Ananas ( Ananas comosus ) je bylina z čeledi Bromeliaceae Ananas a ananas jsou běžné názvy pro stejnou rostlinu, která má několik odrůd.

Takzvaný ananas, který najdete v supermarketech, se obvykle pěstuje v Americe, je podlouhlejší s vysokou korunkou a je sladší. Ananas, který se pěstuje v Portugalsku, je plošší, s malou nízkou korunkou. Má aromatičtější, ale hořkosladkou chuť. Zatímco název ananas pochází z jazyka Tupi, název ananas pochází z jazyka Guarani a starověkých Tupiů. Původní jihoamerickýKdyž do Jižní Ameriky dorazili první Evropané, také oni ocenili toto ovoce, které považovali (nejen pro jeho korunu) za krále ovoce.

Po několik staletí byly ananasy v Evropě symbolem prestiže vzhledem k náročnosti pěstování a velmi vysokým cenám. Se zlepšením námořní dopravy a počátkem konzervování se ananasy rozšířily za přijatelnou cenu po celém světě.

Pěstování a sklizeň

V Portugalsku se ananasy pěstují převážně na ostrově São Miguel, ve skleněných sklenících natřených na bílo, na záhonech z organických materiálů. Jedná se o ananasy vysoké kvality, s dlouhou dobou zrání, s bohatou sladkokyselou chutí. Jedná se o ovoce, které je nejžádanější během vánočních a novoročních svátků. Portugalsko je dováží z Kostariky, Brazílie a dalších zemí, jako např.Pěti největšími světovými producenty jsou Kostarika, Brazílie, Filipíny, Thajsko a Indonésie. V Africe se výrazně zvyšuje pěstební plocha v zemích, jako je Keňa a Tanzanie.

Nejjednodušší způsob množení ananasu je prostřednictvím korunky plodů nebo postranních výhonů rostlin, lze jej však množit i semeny. Korunku můžete zakořenit v květináči se zeminou, přičemž zeminu udržujte vlhkou a květináč na teplém místě, ale bez přímého slunce, nebo ve vodě.

Na vysoce industrializovaných plantážích se ananasy pěstují za použití velkého množství syntetických hnojiv a pesticidů, často za špatných pracovních podmínek.

Existuje několik komerčních odrůd, mezi nejpěstovanější patří "Pérola", "Rei", "Meli Kalima", "Gomo de Mel" nebo "Smooth Cayenne". Ananas by se měl sklízet zralý, aby se jeho chuť projevila v optimálních podmínkách.

Údržba

Pokud je pěstujeme na chráněném místě na zahradě, bez mrazu a na plném slunci, nebo ve velkém květináči (nad 25 l), můžeme usilovat o to, abychom ananasy jednoho dne sklidili. Pokud máme skleník nebo pařeniště, budeme mít úkol usnadněný.

Pozornost musíme věnovat příznakům výskytu škůdců, jako jsou šupiny, a to zejména ve sklenících, kde vlhkost vzduchu často nahrává výskytu škůdců a chorob, nebo provzdušňování není nejvhodnější. Ananas musíme udržovat bez plevelů a v suchých měsících hojně zalévat. Měli bychom mít na paměti, že ananas jepomalý vývoj a je možné, že budeme muset dlouho čekat mezi kvetením a sklizní ananasu.

Škůdci a nemoci

Jedním ze škůdců, kteří nejvíce napadají rostliny ananasu, zejména ve sklenících, je šupinovka; prevence je vždy lepší než chemické ošetření. Pěstování ananasu ovlivňují také háďátka. Co se týče chorob, existuje několik hub a virů, které mohou napadat rostliny ananasu, nejzávažnější a nejčastější je fuzárium.

Vlastnosti a použití

Ananas má trávicí a močopudné účinky a je nízkokalorickým ovocem. Jakmile dozraje, měl by se rychle sníst, aby se nezkazil. Je dobrým zdrojem vitaminů A a B1 a má také trochu vitaminu C. Je také bohatý na vápník, hořčík, draslík a pomáhá proti hypertenzi. Ananas je nejvíce komerčně využívaným konzervovaným ovocem, ale konzumuje se i čerstvý,a používá se do koláčů, zmrzliny, šťáv a nealkoholických nápojů, protože je to velmi univerzální ovoce.

Listy rostliny lze použít v řemeslné výrobě a tkalcovství.

Přečtěte si: Ananas: zdroj textilních vláken

Datový list o ananasu ( Ananas comosus )

Zdroj: Jižní Brazílie a Paraguay

Výška: 60-90 cm.

Šíření: Vegetativní, také ze semen.

Výsadba: Jaro.

Půda: Čerstvá půda bohatá na organické látky.

Podnebí: Křehké v kontinentálním Portugalsku.

Výstava: Chráněná místa na plném slunci.

Sklizeň: Může to trvat až 18-24 měsíců.

Údržba: Výsev a zavlažování