Ananas ( Ananas comosus ) è una pianta erbacea della famiglia delle Bromeliacee Esistono altre specie di ananas, di scarso o nullo valore commerciale ed espressivo. Ananas e ananas sono nomi comuni per la stessa pianta, di cui esistono diverse varietà.

Il cosiddetto ananas che si trova nei supermercati è solitamente coltivato nelle Americhe, ha una forma più allungata con una corona alta ed è più dolce. L'ananas coltivato in Portogallo è più piatto, con una corona piccola e bassa. Ha un sapore più aromatico, ma agrodolce. Mentre il nome dell'ananas proviene dalla lingua Tupi, il nome dell'ananas proviene dalla lingua Guarani e dall'antica lingua Tupi. Il nativo SudQuando i primi europei arrivarono in Sud America, anche loro apprezzarono questo frutto, che consideravano (e non solo per la sua corona) il re dei frutti.

Per diversi secoli, l'ananas è stato un simbolo di prestigio in Europa, data la difficoltà della coltivazione e i prezzi molto elevati. Con il miglioramento dei trasporti marittimi e l'inizio dell'inscatolamento, l'ananas si è diffuso a prezzi accessibili in tutto il mondo.

Coltivazione e raccolta

In Portogallo l'ananas viene coltivato principalmente sull'isola di São Miguel, in serre di vetro dipinte di bianco, utilizzando letti di materiale organico. Si tratta di ananas di alta qualità, con un lungo periodo di maturazione, dal sapore ricco e agrodolce. Sono i frutti più richiesti durante le festività di Natale e Capodanno. Il Portogallo li importa dal Costa Rica, dal Brasile e da altri Paesi, come ad esempioI cinque maggiori produttori al mondo sono Costa Rica, Brasile, Filippine, Tailandia e Indonesia. L'Africa sta aumentando notevolmente la superficie coltivata, in paesi come il Kenya e la Tanzania.

Il modo più semplice per propagare l'ananas è attraverso le corone dei frutti, o i germogli laterali delle piante; tuttavia può essere propagato anche attraverso i semi. Si può far radicare la corona in un vaso con del terriccio, mantenendo il terriccio umido e il vaso in un luogo caldo, ma senza sole diretto, oppure in acqua.

Nelle piantagioni altamente industrializzate, gli ananas vengono coltivati utilizzando grandi quantità di fertilizzanti e pesticidi sintetici, spesso in condizioni di lavoro precarie.

Esistono diverse varietà commerciali, tra le quali le più coltivate sono la "Pérola", la "Rei", la "Meli Kalima", la "Gomo de Mel" o la "Smooth Cayenne". L'ananas deve essere raccolto maturo, per godere del suo sapore in condizioni ottimali.

Manutenzione

Se coltivata in un luogo riparato del giardino, senza gelate e in pieno sole, o in un vaso di grandi dimensioni (oltre 25 L), possiamo puntare a raccogliere un giorno gli ananas. Se disponiamo di una serra o di una serretta, il nostro compito sarà facilitato.

Bisogna prestare attenzione ai segni della comparsa di parassiti, come le cocciniglie, soprattutto nelle serre, dove l'umidità dell'aria diventa spesso favorevole alla comparsa di parassiti e malattie, oppure l'aerazione non è la più appropriata. Bisogna tenere l'ananas libero da erbe infestanti e annaffiare abbondantemente nei mesi secchi. Bisogna tenere presente che l'ananas è unsviluppo lento e potremmo dover aspettare a lungo tra la fioritura e la raccolta dell'ananas.

Parassiti e malattie

Le cocciniglie sono uno dei parassiti che più colpiscono le piante di ananas, soprattutto in serra; prevenire è sempre meglio che ricorrere a trattamenti chimici. Anche i nematodi colpiscono la coltivazione dell'ananas. Per quanto riguarda le malattie, ci sono diversi funghi e virus che possono attaccare le piante di ananas, il più grave e più comune è la fusariosi.

Proprietà e usi

L'ananas ha proprietà digestive e diuretiche ed è un frutto ipocalorico. Una volta maturo, va consumato in fretta per evitare che si rovini. È una buona fonte di vitamine A e B1 e contiene anche un po' di vitamina C. È inoltre ricco di calcio, magnesio, potassio e aiuta a combattere l'ipertensione. L'ananas è il frutto in scatola più commercializzato, ma si consuma anche fresco,e viene utilizzato in torte, gelati, succhi e bevande analcoliche, essendo un frutto molto versatile.

Le foglie della pianta possono essere utilizzate per l'artigianato e la tessitura.

Buona lettura: L'ananas: una fonte di fibre tessili

Scheda tecnica sugli ananas ( Ananas comosus )

Fonte: Brasile meridionale e Paraguay

Altezza: 60-90 cm.

Propagazione: Vegetativa, anche per seme.

Piantagione: Primavera.

Terreno: Terreno fresco, ricco di materia organica.

Clima: Fragile nel Portogallo continentale.

Mostra: Zone riparate in pieno sole.

Raccolta: Può variare: possono essere necessari fino a 18-24 mesi.

Manutenzione: Semina e irrigazione