Obični ananas ( Ananas comosus ) je zeljasta biljka iz porodice Bromeliaceae , porijeklom iz Brazila i Paragvaja. Postoje i druge vrste ananasa, male ili nikakve vrijednosti i komercijalnog izražaja. Ananas i ananas su uobičajeni nazivi za istu biljku, od kojih postoji nekoliko varijanti.

Takozvani ananas koji se nalazi u supermarketima obično se uzgaja u Americi, izduženiji je s visokom krošnjom i slađe. Ananas uzgojen u Portugalu je ravniji, s malom niskom krošnjom. Ima aromatičniji ukus, ali gorko-slatki. Dok naziv ananas dolazi iz jezika Tupi, naziv ananas dolazi iz jezika Guarani i Old Tupi. Južnoamerički domoroci već su uzgajali i cijenili ananas. Kada su prvi Evropljani stigli u Južnu Ameriku, i oni su cijenili ovo voće, koje su smatrali (i ne samo zbog krune) kraljem voća.

Ananas je nekoliko stoljeća bio simbol prestiža u Evropi. , s obzirom na težinu uzgoja i vrlo visoke cijene. Sa unapređenjem pomorskog transporta i početkom konzerviranja, ananas se po pristupačnoj cijeni proširio diljem svijeta.

Uzgoj i berba

U Portugalu, ananas se uzgaja uglavnom na ostrvu São Miguel, u staklenicima obojenim u bijelo, koristeći steljuorganski. To su visokokvalitetni ananasi, dugog perioda sazrevanja, bogatog, gorko-slatkog ukusa. Ovo voće je obično traženije tokom božićnih i novogodišnjih praznika. Portugal uvozi iz Kostarike, Brazila i drugih zemalja, kao što su Tajland i Filipini, svježi ili konzervirani ananas. Pet najvećih proizvođača na svijetu su Kostarika, Brazil, Filipini, Tajland i Indonezija. Afrika uvelike povećava obradivu površinu, u zemljama kao što su Kenija i Tanzanija.

Najlakši način za razmnožavanje ananasa je kroz krošnje plodova ili bočne izdanke biljaka; međutim, može se razmnožavati i sjemenom. Krušnicu možemo ukorijeniti u saksiji sa zemljom, držeći zemlju vlažnom, a saksiju na toplom mjestu, ali bez direktnog sunca, ili u vodi.

U visoko industrijaliziranim plantažama, uzgoj ananasa se vrši u velikim količinama sintetičkih đubriva i pesticida, često u lošim radnim uslovima.

Postoji nekoliko komercijalnih sorti, od kojih su neke od najviše kultivisane 'Pérola', 'Rei', 'Meli Kalima', 'Gomo de Mel' ili 'Smooth Cayenne'. Ananas se mora ubrati već zreo, kako bi uživao u njegovom ukusu u optimalnim uslovima.

Održavanje

Uzgaja se na zaštićenom mestu u bašti, bez mraza i u na suncu, ili u velikoj posudi (iznad 25 L), možemo ciljati jedan danberba ananasa. Ako imamo staklenik ili staklenik, zadatak će nam biti lakši.

Moramo obratiti pažnju na znakove pojave štetočina, kao što je košenin, posebno u stakleniku, gdje je vlažnost zraka velika. često pogoduje nastanku štetočina i bolesti, ili prozračivanje nije najprikladnije. Stablo ananasa moramo čuvati čistim od korova i obilno ga zalijevati u sušnim mjesecima. Imajte na umu da je ananas voće koje sporo raste i da ćete možda morati dugo čekati između cvatnje i berbe ananasa.

Štetočine i bolesti

Košenil je jedan od štetočina koje najviše utiče na ananas, posebno u staklenicima; uvijek je bolje biti siguran nego pribjeći hemijskim tretmanima. Nematode takođe utiču na uzgoj ananasa. Što se tiče bolesti, postoji nekoliko gljivica i virusa koji mogu utjecati na ananas, a najozbiljnija i najčešća je fuzarioza.

Svojstva i upotreba

Ananas ima probavna i diuretička svojstva i niskokalorično je voće. Nakon što sazre, mora se brzo potrošiti, da se ne pokvari. Dobar je izvor vitamina A i B1, a ima i nešto vitamina C. Takođe je bogat kalcijumom, magnezijumom, kalijumom i pomaže u borbi protiv visokog krvnog pritiska. Ananas je najprodavanije voće u konzervi, ali se konzumira i svjež, koristi se u kolačima, sladoledima,sokova i bezalkoholnih pića, jer je veoma raznovrsno voće.

Listovi biljke mogu se koristiti u rukotvorinama i tkanju.

Iskoristite priliku da pročitate: Ananas: izvor tekstilnih vlakana

Finansijski detalji ananasa ( Ananas comosus )

Porijeklo: Južni Brazil i Paragvaj

Visina: 60-90 cm.

Razmnožavanje: Povrće, također sjemenom.

Sadnja: Proljeće.

Tlo: Svježa zemlja, bogata organskom tvari.

Klima: Krhko u kontinentalni Portugal.

Izloženost: Zaklonjena područja s punim suncem.

Berba: Varijanta. Može potrajati do 18-24 mjeseca.

Održavanje: Pljevivanje i zalijevanje