A fíkovník je jedním z nejvzácnějších ovocných stromů, který se nejlépe přizpůsobuje portugalskému klimatu, zejména našim obvykle horkým a suchým létům.

V nepravidelných a skalnatých oblastech vidíme samovolně růst fíkovníky.

Mnozí lidé je ošetřují bez větší péče, omezují stříhání na minimum, jen aby zkontrolovali větve, které z nějakého důvodu začnou vadit, a prakticky zapomínají na hnojení a zalévání.

Běžně se proto setkáváme s fíkovníky s rozsáhlými větvemi, které rostou na kmeni téměř u země a jsou velmi velké, takže pro sběr fíků je nutné na strom vylézt.

Historická fakta

Fíky pěstované v Portugalsku, které na Pyrenejský poloostrov přivezli Arabové v 8. století n. l., patří k druhu Ficus carica ale existuje mnoho dalších.

Pohlaví Ficus Jedná se o druh, který se v oblasti Středozemního moře pěstuje již po tisíciletí, protože se jedná o velmi výživné ovoce bohaté na cukry, které lze sušit a dlouho skladovat.

Jak pěstovat

Na rostlina Fíkovník potřebuje hlubokou jámu s dobrým odvodněním. Na dno jámy lze často umístit kameny, hliněné střepy nebo oblázky.

Tím se zlepší odvodnění a předejde se chorobám kořenů fíkovníku, které mohou vést k jeho úhynu. Na severu země, v oblastech se silnými mrazy nebo sněžením, by měl být fíkovník vysazen na chráněném a slunném místě, nejlépe na jih.

V těchto oblastech je výhodné švestky fíkovníku tak, aby byl veden v palmetě, jak se to často dělá u jabloní.

Mráz a silný vítr mohou poškodit mladé výhonky nebo kořeny a ohrozit tak produkci fíkovníku. V teplejších oblastech lze fíkovník pěstovat v květináčích.

Jak jsme viděli výše, mnoho lidí nechává své fíkovníky volně růst. Prořezávání je však prospěšné pro kontrolu vegetativního růstu rostliny a podporu produkce fíků.

Stejně přínosné jsou pletí plevele kolem fíkovníku, a to na hnojení na jaře, nejlépe s dobře vyleželým hnojem, a zavlažování v měsících, kdy se začíná projevovat horko.

Rozmnožování a produkce

Fíkovníky se téměř vždy množí řízky Nejvhodnější doba pro výsadbu je brzy na podzim a brzy na jaře.

Existují fíkovníky, které dávají pouze jednu úrodu ročně (fíkovníky s jednou výsadbou), a fíkovníky, které dávají dvě úrody ročně (fíkovníky s dvěma výsadbami).

Fíky vyrostlé na větvích z předchozího roku se nazývají opuncie a obvykle dozrávají mezi červnem a červencem. Fíky vyrostlé na větvích z letošního roku se nazývají sklizené fíky a dozrávají mezi srpnem a začátkem října nebo do příchodu prvních vydatných podzimních dešťů.

Ty obvykle zničí zbytky úrody fíků, a to buď tím, že je brzy zničí, nebo tím, že velmi rychle zkysnou a shnijí.

Péče a údržba

Fíkovník je strom, který je velmi odolný proti škůdci a choroby ale je napadána několika mouchami, které mohou zničit mnoho plodů, a někdy také antraknózou.

Preventivně se obvykle na konci zimy ošetřuje směsí Bordeaux, v závažnějších případech i fungicidy.

Fíky jsou velmi citlivé a v dobrém stavu odolávají jen několik týdnů po sklizni. To vyžaduje velkou péči při sběru a vede k tomu, že většina produkce se suší nebo konzervuje v sirupu pro pozdější spotřebu.

Fíky v sirupu se hodí k sýrům a některým ovocným džemům. U některých fíků lze zralost poznat podle trhlinek na slupce.

Na stránkách odrůdy v Portugalsku jsou nejrozšířenější "Pingo-de-Mel", "Torres Novas", "São João", "Bacorinho", "Nossa Senhora", "Bêbera Branca", "Bêbera Preta" a "Pata-de-Cavalo", které se snadno prodávají v zahradnických centrech.

Fíkovník na zahradě může při správném ošetřování a péči přinést bohatou úrodu, která vystačí pro průměrně velkou rodinu.