सामान्य अननस ( Ananas comosus ) ही Bromeliaceae कुटुंबातील एक वनौषधी वनस्पती आहे, मूळ ब्राझील आणि पॅराग्वे. अननसाच्या इतर प्रजाती आहेत, ज्यांची किंमत फारशी नाही आणि व्यावसायिक अभिव्यक्ती आहे. अननस आणि अननस ही एकाच वनस्पतीची सामान्य नावे आहेत, ज्यात अनेक जाती आहेत.

सुपरमार्केटमध्ये आढळणारे तथाकथित अननस सामान्यतः अमेरिकेत उगवले जातात, ते उंच मुकुटासह अधिक लांबलचक असतात आणि गोड पोर्तुगालमध्ये उगवलेले अननस लहान, कमी मुकुट असलेले, सपाट आहे. त्यात अधिक सुगंधी चव आहे, परंतु कडू गोड आहे. अननस हे नाव तुपी भाषेतून आले आहे, तर अननस हे नाव गुआरानी आणि जुन्या तुपी भाषेतून आले आहे. दक्षिण अमेरिकन मूळ रहिवासी आधीच अननस लागवड करतात आणि त्यांचे कौतुक करतात. जेव्हा प्रथम युरोपीय लोक दक्षिण अमेरिकेत आले, तेव्हा त्यांनी या फळाची प्रशंसा केली, ज्याला ते फळांचा राजा मानत (आणि केवळ मुकुटामुळे नाही).

अनेक शतके, अननस हे युरोपमध्ये प्रतिष्ठेचे प्रतीक होते. , लागवडीची अडचण आणि खूप जास्त किमती लक्षात घेता. सागरी वाहतुकीच्या सुधारणेमुळे आणि कॅनिंगच्या सुरुवातीमुळे, अननस जगभरात परवडणाऱ्या किमतीत पसरले.

शेती आणि कापणी<9

पोर्तुगालमध्ये, अननसाची लागवड प्रामुख्याने साओ मिगेल बेटावर, काचेच्या ग्रीनहाऊसमध्ये पांढर्‍या रंगात, कचरा वापरून केली जाते.सेंद्रिय ते उच्च दर्जाचे अननस आहेत, दीर्घ परिपक्वता कालावधीसह, समृद्ध, कडू चवीसह. ख्रिसमस आणि नवीन वर्षाच्या सुटीत या फळांना अधिक मागणी असते. पोर्तुगाल कोस्टा रिका, ब्राझील आणि थायलंड आणि फिलीपिन्स सारख्या इतर देशांमधून ताजे किंवा कॅन केलेला अननस आयात करतो. कोस्टा रिका, ब्राझील, फिलीपिन्स, थायलंड आणि इंडोनेशिया हे जगातील पाच सर्वात मोठे उत्पादक आहेत. केनिया आणि टांझानिया सारख्या देशांमध्ये आफ्रिका लागवडीचे क्षेत्र मोठ्या प्रमाणात वाढवत आहे.

अननसाचा प्रसार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे फळांचे मुकुट किंवा झाडांच्या बाजूच्या कोंबांवरून; तथापि, बियाण्यांद्वारे देखील त्याचा प्रसार केला जाऊ शकतो. आम्ही मुकुट मातीच्या भांड्यात, माती ओलसर ठेवून आणि भांडे उबदार ठिकाणी, परंतु थेट सूर्यप्रकाशाशिवाय किंवा पाण्यात ठेवू शकतो.

हे देखील पहा: तुम्ही आजीला ओळखता का?

अत्यंत औद्योगिक लागवडीमध्ये, अननसाची लागवड मोठ्या प्रमाणात केली जाते. सिंथेटिक खते आणि कीटकनाशके, अनेकदा खराब कामकाजाच्या परिस्थितीत.

अनेक व्यावसायिक जाती आहेत, त्यापैकी काही 'पेरोला', 'रेई', 'मेली कालिमा', 'गोमो डी मेल' किंवा 'गुळगुळीत लाल मिरची'. अननसाची कापणी अगोदरच पिकलेली असणे आवश्यक आहे, जेणेकरून त्याची चव चांगल्या स्थितीत अनुभवता येईल.

देखभाल

हे बागेत निवारा असलेल्या ठिकाणी, दंव न पडता आणि आत घेतले जाते. पूर्ण सूर्य, किंवा मोठ्या भांड्यात (25 एल वरील), आम्ही एका दिवसासाठी लक्ष्य ठेवू शकतोअननस कापणी. जर आमच्याकडे हरितगृह किंवा हरितगृह असेल, तर आमचे कार्य सोपे होईल.

आम्ही कीटक दिसण्याच्या लक्षणांकडे लक्ष दिले पाहिजे, जसे की कोचीनल, विशेषत: ग्रीनहाऊसमध्ये, जेथे हवेची आर्द्रता असते. अनेकदा कीटक आणि रोग उदय अनुकूल, किंवा वायुवीजन सर्वात योग्य नाही. आपण अननसाचे झाड तणमुक्त ठेवले पाहिजे आणि कोरड्या महिन्यांत त्याला भरपूर पाणी दिले पाहिजे. अननस हे मंद गतीने वाढणारे फळ आहे आणि अननसाची काढणी आणि फुले येण्याच्या दरम्यान तुम्हाला बराच वेळ थांबावे लागेल हे लक्षात ठेवा.

कीटक आणि रोग

कोचीनल ही कीटकांपैकी एक आहे जी सर्वात जास्त अननस प्रभावित करते, विशेषत: ग्रीनहाऊसमध्ये; रासायनिक उपचारांचा अवलंब करण्यापेक्षा सुरक्षित राहणे केव्हाही चांगले. नेमाटोड्सचा अननसाच्या लागवडीवरही परिणाम होतो. आजारांबद्दल, अननसावर अनेक बुरशी आणि विषाणू आहेत जे अननसावर परिणाम करू शकतात, सर्वात गंभीर आणि सामान्य म्हणजे फ्युसारिओसिस.

गुणधर्म आणि उपयोग

अननसात पाचक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म आहेत आणि कमी कॅलरी फळ आहे. परिपक्व झाल्यानंतर, ते खराब होऊ नये म्हणून ते लवकर सेवन केले पाहिजे. हे जीवनसत्त्वे A आणि B1 चा चांगला स्रोत आहे आणि त्यात काही व्हिटॅमिन सी देखील आहे. त्यात कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम देखील भरपूर आहे आणि उच्च रक्तदाबाशी लढण्यास मदत करते. अननस हे सर्वात जास्त विकले जाणारे कॅन केलेला फळ आहे, परंतु ते केक, आईस्क्रीममध्ये वापरल्या जाणार्‍या, ताजे देखील वापरले जाते.ज्यूस आणि सॉफ्ट ड्रिंक्स, कारण ते एक अष्टपैलू फळ आहे.

वनस्पतीची पाने हस्तकला आणि विणकामात वापरली जाऊ शकतात.

वाचाची संधी घ्या: अननस: कापड तंतूंचा स्रोत

अननसाचे आर्थिक तपशील ( अनानास कोमोसस )

मूळ: दक्षिण ब्राझील आणि पॅराग्वे

उंची: 60-90 सेमी.

प्रसार: भाजीपाला, बियाणे देखील.

लागवड: वसंत ऋतु.

माती: ताजी जमीन, सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध.

हवामान: मध्ये नाजूक मुख्य भूप्रदेश पोर्तुगाल.

प्रदर्शन: पूर्ण सूर्यप्रकाश असलेले आश्रयस्थान.

कापणी: बदलते. यास 18-24 महिने लागू शकतात.

देखभाल: तण काढणे आणि पाणी देणे