Ananás ( Ananas comosus ) je bylina z čeľade Bromeliaceae Existujú aj iné druhy ananásu, ktoré majú malú alebo žiadnu komerčnú hodnotu a výraz. Ananás a ananás sú spoločné názvy pre tú istú rastlinu, ktorej existuje niekoľko odrôd.

Takzvaný ananás, ktorý nájdete v supermarketoch, sa zvyčajne pestuje v Amerike, je podlhovastejší, s vysokou korunkou a je sladší. Ananás, ktorý sa pestuje v Portugalsku, je plochejší, s malou nízkou korunkou. Má aromatickejšiu, ale horkosladkú chuť. Zatiaľ čo názov ananás pochádza z jazyka Tupi, názov ananás pochádza z jazyka Guarani a starých Tupi. Pôvodný juhoamerickýKeď prví Európania prišli do Južnej Ameriky, tiež ocenili toto ovocie, ktoré považovali (nielen pre jeho korunku) za kráľa ovocia.

Niekoľko storočí boli ananásy v Európe symbolom prestíže, keďže ich pestovanie bolo náročné a ich cena veľmi vysoká. So zlepšením námornej dopravy a začiatkom konzervovania sa ananásy za prijateľnú cenu rozšírili po celom svete.

Pestovanie a zber

V Portugalsku sa ananásy pestujú najmä na ostrove São Miguel, v sklenených skleníkoch natretých na bielo, na záhonoch z organického materiálu. Ide o ananásy vysokej kvality, s dlhou dobou dozrievania, s bohatou sladkokyslou chuťou. Ide o ovocie, ktoré je najžiadanejšie počas vianočných a novoročných sviatkov. Portugalsko ich dováža z Kostariky, Brazílie a ďalších krajín, ako napr.Päť najväčších pestovateľov na svete je Kostarika, Brazília, Filipíny, Thajsko a Indonézia. V Afrike sa výrazne zvyšuje pestovateľská plocha v krajinách ako Keňa a Tanzánia.

Najjednoduchší spôsob rozmnožovania ananásov je prostredníctvom koruniek plodov alebo bočných výhonkov rastlín, možno ho však rozmnožovať aj semenami. Korunku môžete zakoreniť v kvetináči so zeminou, pričom zeminu udržujte vlhkú a kvetináč na teplom mieste, ale bez priameho slnka, alebo vo vode.

Na vysoko industrializovaných plantážach sa ananásy pestujú s použitím veľkého množstva syntetických hnojív a pesticídov, často v zlých pracovných podmienkach.

Existuje niekoľko komerčných odrôd, medzi najčastejšie pestované patria "Pérola", "Rei", "Meli Kalima", "Gomo de Mel" alebo "Smooth Cayenne". Ananás by sa mal zbierať zrelý, aby sa jeho chuť vychutnala v optimálnych podmienkach.

Údržba

Ak ju pestujeme na chránenom mieste v záhrade, bez mrazu a na plnom slnku, alebo vo veľkom kvetináči (nad 25 l), môžeme sa usilovať o to, aby sme raz mohli ananásy zbierať. Ak máme skleník alebo pařeništia, budeme mať úlohu uľahčenú.

Pozornosť musíme venovať príznakom výskytu škodcov, ako sú napríklad šupiny, najmä v skleníkoch, kde vlhkosť vzduchu často priaznivo pôsobí na výskyt škodcov a chorôb, alebo prevzdušňovanie nie je najvhodnejšie. Ananás musíme udržiavať bez buriny a v suchých mesiacoch výdatne zalievať. Mali by sme mať na pamäti, že ananás jepomalý vývoj a je možné, že budeme musieť dlho čakať medzi kvitnutím a zberom ananásu.

Škodcovia a choroby

Šupináče sú jedným zo škodcov, ktorí najviac postihujú ananásy, najmä v skleníkoch; prevencia je vždy lepšia, ako keby sa malo siahnuť po chemickom ošetrení. Pestovanie ananásu ovplyvňujú aj nematódy. Pokiaľ ide o choroby, existuje niekoľko húb a vírusov, ktoré môžu napadnúť ananásy, pričom najzávažnejšou a najčastejšou je fuzárium.

Vlastnosti a použitie

Ananás má tráviace a močopudné vlastnosti a je nízkokalorickým ovocím. Po dozretí by sa mal rýchlo zjesť, aby sa nepokazil. Je dobrým zdrojom vitamínov A a B1 a má aj trochu vitamínu C. Je tiež bohatý na vápnik, horčík, draslík a pomáha v boji proti hypertenzii. Ananás je najviac komercializovaným konzervovaným ovocím, ale konzumuje sa aj čerstvý,a používa sa do koláčov, zmrzliny, džúsov a nealkoholických nápojov, pretože je to veľmi univerzálne ovocie.

Listy rastliny sa dajú použiť na ručné práce a tkanie.

Čítajte ďalej: Ananás: zdroj textilných vlákien

Informačný list o ananásoch ( Ananas comosus )

Zdroj: Južná Brazília a Paraguaj

Výška: 60-90 cm.

Šírenie: Vegetatívne, tiež semenami.

Výsadba: Jar.

Pôda: Čerstvá pôda bohatá na organické látky.

Podnebie: Fragile v kontinentálnom Portugalsku.

Výstava: Chránené miesta na plnom slnku.

Úroda: Môže to trvať až 18-24 mesiacov.

Údržba: Výsev a zavlažovanie