Smokva je jedno od najrustikalnijih voćaka i ono koje se najbolje prilagođava portugalskoj klimi, posebno našim obično toplim i sušnim ljetima.

Vidimo kako rastu smokve spontano u pustijim i kamenitijim predjelima.

Mnogi ih tretiraju bez velike brige, svodeći rezidbu na minimum, samo da bi suzbili grane koje počnu smetati iz bilo kojeg razloga, a praktično zaboravljajući na gnojenje i zalijevanje.

Stoga je uobičajeno pronaći stabla smokava sa širokim granama, koje rastu na deblu skoro blizu zemlje, i veoma velike veličine, zbog čega je potrebno penjati se na drvo da bi se smokve ubrale.

Istorijske činjenice

Uneli su Arapi na Iberijskom poluostrvu u 8. stoljeću nove ere. C., smokve koje se uzgajaju u Portugalu pripadaju vrsti Ficus carica , ali postoje mnoge druge.

Rod Ficus je vrlo obiman. To je vrsta koja se milenijumima uzgaja u mediteranskom basenu, jer je veoma hranljivo voće, bogato šećerima i može se dugo sušiti i čuvati.

Kako ga uzgajati

Da biste sadili smokvu, potrebna vam je duboka rupa sa dobrom drenažom. Kamenje, krhotine gline ili šljunak često se mogu staviti na dno rupe.

Ovo poboljšava drenažu i sprječava bolesti u korijenu smokve koje mogu dovesti do smrti stabla. Na sjeveru zemlje, u područjima sa jakim mrazevimaili snježnim padavinama, stablo smokve treba posaditi na zaštićenom i sunčanom mjestu, po mogućnosti okrenuto prema jugu.

U ovim krajevima je korisno orezati smokvu kako bi je vodila u palma kao što se često radi sa stablima jabuke.

Mraz i jak vjetar mogu oštetiti mlade izdanke ili korijenje, ugrožavajući proizvodnju smokve. U toplijim krajevima može se saditi u saksiju.

Kao što smo vidjeli gore, mnogi ljudi puštaju smokve da slobodno rastu. Međutim, rezidba je korisna za kontrolu vegetativnog rasta biljke i podsticanje proizvodnje smokava.

Jednako su korisni plijevljenje bilja oko stabla smokve, đubrenje jednogodišnji u proleće, po mogućnosti dobro sasušenim stajnjakom, i zalivanje u mesecima kada vrućina počinje da se oseća.

Razmnožavanje i proizvodnja

Smokva se gotovo uvijek razmnožava reznicama ; najbolja vremena za sadnju su rana jesen i rano proljeće.

Postoje stabla smokava koje daju samo jednu berbu godišnje (jednorodne smokve) i one koje daju dvije berbe godišnje (dvorodne smokve).

Smokve proizvedene na granama prethodne godine nazivaju se svijetle smokve i obično sazrijevaju između juna i jula. Smokve proizvedene u granama godine nazivaju se vindimos smokve i sazrijevaju između kolovoza i početka listopada, odnosno do dolaskaprvih obilnih jesenjih kiša.

One imaju tendenciju da unište ono što je ostalo od usjeva smokava, bilo da ih ispadnu rano ili da prouzrokuju da se ukisele i vrlo brzo istrunu.

Njega održavanja

Smokva je prilično otporna na štetočine i bolesti , ali je zahvaćena nekim mušicama koje mogu uništiti mnoge plodove, a ponekad i antraknozom.

Protiv toga su preventivni tretmani obično se nanosi bordoskom smjesom krajem zime, ili čak fungicidima, u najtežim slučajevima.

Smokva je vrlo osjetljiva i odoleva u dobrim uvjetima samo nekoliko sedmica nakon berbe. To zahtijeva veliku pažnju prilikom branja, a veći dio proizvodnje se suši ili konzervira u sirupu za kasniju konzumaciju.

Smokve u sirupu dobro se slažu sa sirevima i nekim voćnim džemom. Kod nekih smokava stanje sazrijevanja može se provjeriti putem rascjepa na kožici smokve.

Najčešće sorte u Portugalu su “Pingo-de-Mel”, “ Torres Novas”, “São João”, “Bacorinho”, “Nossa Senhora”, “Bêbera Branca”, “Bêbera Preta” i “Pata-de-Cavalo” i lako se nalaze za prodaju u voćnjacima i vrtnim centrima.

Uz brigu i pažnju, drvo smokve u dvorištu može dati obilan rod, dovoljan za porodicu prosječne veličine.