الوصفة: صلصة بيرنيز

 الوصفة: صلصة بيرنيز

Charles Cook

جدول المحتويات

اصنع صلصة البارنيز الخاصة بك!

مع نكهة حلوة للغاية وفي نفس الوقت حارة ، الطرخون هو عشب عطري قادر على تعزيز أي نكهة في طبقنا. هذا النبات هو المكون الرئيسي لـ صلصة بيرنيز ، خليط لذيذ جدًا من الزبدة والأعشاب ، يستخدم تقليديًا في المطبخ الفرنسي . اكتب جميع المكونات وحاول صنع صلصة بيرنيز الخاصة بك.

المكونات

  • بصل أحمر صغير
  • الطرخون الطازج
  • الزعتر
  • أشقر
  • خل النبيذ الأبيض
  • النبيذ الأبيض
  • الأحجار الكريمة
  • الزبدة الباردة في قطع صغيرة
  • الليمون
  • الملح والفلفل في الحبوب q.b

انظر الكمية الصحيحة من المكونات هنا

كيف تصنعها

أحضر البصل في قدر صغير ، الفلفل ، والطرخون ، والزعتر ، وورق الغار ، والنبيذ الأبيض ، والخل والملح.

اترك السائل يتقلص حتى يتبقى ملعقة واحدة فقط. ينخل.

في مقلاة أو وعاء ، اخلطي صفار البيض مع السائل المختزل.

ضعه في حمام ماري ، مع الخفق باستمرار ، أضيفي الزبدة تدريجيًا على شكل قطع صغيرة ، حتى يشكل صلصة متسقة.

أنظر أيضا: ثقافة الخردل

يرفع عن النار ويضاف المتبقي من الطرخون وقطرات الليمون.

شهية طيبة!

أنظر أيضا: عبقرية حدائق "الطراز الفرنسي": André Le Nôtre

Charles Cook

تشارلز كوك هو عالم بستنة شغوف ومدون ومحب للنباتات ، مكرس لمشاركة معرفته وحبه للحدائق والنباتات والديكور. مع أكثر من عقدين من الخبرة في هذا المجال ، صقل تشارلز خبرته وحول شغفه إلى مهنة.نشأ تشارلز في مزرعة محاطة بالخضرة المورقة ، وقد طور تقديرًا عميقًا لجمال الطبيعة منذ سن مبكرة. كان يقضي ساعات في استكشاف الحقول الشاسعة والعناية بالنباتات المختلفة ، ويغذي حب البستنة الذي سيتبعه طوال حياته.بعد تخرجه بدرجة علمية في علم البستنة من جامعة مرموقة ، شرع تشارلز في رحلته المهنية ، حيث عمل في العديد من الحدائق النباتية ودور الحضانة. سمحت له هذه التجربة العملية التي لا تقدر بثمن باكتساب فهم عميق لأنواع النباتات المختلفة ومتطلباتها الفريدة وفن تصميم المناظر الطبيعية.إدراكًا لقوة المنصات عبر الإنترنت ، قرر تشارلز بدء مدونته ، وتقديم مساحة افتراضية لزملائه المتحمسين للحديقة للتجمع والتعلم والعثور على الإلهام. حصلت مدونته الجذابة والغنية بالمعلومات ، المليئة بمقاطع الفيديو الجذابة ، والنصائح المفيدة ، وآخر الأخبار ، على متابعين مخلصين من البستانيين من جميع المستويات.يعتقد تشارلز أن الحديقة ليست مجرد مجموعة من النباتات ، ولكنها ملاذ حي ومتنفس يمكن أن يجلب الفرح والهدوء والاتصال بالطبيعة. هويسعى لكشف أسرار البستنة الناجحة ، وتقديم المشورة العملية بشأن العناية بالنباتات ، ومبادئ التصميم ، وأفكار الديكور المبتكرة.بالإضافة إلى مدونته ، يتعاون تشارلز كثيرًا مع متخصصي البستنة ، ويشارك في ورش العمل والمؤتمرات ، بل ويساهم بمقالات في منشورات البستنة البارزة. شغفه بالحدائق والنباتات لا يعرف حدودًا ، ويسعى بلا كلل إلى توسيع معرفته ، ويسعى دائمًا لتقديم محتوى جديد ومثير لقرائه.من خلال مدونته ، يهدف تشارلز إلى إلهام الآخرين وتشجيعهم على فتح إبهامهم الأخضر ، معتقدين أنه يمكن لأي شخص إنشاء حديقة جميلة ومزدهرة مع التوجيه الصحيح ورش الإبداع. يضمن أسلوبه الدافئ والحقيقي في الكتابة ، إلى جانب ثروته من الخبرة ، أن القراء سيكونون مفتونين وتمكينهم من الانطلاق في مغامراتهم الخاصة بالحدائق.عندما لا يكون تشارلز مشغولاً بالعناية بحديقته الخاصة أو مشاركة خبرته عبر الإنترنت ، فإنه يستمتع باستكشاف الحدائق النباتية حول العالم ، والتقاط جمال النباتات من خلال عدسة الكاميرا الخاصة به. مع التزام عميق الجذور بالحفاظ على الطبيعة ، فهو يدعو بنشاط لممارسات البستنة المستدامة ، ويزرع التقدير للنظام البيئي الهش الذي نعيش فيه.يدعوك تشارلز كوك ، المولع الحقيقي بالنباتات ، للانضمام إليه في رحلة اكتشاف ، حيث يفتح الأبواب أمام الآسر.عالم الحدائق والنباتات والديكور من خلال مدونته الجذابة ومقاطع الفيديو الساحرة.