Levisticum officinale Koch porijeklom je iz Irana i južne Europe, a smatra se da su je u srednju i sjevernu Europu unijeli benediktinski redovnici. Već u staroj Liguriji bio je naširoko korišten lijek za sve. Egipćani ga trenutno koriste kao dodatak ribljim jelima s roštilja, mesu i gulašima. Mnogo ju je koristio i hvalio botaničar i liječnik Dioscórides, počela se uzgajati u srednjem vijeku, u vrtovima samostana, a kasnije je postala vrlo popularna. Godine 1735. irski travar Koch izvijestio je da biljka ublažava nadutost, pomaže probavu, potiče mokrenje i menstruaciju, čisti vid i uklanja madeže, pjege i crvenilo s lica.

U 16. stoljeću škola iz Salerna hvali njegova emenagogna svojstva. U Švicarskoj i Alsaceu se šuplja stabljika levisice koristi kao slamka za piće vrućeg mlijeka u borbi protiv infekcija grla.

U Austriji, u procesijama na dan Tijelova, ljudi nose grane levisice na blagoslov, kasnije ih čuvajući kao zaštitu od lošeg vremena i zlih duhova. Na Ivanjdan je bio običaj da se stoka hrani mlijekom i da se na krajevima polja postavljaju tri križa napravljena od ove biljke kako bi se zastrašile vještice.

U današnje vrijeme, čini se da je pao. više nije u uporabi, osim u nordijskim zemljama gdje je još priličnocijenjen, posebno u kulinarstvu.

Levístico je višegodišnja zeljasta biljka iz obitelji Umbelliferae ili Apiaceae, slična je velikom divljem celeru, a može doseći 2 metra visine. Ima svijetlozeleno lišće, veliko pri dnu grana, vrlo podijeljeno i nazubljeno koje, kada se zgnječi, oslobađa aromu vrlo sličnu celeru, spljoštene kišobrančiće malih žućkastozelenih cvjetova koji se pojavljuju ljeti, praćene sitnim smeđim sjemenkama.

Korijen je sivosmeđe boje. Listovi, sjemenke i korijen mogu se koristiti nakon guljenja. Na engleskom je poznat kao lovage na francuskom ammi, talijanskom sisone i njemačkom kummel.

Sastojci

Sadrži eterična ulja, kumarine, gume, smole, tanine, škrobove, mineralne soli i vitamin C.

Svojstva

Zbog diuretičkog djelovanja preporuča se za ublažavanje tegoba mokraćnog sustava (ne kod upale ili bubrežne insuficijencije), uree, gihta, bubrežnih kamenaca , emenagog (koji potiče menstruaciju), nedostatak apetita, nadutost i gastrointestinalni grčevi. Općenito je tonik i stimulans probavnog sustava s djelovanjem sličnim anđelici Angelica archangelica L . Djeluje antispazmodično, dijafrutično (potiče znojenje) i blago sedativ. Budući da također ima antiseptička i antibiotska svojstva, koristi se u oblozima za liječenje rana.postulent i oteklina. U kineskoj medicini vrsta Ligisticum chinensis naširoko se koristi za ublažavanje menstrualnih grčeva.

Kulinarstvo

Mlade listove možete koristiti u salatama, juhama, omletima itd. Zdrobljene sjemenke koriste se za dodavanje jelima od riže, tjestenini te u proizvodnji kruha, keksa i likera. Infuzija napravljena od sjemenki ili lišća smanjuje zadržavanje tekućine. Probajte!

Kozmetika

Za vanjsku upotrebu: Umirujući losion za kupanje, dezodorans za kožu i dekocija protiv pjega.

Vrt i povrtnjak

Treba sijati u proljeće ili kasno ljeto na pokriveno mjesto na oko 18º C. Klijanje traje od 6 do 10 dana, a može se sijati ljeti na otvorenom u dobro pripremljenu zemlju. Kada temperatura nije ispod 0º C, podijelite i ponovno sadite u razmacima od oko 60 cm.

Preporučljivo je pažljivo odabrati mjesto, imajući na umu da ovoj biljci treba između 3 do 5 godina da postigne svoju najveću veličinu a neke biljke mogu premašiti 2 metra visine. Voli dobro drenirano, nahranjeno tlo i puno sunca ili djelomičnu sjenu. Kako bi listovi ostali mladi i svježi, morate ih redovito brati kako biste potaknuli rast novih listova. Nadalje, preporučljivo je ubrati mlado lišće prije cvatnje, jer ono starije postaje žilavo i pregorko.

U jesen, kada nadzemni dio odumre, prihranite sdobro osušeni stajski gnoj.