Ananas ( Ananas comosus ) este o plantă erbacee din familia Bromeliaceae Ananasul și ananasul sunt denumiri comune pentru aceeași plantă, din care există mai multe varietăți.

Așa-numitul ananas pe care îl găsiți în supermarketuri este cultivat de obicei în America, este mai alungit, cu o coroană înaltă și este mai dulce. Ananasul care este cultivat în Portugalia este mai plat, cu o coroană mică și joasă. Are o aromă mai aromată, dar dulce-amăruie. În timp ce numele de ananas provine din limba tupi, numele de ananas provine din limbile guarani și tupi veche. Nativul din sudulCând primii europeni au ajuns în America de Sud, au apreciat și ei acest fruct, pe care îl considerau (și nu numai pentru coroana sa) regele fructelor.

Timp de mai multe secole, ananasul a fost un simbol de prestigiu în Europa, dată fiind dificultatea cultivării și prețurile foarte ridicate. Odată cu îmbunătățirea transportului maritim și cu apariția conservelor, ananasul s-a răspândit la un preț accesibil pe tot globul.

Cultivarea și recoltarea

În Portugalia, ananasul este cultivat în principal pe insula São Miguel, în sere de sticlă vopsite în alb, folosind straturi de materie organică. Sunt ananas de înaltă calitate, cu o perioadă lungă de maturare, cu o aromă bogată, dulce-acrișoară. Sunt fructele cele mai solicitate în perioada sărbătorilor de Crăciun și de Anul Nou. Portugalia le importă din Costa Rica, Brazilia și din alte țări, cum ar fiCei mai mari cinci producători din lume sunt Costa Rica, Brazilia, Filipine, Thailanda și Indonezia. Africa își mărește considerabil suprafața cultivată, în țări precum Kenya și Tanzania.

Cel mai simplu mod de a înmulți ananasul este prin coroanele fructelor sau prin lăstarii laterali ai plantelor; totuși, poate fi înmulțit și prin semințe. Puteți înrădăcina coroana într-un ghiveci cu pământ, păstrând pământul umed și ghiveciul într-un loc cald, dar fără soare direct, sau în apă.

În plantațiile puternic industrializate, ananasul este cultivat folosind cantități mari de îngrășăminte și pesticide sintetice, adesea în condiții de muncă precare.

Există mai multe soiuri comerciale, unele dintre cele mai cultivate fiind "Pérola", "Rei", "Meli Kalima", "Gomo de Mel" sau "Smooth Cayenne". Ananasul trebuie recoltat la maturitate, pentru a se bucura de aroma sa în condiții optime.

Întreținere

Dacă este cultivat într-un loc adăpostit în grădină, fără îngheț și în plin soare, sau într-un ghiveci mare (peste 25 L), putem avea ca obiectiv să recoltăm într-o zi ananasul. Dacă avem o seră sau o seră, sarcina noastră va fi mai ușoară.

Trebuie să fim atenți la semnele de apariție a dăunătorilor, cum ar fi solzii, mai ales în sere, unde umiditatea aerului devine adesea favorabilă apariției dăunătorilor și bolilor, sau aerisirea nu este cea mai potrivită. Trebuie să menținem ananasul fără buruieni și să udăm abundent în lunile secetoase. Trebuie să ținem cont de faptul că ananasul este undezvoltare lentă și este posibil să trebuiască să așteptăm mult timp între înflorire și recoltarea ananasului.

Dăunători și boli

Cojile sunt unul dintre dăunătorii care afectează cel mai mult ananasul, mai ales în sere; prevenirea este întotdeauna mai bună decât recurgerea la tratamente chimice. Nematozii afectează, de asemenea, cultivarea ananasului. În ceea ce privește bolile, există mai multe ciuperci și virusuri care pot ataca ananasul, cea mai gravă și mai frecventă fiind fusarioza.

Proprietăți și utilizări

Ananasul are proprietăți digestive și diuretice și este un fruct hipocaloric. Odată ajuns la maturitate, trebuie consumat rapid pentru a nu se strica. Este o sursă bună de vitaminele A și B1 și are și puțină vitamina C. De asemenea, este bogat în calciu, magneziu, potasiu și ajută la combaterea hipertensiunii arteriale. Ananasul este cel mai comercializat fruct conservat, dar se consumă și proaspăt,și este folosit în prăjituri, înghețată, sucuri și băuturi răcoritoare, fiind un fruct foarte versatil.

Frunzele plantei pot fi folosite la artizanat și la țesut.

Citește cu plăcere: Ananasul: o sursă de fibre textile

Fișă tehnică privind ananasul ( Ananas comosus )

Sursa: Sudul Braziliei și Paraguay

Înălțime: 60-90 cm.

Propagarea: Vegetativ, de asemenea, prin semințe.

Plantare: Primăvara.

Solul: Sol proaspăt, bogat în materie organică.

Clima: Fragil în Portugalia continentală.

Expoziție: Zone adăpostite în plin soare.

Recolta: Variază, poate dura până la 18-24 de luni.

Întreținere: Semănatul și udarea