Bananierul este o plantă care, datorită aspectului său exotic, este adesea cultivată în grădini ca plantă ornamentală.

Fapte istorice

Bananierul, care aparține genului Muza este una dintre cele mai interesante specii exotice pentru cultivare în Portugalia.

Banana nu este un copac, ci o plantă erbacee mare și cu creștere rapidă, trunchiul său nefiind lemnos. Este originară din Asia, în special din Asia de Sud-Est și Filipine, dar s-a răspândit incredibil de mult în toate regiunile tropicale și subtropicale ale lumii, fiind astăzi unul dintre cele mai cultivate și consumate fructe tropicale.

Portughezii au contribuit în mare măsură la răspândirea sa în insulele atlantice și în America de Sud.

Cultivare

În Portugalia, bananierul este cultivat la scară comercială pe insula Madeira, unde există plantații mari de bananieri, dar poate fi cultivat cu succes și pe continent, unde nu există îngheț și frig intens, în special în locuri adăpostite, orientate spre sud și protejate de vânturi.

Este recomandabil să se dispună de un spațiu de câțiva metri pătrați, deoarece bananierul se înmulțește și se răspândește foarte ușor prin lăstari subterani, care dau naștere la noi pseudosteme, ocupând metri pătrați mari în câțiva ani. În mod normal, bananierul ajunge la o înălțime de doi metri și jumătate până la trei metri, dar poate ajunge până la nouă metri în unele cazuri.

Caracteristici, calități și utilizare

Banana poate fi consumată în diverse moduri, în Portugalia se consumă mai ales proaspătă, ca mic dejun, desert sau gustare. În alte țări se consumă adesea uscată. Banana este un fruct foarte bogat în energie, dar și în diverse vitamine și minerale: vitaminele A, B, C și fier, magneziu, mangan, zinc și potasiu, acesta din urmă fiind una dintre sursele principale. Ajută la scăderea tensiunii arteriale,În alte țări, se consumă și frunzele, florile sau trunchiul bananierului, se face făină de banane sau chiar băuturi alcoolice, cum ar fi celebra bere de banane.

Bananele cultivate în Portugalia sunt foarte diferite ca gust și textură de cele pe care le importăm de obicei. Soiurile importate (aproape exclusiv un singur soi) sunt selectate în funcție de aspect și mărime și nu au semințe.

De asemenea, acestea sunt recoltate verzi din cauza necesității de a rezista la transporturi lungi și la fertilizarea nesănătoasă a culturilor intensive, astfel încât gustul lor este mult mai blând.

Putem obține fructe mult mai dulci și mai gustoase din curtea noastră. India este țara care produce cele mai multe banane, deși Ecuadorul este cel mai mare exportator. În Portugalia continentală, bananierul produce doar în lunile cele mai calde, cu excepția cazului în care este cultivat într-o seră.

Propagare, producție și îngrijire

Înmulțirea bananierului se poate face prin semințe, ceea ce este mai dificil și mai puțin frecvent, sau prin lăstarii subterani care apar, numiți popular "fii".

Cel mai bun moment pentru a înmulți bananierul este începând cu luna martie, puteți cumpăra plante de bananier de calitate de la orice centru de grădinărit bun, sau puteți folosi "puiet" sau chiar semințe.

Cel mai simplu mod de a reuși este să plantați o plantă de bananier deja înaltă de treizeci sau patruzeci de centimetri, într-o groapă bine structurată și cu solul bine amestecat pentru a facilita înrădăcinarea.

Bananierul este o plantă viguroasă și cu creștere rapidă, care poate produce într-un an sau mai puțin după plantare. Fiecare bananier (sau mai bine spus, fiecare pseudo-șarpantă) produce un singur ciorchine de banane, care poate cântări până la cincizeci de kilograme, după care moare, lăsând în urmă multe alte pseudo-șarpante mai tinere care vor produce la intervale scurte de timp. Prin urmare, este ușor de obținut o plantație de banane cuimpact vizual mare într-un timp relativ scurt.

Plantele de bananier sunt afectate în principal de vânt și de frig. Temperaturile sub 4°C pot fi fatale. Plantele de bananier sunt relativ rezistente la dăunători, fiind sensibile la tripși, nematozi și la păianjenul roșu.

Soiuri de banane

Cele mai consumate banane sunt, în principal, soiurile de Musa acuminata dar există și alte specii și hibrizi cu fructe comestibile, printre care Musa x paradisiaca Trebuie făcute două distincții majore, între bananele care se consumă proaspete și cele care se consumă gătite sau uscate.

Acest al doilea tip de banană, care poate fi numită banană de pâine, poate fi gătită în diferite stadii de maturitate, de la verde la coaptă. De obicei, este fiartă sau prăjită, dar poate fi și prăjită. Cele care apar de obicei pe piața portugheză sunt bananele de pâine mari, care se caracterizează, de asemenea, prin faptul că au o coajă mai dură decât bananele pentru consum în stare proaspătă.

Bananele proaspete includ următoarele soiuri: banana măr, banana aurie, banana argintie, bananito (o banană mică, puțin mai lungă decât un deget), omniprezenta Cavendish și banana roz, o banană delicioasă cu o pulpă foarte dulce și gustoasă, care merită încercată.

Bananierul este o plantă ușor de cultivat, care, pe lângă toate avantajele fructului, ne permite să creăm un colț tropical în grădina noastră.

Ți-a plăcut acest articol?

Așa că citiți revista noastră, abonați-vă la canalul Jardins Youtube și urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Pinterest.