Μαντζουράνα, ένα πολύ αρωματικό αρωματικό
Πίνακας περιεχομένων
A μαντζουράνα μυρίζει τόσο ωραία που μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για άρωμα potpourris Αλλά κρατήστε λίγη και για φαγητό - αυτή είναι μια πιο γλυκιά εκδοχή της ρίγανης.
Περιγραφή
Ανθεκτικό πολυετές φυτό, που καλλιεργείται ως ετήσιο, ύψους 45 εκατοστών
Λουλούδια: Τα μπουμπούκια μοιάζουν με κόμπους πριν ανοίξουν σε μικροσκοπικά λευκά ή ροζ λουλούδια.
Φύλλα: Η μαντζουράνα έχει αντίθετα, τριχωτά, ωοειδή φύλλα, μήκους 0,5 έως 2,5 εκατοστών.
Δείτε επίσης: Γνωρίστε την Tillandsia capitataΓεύση και άρωμα: Η μαντζουράνα έχει γλυκιά και πικάντικη γεύση και λεπτό άρωμα.
Πώς να μεγαλώσετε
Πότε να φυτέψετε: Σπείρετε σε εσωτερικούς χώρους περίπου οκτώ έως δέκα εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό, βάζοντας τρεις ή τέσσερις σπόρους σε κάθε γλάστρα. Η μαντζουράνα βλαστάνει αργά και είναι πολύ μικρή όταν είναι νεαρή. Μεταφυτεύστε τα μικρά φυτά στον κήπο αφού περάσει κάθε κίνδυνος παγετού. Φυτέψτε μοσχεύματα την άνοιξη ή στις αρχές του καλοκαιριού.
Πού να φυτέψετε: Η μαντζουράνα προτιμά το άμεσο ηλιακό φως, αλλά ανέχεται τη μερική σκιά.
Έδαφος και γονιμότητα: Φυτέψτε σε αμμώδη και καλά στραγγιζόμενα εδάφη χαμηλής έως μέτριας γονιμότητας.
Διάστημα μεταξύ των φυτών: Τοποθετήστε τα φυτά σε απόσταση 15 έως 20 εκατοστών το ένα από το άλλο.
Παράσιτα: Κανονικά χωρίς παράσιτα.
Ασθένειες: Κανονικά απαλλαγμένο από ασθένειες.
Συγκομιδή
Πότε συγκομίζεται: Μαζέψτε μεμονωμένα φύλλα οποιαδήποτε στιγμή αφού το φυτό φτάσει σε ύψος 15 έως 20 cm. Για καλύτερη ποιότητα, μαζέψτε τα φύλλα το πρωί, αφού εξατμιστεί η δροσιά. Κόψτε τα φυλλώδη στελέχη πριν το φυτό ανθίσει για να τα αποξηράνετε σε ποσότητα.
Πώς να συγκομίσετε: Κόψτε την άκρη των κλαδιών όταν θέλετε μόνο λίγο. Κόψτε ολόκληρους μίσχους για να στεγνώσουν.
Στέγνωμα: Κρεμάστε τα στελέχη από τη βάση τους για να στεγνώσουν στον αέρα.
Δείτε επίσης: 25 φυτά για μπαλκόνια και βεράντες που ανθίζουν πάνταΚατάψυξη: Καταψύξτε τα φύλλα σε έλαια, βούτυρο ή παγάκια.
Χρησιμοποιεί το
Μαγείρεμα: Χρησιμοποιήστε τα φρέσκα φύλλα σε σαλάτες ή ως γαρνιτούρα. Η μαντζουράνα είναι κάπως πιο ήπια και γλυκιά από τη ρίγανη, αλλά έχει περίπου την ίδια γεύση. Χρησιμοποιήστε φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα φύλλα όποτε τα χρησιμοποιείτε σε συνδυασμό με τη ρίγανη. Χρησιμοποιήστε τα για να αρωματίσετε πιάτα με τυρί, μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας και λαχανικά από την οικογένεια των λάχανων.
Φαρμακευτικό: Τα αφεψήματα μαντζουράνας καταπραΰνουν τις στομαχικές διαταραχές και χρησιμοποιούνται για γαργάρες σε περίπτωση φλεγμονών του στόματος και του λαιμού.
Καλλυντικά: Προσθέστε στο νερό του μπάνιου ένα υπέροχο άρωμα και ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
Αντικείμενα: Προσθέστε σε αρωματικά φακελάκια ή σε μείγματα από potpourris.
Βιβλίο "Πρακτικό εγχειρίδιο φυτών και βοτάνων" από τη Miranda Smith
