Công thức: Sốt Bearnaise
![Công thức: Sốt Bearnaise](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
Mục lục
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
Với hương vị rất ngọt và đồng thời cay, tarragon là một loại thảo mộc thơm có khả năng tăng hương vị cho bất kỳ món ăn nào của chúng ta. Loại cây này là thành phần chính của nước sốt bearnaise , một hỗn hợp bơ và thảo mộc rất ngon, thường được sử dụng trong ẩm thực Pháp . Viết ra tất cả các nguyên liệu và thử làm nước sốt béarnaise của riêng bạn.
Thành phần
- Hành tím nhỏ
- Rau ngải giấm tươi
- Húng tây
- Tóc vàng
- Dấm rượu vang trắng
- Rượu vang trắng
- Đá quý
- Bơ lạnh thái miếng nhỏ
- Chanh
- Muối tiêu hạt q.b
Xem lượng nguyên liệu phù hợp tại đây.
Cách làm
Cho hành tây vào chảo nhỏ, tiêu , ngải giấm, cỏ xạ hương, lá nguyệt quế, rượu vang trắng, giấm và muối.
Đun bớt chất lỏng cho đến khi chỉ còn lại 1 thìa canh. Rây.
Xem thêm: Một nhà máy, một câu chuyện: CameroonTrong chảo hoặc bát, trộn lòng đỏ trứng với phần chất lỏng đã giảm.
Cho lòng đỏ vào chảo và đánh liên tục, dần dần thêm từng miếng nhỏ bơ vào, cho đến khi nó tạo thành một loại nước sốt nhất quán.
Tắt bếp và thêm nốt ngải giấm và vài giọt chanh còn lại.
Chúc ngon miệng!
Xem thêm: Cây lựu, một loại cây Địa Trung Hải