Majoránka, velmi voňavá aromatická rostlina
Obsah
A majoránka voní tak krásně, že ji můžete použít k parfémování potpourris Nechte si však trochu i na jídlo - jedná se o sladší verzi oregana.
Popis
Odolná trvalka, pěstovaná jako jednoletka; výška 45 cm
Květiny: Květy se objevují od konce léta do začátku podzimu. Poupata vypadají jako uzlíky, než se otevřou do drobných bílých nebo růžových květů.
Listy: Majoránka má protilehlé, chlupaté, oválné listy dlouhé 0,5 až 2,5 cm.
Chuť a vůně: Majoránka má sladkou a kořeněnou chuť a jemnou vůni.
Viz_také: Boldo, léčivé a okrasnéJak pěstovat
Kdy vysazovat: Asi osm až deset týdnů před posledními mrazy vysejeme v místnosti a do každého květináče dáme tři až čtyři semena. Majoránka klíčí pomalu a v mládí je velmi malá. Malé rostlinky přesadíme do zahrady, až pomine nebezpečí mrazů. Na jaře nebo začátkem léta vysadíme řízky.
Kde vysadit: Majoránka dává přednost přímému slunečnímu světlu, ale snáší i polostín.
Viz_také: Ovoce měsíce: OstružinaPůda a úrodnost: Pěstujte v písčitých a dobře odvodněných půdách s nízkou až střední úrodností.
Prostor mezi rostlinami: Rostliny umístěte 15 až 20 cm od sebe.
Škůdci: Obvykle bez škůdců.
Nemoci: Obvykle bez onemocnění.
Sklizeň
Kdy sklízet: Jednotlivé listy sbírejte kdykoli poté, co rostlina dosáhne výšky 15 až 20 cm. Pro dosažení nejlepší kvality sbírejte listy ráno po odpaření rosy. Stonky listů odřízněte předtím, než rostlina vykvete, abyste je mohli v množství usušit.
Jak sklízet: Když chcete jen kousek, odřízněte konce větví. Celé stonky odřízněte, aby se usušily.
Sušení: Stonky zavěste za základnu, aby se usušily na vzduchu.
Zmrazení: Listy zmrazte v oleji, másle nebo kostkách ledu.
Používá
Vaření: Čerstvé listy používejte do salátů nebo jako přílohu. Majoránka je o něco jemnější a sladší než oregano, ale má víceméně stejnou chuť. Čerstvé, mražené nebo sušené listy používejte vždy, když je používáte společně s oreganem. Používejte je k ochucení sýrových pokrmů, hovězího a vepřového masa a zeleniny z čeledi kapustovitých.
Léčivé: Majoránkový nálev zklidňuje žaludeční potíže a používá se ke kloktání při zánětech v ústech a krku.
Kosmetika: Přidejte do vody ve vaně skvělou vůni a povzbuzující účinek.
Artefakty: Přidejte do vonných sáčků nebo do směsí potpourris.
Kniha "Praktická příručka rostlin a bylin" od Miranda Smith
