Recepto: Bearnaise Saŭco
![Recepto: Bearnaise Saŭco](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
Enhavtabelo
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
Kun tre dolĉa kaj samtempe spica gusto, estragono estas aroma herbo kapabla plibonigi ajnan guston en nia plado. Ĉi tiu planto estas la ĉefa ingredienco de béarnaise-saŭco , tre bongusta miksaĵo de butero kaj herboj, tradicie uzata en franca kuirarto . Skribu ĉiujn ingrediencojn kaj provu fari vian propran bearnaisan saŭcon.
Vidu ankaŭ: Sardinheira: tre mediteranea plantoIngrediencoj
- Malgrandaj ruĝaj cepoj
- Freŝa estragono
- Tiano
- Blonda
- Blanka vinagro
- Blanka vino
- Gemoj
- Malvarma butero en malgrandaj pecoj
- Citrono
- Salo kaj pipro en greno q.b
Vidu la ĝustan kvanton da ingrediencoj ĉi tie.
Kiel fari ĝin
Alportu la cepon en malgranda pato , pipro , estragono, timiano, laurfolio, blanka vino, vinagro kaj salo.
Lasu la likvaĵon redukti ĝis restas nur 1 kulero. Kribri.
En pato aŭ bovlo miksi la ovoflavojn kun la reduktita likvaĵo.
Metu ĝin en banmaron kaj, batante senĉese, aldonu iom post iom la buteron en malgrandajn pecojn, ĝis ĝi formas saŭcon konsekvencan.
Vidu ankaŭ: Unu planto, unu rakonto: KamerunioForigu de la varmego kaj aldonu la ceterajn estragonon kaj citrongutojn.
Bonan apetiton!