Ananas ( Ananas comosus ) jest rośliną zielną należącą do Bromeliaceae Ananas i ananas to potoczne nazwy tej samej rośliny, której istnieje kilka odmian.

Tak zwany ananas, który można znaleźć w supermarketach, jest zwykle uprawiany w obu Amerykach, jest bardziej wydłużony z wysoką koroną i jest słodszy. Ananas uprawiany w Portugalii jest bardziej płaski, z małą, niską koroną. Ma bardziej aromatyczny, ale słodko-gorzki smak. Podczas gdy nazwa ananas pochodzi z języka Tupi, nazwa ananas pochodzi z języków Guarani i starożytnego Tupi.Rdzenny południowyKiedy pierwsi Europejczycy przybyli do Ameryki Południowej, również docenili ten owoc, który uważali (nie tylko ze względu na jego koronę) za króla owoców.

Przez kilka stuleci ananasy były symbolem prestiżu w Europie, biorąc pod uwagę trudność uprawy i bardzo wysokie ceny. Wraz z poprawą transportu morskiego i początkiem puszkowania, ananasy rozprzestrzeniły się w przystępnej cenie na całym świecie.

Uprawa i zbiory

W Portugalii ananasy uprawiane są głównie na wyspie São Miguel, w szklarniach pomalowanych na biało, z wykorzystaniem organicznego materiału. Są to ananasy wysokiej jakości, o długim okresie dojrzewania, o bogatym, słodko-kwaśnym smaku. Są to owoce najbardziej poszukiwane podczas świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Portugalia importuje je z Kostaryki, Brazylii i innych krajów, takich jakPięciu największych producentów na świecie to Kostaryka, Brazylia, Filipiny, Tajlandia i Indonezja. Afryka znacznie zwiększa obszar upraw, w krajach takich jak Kenia i Tanzania.

Najłatwiejszym sposobem rozmnażania ananasów są korony owoców lub pędy boczne roślin; można je jednak również rozmnażać przez nasiona. Koronę można ukorzenić w doniczce z ziemią, utrzymując wilgotną glebę i doniczkę w ciepłym miejscu, ale bez bezpośredniego nasłonecznienia lub w wodzie.

Na wysoce uprzemysłowionych plantacjach ananasy są uprawiane przy użyciu dużych ilości nawozów sztucznych i pestycydów, często w złych warunkach pracy.

Istnieje kilka odmian handlowych, a niektóre z najczęściej uprawianych to "Pérola", "Rei", "Meli Kalima", "Gomo de Mel" lub "Smooth Cayenne". Ananas powinien być zbierany dojrzały, aby cieszyć się jego smakiem w optymalnych warunkach.

Konserwacja

Uprawiane w osłoniętym miejscu w ogrodzie, bez mrozu i w pełnym słońcu, lub w dużej donicy (ponad 25 l), możemy dążyć do tego, aby pewnego dnia zebrać ananasy. Jeśli mamy szklarnię lub oranżerię, nasze zadanie będzie łatwiejsze.

Musimy zwracać uwagę na oznaki pojawienia się szkodników, takich jak łuski, szczególnie w szklarniach, gdzie wilgotność powietrza często sprzyja pojawianiu się szkodników i chorób, lub napowietrzanie nie jest najbardziej odpowiednie. Musimy utrzymywać ananasa w stanie wolnym od chwastów i obficie podlewać w suchych miesiącach. Powinniśmy pamiętać, że ananas jest rośliną, która może być uprawiana w różnych warunkach.powolny rozwój i być może będziemy musieli długo czekać między kwitnieniem a zbiorem ananasa.

Szkodniki i choroby

Łuski są jednym ze szkodników, które najbardziej atakują rośliny ananasa, zwłaszcza w szklarniach; zapobieganie jest zawsze lepsze niż uciekanie się do zabiegów chemicznych. Nicienie również wpływają na uprawę ananasa. Jeśli chodzi o choroby, istnieje kilka grzybów i wirusów, które mogą atakować rośliny ananasa, z których najpoważniejszym i najczęstszym jest fusarium.

Właściwości i zastosowania

Ananas ma właściwości trawienne i moczopędne i jest owocem niskokalorycznym. Gdy dojrzeje, należy go szybko zjeść, aby się nie zepsuł. Jest dobrym źródłem witamin A i B1, a także zawiera trochę witaminy C. Jest również bogaty w wapń, magnez, potas i pomaga w walce z nadciśnieniem. Ananas jest najbardziej komercyjnym owocem w puszce, ale jest również spożywany w postaci świeżej,i jest stosowany w ciastach, lodach, sokach i napojach bezalkoholowych, ponieważ jest to bardzo wszechstronny owoc.

Liście rośliny mogą być wykorzystywane w rękodziele i tkactwie.

Zapraszamy do lektury: Ananas: źródło włókien tekstylnych

Arkusz danych dotyczących ananasów ( Ananas comosus )

Źródło: Południowa Brazylia i Paragwaj

Wysokość: 60-90 cm.

Propagacja: Wegetatywnie, również przez nasiona.

Sadzenie: Wiosna.

Gleba: Świeża gleba, bogata w materię organiczną.

Klimat: Kruche w Portugalii kontynentalnej.

Wystawa: Obszary osłonięte w pełnym słońcu.

Żniwa: Może to potrwać do 18-24 miesięcy.

Konserwacja: Siew i podlewanie