Marjolein, in tige geurige aromaat
Ynhâldsopjefte
De marjolein rûkt sa goed dat jo it brûke kinne om potpourris en tassen foar de linnenkast te parfumearjen. Mar bewarje wat ek om te iten - dit is in swieter ferzje fan oregano.
Beskriuwing
Tough perennial, groeid as jiertal; 45 sm heech
Blommen: Tusken lette simmer en iere hjerst ferskine spikes fan blommen. De knoppen lykje op knopen foardat se iepenje yn lytse wite of rôze blommen.
Leaves: Marjolein hat tsjinoerstelde, hierige, ovale blêden, 0,5 oant 2,5 sm lang.cm lang.
Smaak en geur: Marjolein hat in swiete en pittige smaak en in delikat aroma.
Hoe kin it groeie
Wannear te planten: Sied binnen sa'n acht oant tsien wiken foar de lêste froast, set trije of fjouwer sied yn elke pot. Marjolein is stadich te kiemjen en tige lyts as jong. Transplantearje de seedlings nei de tún nei't alle gefaar fan froast foarby is. Plante stekken yn 'e maitiid of iere simmer.
Wêr te planten: Marjolein hat leaver direkte sinneljocht, mar tolerearret dielskaad.
Ierde en fruchtberens: Plant yn sânige, goed drainearjende boaiems mei lege oant matige fruchtberens.
Sjoch ek: Litte wy gean fava?Romte tusken planten: Pleats planten 6 oant 8 inch útinoar.
Pest: Meastentiids frij fan pleagen.
Sykten: Meastentiids syktefrij.
Harvesting
Wannear te rispjen: Sammelje yndividuele blêden elts momint nei't de plant 15 oant 20 sm heech berikt. Foar bêste kwaliteit sammelje de blêden yn 'e moarn nei't de dauwe ferdampt is. Snij stielen mei blêden foardat de plant bloeit om yn kwantiteit te droegjen.
Hoe rispje: Snij de tip fan 'e tûken, as jo mar in bytsje wolle. Snij hiele stâlen om te droegjen.
Drying: Hang stâlen oan de basis om oan de loft droegje.
Freeze: Freeze blêden yn oaljes, bûter of iisblokjes.
Gebrûk
Koken: Brûk farske blêden yn salades of as garnish. Marjolein is wat mylder en swieter as oregano, mar hat min of mear deselde smaak. Brûk frisse, beferzen of droege blêden as jo tegearre mei oregano brûke. Brûk se om tsiis, beef, varkensvlees en griente út de koalfamylje te smaakjen.
Medisyn: Marjolein-ynfúzjes ferleegje mage-oerlêst en wurde brûkt om te gargeljen yn gefal fan ûntstekking fan 'e mûle en kiel.
Cosmetica: Foegje oan it badwetter in poerbêste geur en in stimulearjend effekt ta.
Artefakten: Tafoegje oan geurende sachets of potpourri mengsels.
Boek "Praktyske hânboek fan aromatische planten en krûden" troch MirandaSmit
Sjoch ek: Fermannichfâldigje fan planten troch tuftdieling
