मार्जोरम, एक अत्यंत सुगंधित सुगंधित पदार्थ

 मार्जोरम, एक अत्यंत सुगंधित सुगंधित पदार्थ

Charles Cook

मार्जोरम की गंध इतनी अच्छी है कि आप इसका उपयोग इत्र पोटपोरिस और लिनेन कोठरी के बैग में कर सकते हैं। लेकिन खाने के लिए भी कुछ बचाकर रखें - यह अजवायन का एक मीठा संस्करण है।

विवरण

कठिन बारहमासी, वार्षिक रूप में उगाया जाता है; 45 सेमी लंबा

फूल: देर से गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु के बीच फूलों की स्पाइक्स दिखाई देती हैं। कलियाँ छोटे सफेद या गुलाबी फूलों में खुलने से पहले गांठों की तरह दिखती हैं।

पत्तियाँ: मरजोरम में विपरीत, बालों वाली, अंडाकार पत्तियाँ होती हैं, 0.5 से 2.5 सेमी लंबी। सेमी लंबी।

स्वाद और सुगंध: मरजोरम में मीठा और मसालेदार स्वाद और हल्की सुगंध होती है।

इसे कैसे उगाएं

कब लगाएं: आखिरी ठंढ से लगभग आठ से दस सप्ताह पहले घर के अंदर बोयें, प्रत्येक गमले में तीन या चार बीज डालें। मरजोरम अंकुरित होने में धीमा होता है और युवा होने पर बहुत छोटा होता है। पाले का सारा ख़तरा टल जाने के बाद पौधों को बगीचे में रोपें। वसंत या शुरुआती गर्मियों में कलमों के पौधे लगाएं।

कहां रोपें: मरजोरम सीधी धूप पसंद करता है लेकिन आंशिक छाया को सहन करता है।

मिट्टी और उर्वरता: पौधा कम से मध्यम उर्वरता वाली रेतीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में।

पौधों के बीच की जगह: पौधों को 6 से 8 इंच की दूरी पर रखें।

कीट: आमतौर पर कीटों से मुक्त।

बीमारियाँ: आमतौर पर रोग मुक्त।

कटाई

कब कटाई करें: पौधे की ऊंचाई 15 से 20 सेमी तक पहुंचने के बाद किसी भी समय अलग-अलग पत्तियां इकट्ठा करें। सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए, सुबह ओस सूख जाने के बाद पत्तियां एकत्र करें। पौधे के खिलने से पहले पत्तियों सहित तने को काट लें ताकि मात्रा में सूख जाए।

कटाई कैसे करें: जब आप केवल थोड़ा सा चाहते हैं तो शाखाओं के सिरे को काट लें। सूखने के लिए पूरे तनों को काटें।

सुखाना: हवा में सुखाने के लिए तनों को आधार से लटका दें।

जमना: पत्तियों को तेल, मक्खन या तेल में जमा दें बर्फ के टुकड़े।

उपयोग

खाना बनाना: सलाद में या गार्निश के रूप में ताजी पत्तियों का उपयोग करें। मरजोरम अजवायन की तुलना में कुछ हल्का और मीठा होता है, लेकिन इसका स्वाद कमोबेश एक जैसा होता है। अजवायन के साथ उपयोग करते समय ताजी, जमी हुई या सूखी पत्तियों का उपयोग करें। इनका उपयोग पनीर, बीफ, पोर्क और गोभी परिवार की सब्जियों में मसाला डालने के लिए करें।

औषधीय: मार्जोरम इन्फ्यूजन पेट की खराबी से राहत दिलाता है और मुंह और गले की सूजन के मामले में गरारे करने के लिए उपयोग किया जाता है।

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सौंदर्य प्रसाधन: नहाने के पानी में एक उत्कृष्ट सुगंध और एक स्फूर्तिदायक प्रभाव जोड़ें।

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कलाकृतियाँ: सुगंधित पाउच या पोटपुरी में जोड़ें मिश्रण।

पुस्तक "सुगंधित पौधों और जड़ी-बूटियों का व्यावहारिक मैनुअल" मिरांडा द्वारास्मिथ

Charles Cook

चार्ल्स कुक एक भावुक बागवानी विशेषज्ञ, ब्लॉगर और उत्साही पौधे प्रेमी हैं, जो बगीचों, पौधों और सजावट के प्रति अपने ज्ञान और प्रेम को साझा करने के लिए समर्पित हैं। क्षेत्र में दो दशकों से अधिक के अनुभव के साथ, चार्ल्स ने अपनी विशेषज्ञता को निखारा है और अपने जुनून को करियर में बदल दिया है।हरे-भरे हरियाली से घिरे एक खेत में पले-बढ़े चार्ल्स ने कम उम्र से ही प्रकृति की सुंदरता के प्रति गहरी सराहना विकसित की। वह विशाल खेतों की खोज करने और विभिन्न पौधों की देखभाल करने में घंटों बिताते थे, बागवानी के प्रति उनके प्रेम का पोषण होता था जो जीवन भर उनका साथ देता था।एक प्रतिष्ठित विश्वविद्यालय से बागवानी में डिग्री के साथ स्नातक होने के बाद, चार्ल्स ने विभिन्न वनस्पति उद्यानों और नर्सरी में काम करते हुए अपनी पेशेवर यात्रा शुरू की। इस अमूल्य व्यावहारिक अनुभव ने उन्हें विभिन्न पौधों की प्रजातियों, उनकी अनूठी आवश्यकताओं और परिदृश्य डिजाइन की कला की गहरी समझ हासिल करने की अनुमति दी।ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म की शक्ति को पहचानते हुए, चार्ल्स ने अपना ब्लॉग शुरू करने का निर्णय लिया, जो साथी उद्यान उत्साही लोगों को इकट्ठा होने, सीखने और प्रेरणा पाने के लिए एक आभासी स्थान प्रदान करता है। मनमोहक वीडियो, उपयोगी टिप्स और नवीनतम समाचारों से भरे उनके आकर्षक और जानकारीपूर्ण ब्लॉग ने सभी स्तरों के बागवानों से वफादार अनुयायी प्राप्त किए हैं।चार्ल्स का मानना ​​है कि एक बगीचा सिर्फ पौधों का संग्रह नहीं है, बल्कि एक जीवित, सांस लेने वाला अभयारण्य है जो खुशी, शांति और प्रकृति से जुड़ाव ला सकता है। वहसफल बागवानी के रहस्यों को उजागर करने, पौधों की देखभाल, डिजाइन सिद्धांतों और नवीन सजावट विचारों पर व्यावहारिक सलाह प्रदान करने का प्रयास करता है।अपने ब्लॉग के अलावा, चार्ल्स अक्सर बागवानी पेशेवरों के साथ सहयोग करते हैं, कार्यशालाओं और सम्मेलनों में भाग लेते हैं, और यहां तक ​​कि प्रमुख बागवानी प्रकाशनों में लेखों का योगदान भी देते हैं। बगीचों और पौधों के प्रति उनके जुनून की कोई सीमा नहीं है, और वह अपने ज्ञान का विस्तार करने के लिए अथक प्रयास करते हैं, हमेशा अपने पाठकों के लिए ताज़ा और रोमांचक सामग्री लाने का प्रयास करते हैं।अपने ब्लॉग के माध्यम से, चार्ल्स का उद्देश्य दूसरों को अपने स्वयं के हरे अंगूठे को अनलॉक करने के लिए प्रेरित और प्रोत्साहित करना है, उनका मानना ​​​​है कि कोई भी सही मार्गदर्शन और रचनात्मकता के छिड़काव के साथ एक सुंदर, संपन्न उद्यान बना सकता है। उनकी गर्मजोशी और वास्तविक लेखन शैली, उनकी विशेषज्ञता के धन के साथ मिलकर, यह सुनिश्चित करती है कि पाठक रोमांचित होंगे और अपने बगीचे के रोमांच को शुरू करने के लिए सशक्त होंगे।जब चार्ल्स अपने बगीचे की देखभाल करने या अपनी विशेषज्ञता को ऑनलाइन साझा करने में व्यस्त नहीं होते हैं, तो उन्हें दुनिया भर के वनस्पति उद्यानों की खोज करने और अपने कैमरे के लेंस के माध्यम से वनस्पतियों की सुंदरता को कैद करने में आनंद आता है। प्रकृति संरक्षण के प्रति गहरी प्रतिबद्धता के साथ, वह सक्रिय रूप से टिकाऊ बागवानी प्रथाओं की वकालत करते हैं, जिससे हम जिस नाजुक पारिस्थितिकी तंत्र में रहते हैं, उसके प्रति सराहना पैदा होती है।चार्ल्स कुक, एक सच्चा पौधा प्रेमी, आपको खोज की यात्रा में शामिल होने के लिए आमंत्रित करता है, क्योंकि वह मनोरम पौधों के लिए दरवाजे खोलता है।अपने मनोरम ब्लॉग और मनमोहक वीडियो के माध्यम से बगीचों, पौधों और सजावट की दुनिया।