Ananas ( Ananas comosus ) otsu bir bitki türüdür. Bromeliaceae Ananas ve ananas, birkaç çeşidi olan aynı bitkinin ortak isimleridir.

Süpermarketlerde bulduğunuz ananas genellikle Amerika'da yetiştirilir, daha uzundur, yüksek bir tacı vardır ve daha tatlıdır. Portekiz'de yetiştirilen ananas daha düzdür, küçük, alçak bir tacı vardır. Daha aromatik ama acı-tatlı bir tadı vardır. Ananas adı Tupi dilinden gelirken, ananas adı Guarani ve eski Tupi dillerinden gelir. Yerli Güneyİlk Avrupalılar Güney Amerika'ya vardıklarında, onlar da (sadece tacı için değil) meyvelerin kralı olarak gördükleri bu meyveyi takdir ettiler.

Yetiştirilmesinin zorluğu ve çok yüksek fiyatları nedeniyle birkaç yüzyıl boyunca ananas Avrupa'da bir prestij sembolüydü. Deniz taşımacılığının gelişmesi ve konserveciliğin başlamasıyla ananas tüm dünyaya uygun bir fiyatla yayıldı.

Yetiştirme ve hasat

Portekiz'de ananaslar çoğunlukla São Miguel adasında, beyaza boyanmış cam seralarda, organik malzeme yatakları kullanılarak yetiştirilir. Uzun bir olgunlaşma dönemine sahip, zengin, tatlı-ekşi bir tada sahip yüksek kaliteli ananaslardır. Noel ve Yeni Yıl tatillerinde en çok talep gören meyvelerdir. Portekiz bunları Kosta Rika, Brezilya ve aşağıdaki gibi diğer ülkelerden ithal etmektedirDünyanın en büyük beş üreticisi Kosta Rika, Brezilya, Filipinler, Tayland ve Endonezya'dır. Afrika'da Kenya ve Tanzanya gibi ülkelerde ekim yapılan alan büyük ölçüde artmaktadır.

Ananasları çoğaltmanın en kolay yolu meyve taçları veya bitkilerin yan sürgünleridir; ancak tohumlarla da çoğaltılabilir. Tacı topraklı bir saksıda köklendirebilir, toprağı nemli ve saksıyı sıcak bir yerde, ancak doğrudan güneş almayan bir yerde veya suda tutabilirsiniz.

Son derece sanayileşmiş plantasyonlarda, ananaslar büyük miktarlarda sentetik gübre ve pestisit kullanılarak ve genellikle kötü çalışma koşulları altında yetiştirilmektedir.

En çok yetiştirilenlerden bazıları 'Pérola', 'Rei', 'Meli Kalima', 'Gomo de Mel' veya 'Smooth Cayenne' olmak üzere çeşitli ticari çeşitleri vardır. Ananasın optimum koşullarda lezzetinin tadını çıkarmak için olgunlaşmış olarak hasat edilmesi gerekir.

Bakım

Bahçede korunaklı bir yerde, don olmadan ve tam güneşte veya büyük bir saksıda (25 L'den fazla) yetiştirilirse, bir gün ananas hasat etmeyi hedefleyebiliriz. Bir seramız veya seramız varsa, işimiz daha kolay olacaktır.

Özellikle havanın neminin zararlıların ve hastalıkların ortaya çıkması için elverişli hale geldiği veya havalandırmanın en uygun olmadığı seralarda, pullar gibi zararlıların ortaya çıkma belirtilerine dikkat etmeliyiz. Ananas ağacını yabani otlardan uzak tutmalı ve kurak aylarda bolca sulamalıyız. Ananasın bir bitki olduğunu unutmamalıyız.yavaş gelişir ve çiçeklenme ile ananas hasadı arasında uzun bir süre beklememiz gerekebilir.

Haşereler ve hastalıklar

Pullar, özellikle seralarda ananas bitkilerini en çok etkileyen zararlılardan biridir; önleme her zaman kimyasal tedavilere başvurmaktan daha iyidir. Nematodlar da ananas yetiştiriciliğini etkiler. Hastalıklara gelince, ananas bitkilerine saldırabilen birkaç mantar ve virüs vardır, en ciddi ve en yaygın olanı fusarium'dur.

Özellikler ve kullanımlar

Ananas sindirim ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir ve düşük kalorili bir meyvedir. Olgunlaştığında bozulmaması için çabuk yenmelidir. İyi bir A ve B1 vitamini kaynağıdır ve ayrıca bir miktar C vitamini içerir. Ayrıca kalsiyum, magnezyum, potasyum açısından zengindir ve hipertansiyonla mücadeleye yardımcı olur. Ananas en çok ticarileştirilen konserve meyvedir, ancak taze olarak da yenir,ve çok yönlü bir meyve olduğu için keklerde, dondurmalarda, meyve sularında ve alkolsüz içeceklerde kullanılır.

Bitkinin yaprakları el sanatlarında ve dokumacılıkta kullanılabilir.

Keyifli okumalar: Ananas: tekstil elyafı kaynağı

Ananas hakkında veri sayfası ( Ananas comosus )

Kaynak: Güney Brezilya ve Paraguay

Yükseklik: 60-90 cm.

Yayılma: Vejetatif, ayrıca tohumla.

Dikim: Bahar.

Toprak: Taze toprak, organik madde bakımından zengin.

İklim: Portekiz anakarasında kırılgan.

Sergi: Tam güneş alan korunaklı alanlar.

Hasat: Değişir. 18-24 aya kadar sürebilir.

Bakım: Ekim ve sulama