ چاہیے۔ پتھر، مٹی کے ٹکڑوں یا کنکروں کو اکثر سوراخ کے نچلے حصے میں رکھا جا سکتا ہے۔

یہ نکاسی آب کو بہتر بناتا ہے اور انجیر کے درخت کی جڑ میں بیماریوں کو روکتا ہے جو درخت کی موت کا باعث بن سکتی ہیں۔ ملک کے شمال میں، شدید ٹھنڈ والے علاقوں میںیا برفباری، انجیر کے درخت کو محفوظ اور دھوپ والی جگہ پر لگانا چاہیے، ترجیحاً جنوب کی طرف منہ۔

ان علاقوں میں انجیر کے درخت کی چھانٹیں فائدہ مند ہے تاکہ اسے تالی میں لے جا سکے۔ جیسا کہ یہ اکثر سیب کے درختوں کے ساتھ کیا جاتا ہے۔

ٹھنڈ اور تیز ہوائیں جوان ٹہنیوں یا جڑوں کو نقصان پہنچا سکتی ہیں، جس سے انجیر کے درخت کی پیداوار پر سمجھوتہ ہوتا ہے۔ گرم علاقوں میں، اسے برتن میں لگایا جا سکتا ہے۔

جیسا کہ ہم نے اوپر دیکھا، بہت سے لوگ انجیر کے درخت کو آزادانہ طور پر اگنے دیتے ہیں۔ تاہم، پودوں کی پودوں کی نشوونما کو کنٹرول کرنے اور انجیر کی پیداوار کی حوصلہ افزائی کے لیے کٹائی فائدہ مند ہے۔

انجیر کے درخت کے اردگرد جڑی بوٹیوں کی گھاس ڈالنا ، فرٹیلائزیشن بھی اتنا ہی فائدہ مند ہے۔ موسم بہار میں سالانہ، ترجیحا اچھی طرح سے کھاد کے ساتھ، اور پانی مہینوں میں جب گرمی خود محسوس ہونے لگتی ہے۔

انجیر۔ 10 پودے لگانے کا بہترین وقت ابتدائی موسم خزاں اور ابتدائی موسم بہار ہے۔

انجیر کے ایسے درخت ہیں جو ہر سال صرف ایک فصل پیدا کرتے ہیں (یونیفیرس انجیر کے درخت) اور وہ جو ہر سال دو فصلیں پیدا کرتے ہیں (بائیفیرس انجیر کے درخت)۔<5

پچھلے سال کی شاخوں پر پیدا ہونے والے انجیر کو ہلکا انجیر کہا جاتا ہے اور عام طور پر جون اور جولائی کے درمیان پک جاتا ہے۔ سال بھر کی شاخوں میں پیدا ہونے والے انجیر کو ونڈیموس انجیر کہا جاتا ہے اور اگست اور اکتوبر کے شروع کے درمیان یا آمد تک پک جاتا ہے۔موسم خزاں کی پہلی بھاری بارشوں سے۔

یہ انجیر کی فصلوں میں جو بچا ہوا ہے اسے تباہ کر دیتے ہیں، یا تو ان کو جلد گرا دیتے ہیں یا ان کی کھٹی ہو جاتی ہیں اور بہت جلد سڑ جاتی ہیں۔

دیکھ بھال کی دیکھ بھال

انجیر کا درخت کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف کافی مزاحم ہے، لیکن یہ کچھ مکھیوں سے متاثر ہوتا ہے، جو بہت سے پھلوں کو تباہ کر سکتا ہے، اور بعض اوقات اینتھراکنوز سے۔

اس کے خلاف حفاظتی علاج ہیں عام طور پر سردیوں کے اختتام پر بورڈو مکسچر کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے، یا یہاں تک کہ سب سے زیادہ سنگین صورتوں میں فنگسائڈز بھی لگائی جاتی ہیں۔

انجیر بہت حساس ہوتی ہے اور کٹائی کے چند ہفتوں بعد ہی اچھی حالت میں مزاحمت کرتی ہے۔ چننے کے دوران اس کے لیے بہت زیادہ احتیاط کی ضرورت ہوتی ہے، اور زیادہ تر پیداوار کو خشک یا بعد میں استعمال کے لیے شربت میں محفوظ کیا جاتا ہے۔

شربت میں موجود انجیر پنیر اور کچھ پھلوں کے جام کے ساتھ اچھی طرح ملتے ہیں۔ کچھ انجیر میں، انجیر کی جلد میں آنسوؤں کے ذریعے پختگی کی حالت کی جانچ کی جا سکتی ہے۔

پرتگال میں سب سے زیادہ عام قسم "Pingo-de-Mel"، " Torres Novas”, “São João”, “Bacorinho”, “Nossa Senhora”, “Bêbera Branca”, “Bêbera Preta” اور “Pata-de-Cavalo” اور باغات اور باغیچے کے مراکز میں آسانی سے فروخت کے لیے پائے جاتے ہیں۔

دیکھ بھال اور توجہ کے ساتھ، گھر کے پچھواڑے میں انجیر کا درخت بہت زیادہ فصل پیدا کر سکتا ہے، جو ایک اوسط سائز کے خاندان کے لیے کافی ہے۔