Obični ananas ( Ananas comosus ) je zeljasta biljka iz porodice Bromeliaceae porijeklom iz Brazila i Paragvaja. Postoje i druge vrste ananasa, male ili nikakve vrijednosti i komercijalnog izražaja. Ananas i ananas uobičajeni su nazivi za istu biljku kojih ima više sorti.

Takozvani ananas koji se nalazi u supermarketima obično se uzgaja u Americi, izduženijeg je oblika s visokom krošnjom i slađi. Ananas uzgojen u Portugalu je ravniji, s malom, niskom krunom. Ima aromatičniji okus, ali gorkast. Dok naziv ananas dolazi iz Tupi jezika, naziv ananas dolazi iz Guarani i Starog Tupi jezika. Južnoamerički domoroci već su uzgajali i cijenili ananas. Kada su prvi Europljani stigli u Južnu Ameriku, i oni su cijenili ovo voće koje su (i ne samo zbog krune) smatrali kraljem voća.

Ananas je nekoliko stoljeća bio simbol prestiža u Europi , s obzirom na težinu uzgoja i vrlo visoke cijene. S poboljšanjem pomorskog prometa i početkom konzerviranja, ananas se po pristupačnoj cijeni proširio diljem svijeta.

Uzgoj i berba

U Portugalu se ananas uzgaja uglavnom na otoku São Miguel, u staklenim staklenicima obojenim u bijelo, koristeći steljuorganski. Ananas je visoke kvalitete, dugog razdoblja sazrijevanja, bogatog, gorko-slatkog okusa. Ovo voće obično je traženije tijekom božićnih i novogodišnjih blagdana. Portugal uvozi svježi ili konzervirani ananas iz Kostarike, Brazila i drugih zemalja, kao što su Tajland i Filipini. Pet najvećih proizvođača u svijetu su Kostarika, Brazil, Filipini, Tajland i Indonezija. Afrika uvelike povećava kultivirane površine, u zemljama kao što su Kenija i Tanzanija.

Najlakši način za razmnožavanje ananasa je krošnjama plodova, odnosno bočnim izbojcima biljaka; no može se razmnožavati i sjemenom. Krošnju možemo ukorijeniti u loncu sa zemljom, održavajući tlo vlažnim, a lonac na toplom mjestu, ali bez izravnog sunca, ili u vodi.

U visoko industrijaliziranim plantažama, uzgoj ananasa se vrši korištenjem velikih količina sintetičkih gnojiva i pesticida, često u lošim radnim uvjetima.

Postoji nekoliko komercijalnih sorti, a neke od najuzgajanijih su 'Pérola', 'Rei', 'Meli Kalima', 'Gomo de Mel' ili 'Smooth Cayenne'. Ananas se mora brati već zreo, kako bi se u njegovim okusima uživalo u optimalnim uvjetima.

Održavanje

Uzgaja se na zaštićenom mjestu u vrtu, bez mraza i u punom suncu, ili u velikoj posudi (iznad 25 L), možemo ciljati na danberba ananasa. Ako imamo plastenik ili plastenik, posao će nam biti lakši.

Moramo obratiti pozornost na znakove pojave štetočina, poput košenilje, posebno u stakleniku, gdje je vlažnost zraka često pogoduje pojavi štetnika i bolesti ili prozračivanje nije najprikladnije. Stablo ananasa moramo čistiti od korova i u sušnim mjesecima obilno zalijevati. Imajte na umu da je ananas voće koje sporo raste i da ćete možda morati dugo čekati između cvatnje i berbe ananasa.

Štetočine i bolesti

Košenil je jedan od štetnika koji najviše utječe na ananas, posebno u staklenicima; uvijek je bolje biti siguran nego posegnuti za kemijskim tretmanima. Nematode također utječu na uzgoj ananasa. Što se tiče bolesti, postoji nekoliko gljivica i virusa koji mogu utjecati na ananas, a najozbiljnija i najčešća je fuzarioza.

Svojstva i upotreba

Ananas ima probavna i diuretička svojstva i niskokalorično je voće. Nakon sazrijevanja mora se brzo potrošiti da se ne pokvari. Dobar je izvor vitamina A i B1, a ima i nešto vitamina C. Također je bogato kalcijem, magnezijem, kalijem i pomaže u borbi protiv visokog krvnog tlaka. Ananas je najprodavanije konzervirano voće, ali se konzumira i svjež, koristi se u kolačima, sladoledu,sokove i bezalkoholna pića, jer je vrlo svestrano voće.

Listovi biljke mogu se koristiti u rukotvorinama i tkanju.

Iskoristite priliku da pročitate: Ananas: izvor tekstilnih vlakana

Financijski podaci o ananasu ( Ananas comosus )

Podrijetlo: Južni Brazil i Paragvaj

Visina: 60-90 cm.

Razmnožavanje: Povrće, također sjemenom.

Sadnja: Proljeće.

Tlo: Svježa zemlja, bogata organskom tvari.

Klima: Krhka kopneni Portugal.

Izloženost: Zaštićena područja s punim suncem.

Žetva: Različito. Može trajati do 18-24 mjeseca.

Održavanje: Plijevljenje i zalijevanje