Mejram, en mycket väldoftande aromatisk
Innehållsförteckning
A mejram luktar så gott att man kan använda den som parfym Potpourris Men spara lite att äta också - detta är en sötare version av oregano.
Beskrivning
Härdig perenn, odlas som ettårig; 45 cm hög
Blommor: Blommorna dyker upp mellan sensommaren och tidig höst. Knopparna ser ut som knutar innan de öppnar sig till små vita eller rosa blommor.
Blad: Mejram har motsatta, håriga, ovala blad som är 0,5 till 2,5 cm långa.
Smak och doft: Mejram har en söt och kryddig smak och en delikat arom.
Hur man odlar
När ska man plantera: Så inomhus cirka åtta till tio veckor före den sista frosten och sätt tre eller fyra frön i varje kruka. Mejram gror långsamt och är mycket liten när den är ung. Transplantera de små plantorna i trädgården när all risk för frost har passerat. Plantera sticklingar på våren eller försommaren.
Var man ska plantera: Mejram föredrar direkt solljus men tål halvskugga.
Se även: Ekologisk odling av timjanJordmån och bördighet: Plantera i sandiga och väldränerade jordar med låg till måttlig fertilitet.
Avstånd mellan växterna: Placera plantorna 15 till 20 cm från varandra.
Skadedjur: Normalt fri från skadedjur.
Sjukdomar: Normalt fria från sjukdomar.
Skörd
När ska den skördas? Plocka enskilda blad när som helst efter att plantan är 15 till 20 cm hög. För bästa kvalitet, plocka bladen på morgonen efter att daggen har avdunstat. Klipp bladstjälkar innan plantan blommar för att torka ut dem i stor mängd.
Hur man skördar: Klipp av änden på grenarna när du bara vill ha en liten bit. Klipp hela stjälkar för att torka.
Torkning: Häng upp stjälkarna i basen för att lufttorka.
Frysning: Frys bladen i oljor, smör eller isbitar.
Användningsområden
Matlagning: Använd färska blad i sallader eller som garnering. Mejram är något mildare och sötare än oregano, men har i stort sett samma smak. Använd färska, frysta eller torkade blad när du använder dem tillsammans med oregano. Använd dem för att smaksätta osträtter, nötkött, fläskkött och grönsaker från kålfamiljen.
Medicinskt: Infusioner av mejram lindrar magbesvär och används för gurgling vid inflammationer i mun och svalg.
Kosmetika: Tillsätt i badvattnet en fantastisk doft och en uppiggande effekt.
Se även: Hur man odlar rosmarinArtefakter: Tillsätt i doftpåsar eller i blandningar av potpourris.
Bok "Praktisk handbok om växter och örter" av Miranda Smith