Рецепт: Беарнский соус
![Рецепт: Беарнский соус](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
Оглавление
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
С очень сладким и в то же время пряным вкусом. эстрагон это ароматная трава, способная усилить любой вкус нашего блюда. Это растение является ключевым ингредиентом для соус беарнез очень вкусная смесь масла и трав, традиционно используемая в французская кухня Запишите все ингредиенты и попробуйте приготовить свой собственный соус беарнез.
Ингредиенты
- Мелкий фиолетовый лук
- Свежий эстрагон
- Тимьян
- Блондинка
- Белый винный уксус
- Белое вино
- Драгоценные камни
- Размягченное сливочное масло нарезать небольшими кусочками
- Лимон
- Соль и перец по вкусу
О правильном количестве ингредиентов смотрите здесь.
Как это сделать
В небольшой кастрюле разогрейте лук, перец, эстрагон, тимьян, лавровый лист, белое вино, уксус и соль.
Смотрите также: Сардиния: растение для отдыхаДайте жидкости уменьшиться, пока не останется только 1 столовая ложка. Просейте.
В сотейнике или миске смешайте яичные желтки с уменьшенной жидкостью.
Поместите в баен-мари и, помешивая, постепенно добавляйте сливочное масло небольшими кусочками до образования однородного соуса.
Смотрите также: Откройте для себя бромелиевые AechmeaСнимите с огня и добавьте оставшийся эстрагон и лимонные капли.
Приятного аппетита!