Retsept: Bearnaise sousi
Mundarija
Juda shirin va ayni paytda achchiq ta'mga ega tarragon bizning taomimizdagi har qanday lazzatni yaxshilashga qodir bo'lgan xushbo'y o'tdir. Bu o'simlik an'anaviy ravishda Fransuz oshxonasida ishlatiladigan sariyog 'va o'tlarning juda mazali aralashmasi béarnaise sousi ning asosiy tarkibiy qismidir. Barcha masalliqlarni yozing va bearnez sousini o'zingiz tayyorlab ko'ring.
Masalliqlar
- Kichik qizil piyoz
- Yangi estragon
- Timyan
- Blonde
- Oq vino sirkasi
- Oq sharob
- Gemlar
- Kichik bo'laklarda sovuq sariyog '
- Limon
- Dondagi tuz va murch q.b
Bu yerda kerakli miqdordagi ingredientlarni ko'ring.
Shuningdek qarang: Otquloq madaniyatiUni qanday tayyorlash kerak
Kichik tovada piyozni olib keling , qalampir , tarragon, kekik, dafna yaprog'i, oq sharob, sirka va tuz.
Suyuqlikni faqat 1 osh qoshiq qolguncha kamaytirishga ruxsat bering. Elakdan o'tkazing.
Shuningdek qarang: Ulug'vor Cattleya orkideSkovorodkada yoki idishda tuxum sarig'ini kamaytirilgan suyuqlik bilan aralashtiring.
Uni ben-marie ichiga soling va doimo urib, asta-sekin mayda bo'laklarga sariyog' qo'shing. u bir xil sous hosil qiladi.
Olovdan olib tashlang va qolgan tarragon va limon tomchilarini qo'shing.
Ajoyib ishtaha!