Рецепта: сос Béarnaise

 Рецепта: сос Béarnaise

Charles Cook
Направете сами сос Беарнез!

С много сладък и в същото време пикантен вкус естрагон е ароматна билка, която може да подсили всеки вкус в ястието ни. Това растение е основната съставка на сос Беарнез много вкусна смес от масло и билки, която традиционно се използва в Френска кухня Запишете си всички съставки и опитайте да направите свой собствен сос Беарнез.

Съставки

  • Малък лилав лук
  • Пресен естрагон
  • Мащерка
  • Блондинка
  • Бял винен оцет
  • Бяло вино
  • Скъпоценни камъни
  • Ледено масло на малки парченца
  • Лимон
  • Сол и черен пипер на вкус

Вижте подходящото количество съставки тук.

Вижте също: февруари 2019 лунен календар

Как да го направим

В малък тиган загрейте лука, пипера, естрагона, мащерката, дафиновия лист, бялото вино, оцета и солта.

Оставете течността да се редуцира, докато остане само 1 супена лъжица. Пресейте.

В тенджера или купа смесете жълтъците с редуцираната течност.

Вижте също: История и любопитни факти за върбинка

Поставете в съд за готвене и при разбъркване постепенно добавяйте маслото на малки парченца, докато се получи гъст сос.

Отстранете от огъня и добавете останалия естрагон и капки лимон.

Наслаждавайте се на храната си!

Charles Cook

Чарлз Кук е страстен градинар, блогър и запален любител на растенията, посветен на споделянето на знанията и любовта си към градините, растенията и декорацията. С повече от две десетилетия опит в областта, Чарлз е усъвършенствал своя опит и е превърнал страстта си в кариера.Израснал във ферма, заобиколен от тучна зеленина, Чарлз развива дълбока преценка за красотата на природата от ранна възраст. Той прекарваше часове в изследване на обширните полета и отглеждане на различни растения, подхранвайки любов към градинарството, която го следваше през целия му живот.След като завършва градинарство в престижен университет, Чарлз започва своя професионален път, работейки в различни ботанически градини и разсадници. Този безценен практически опит му позволи да придобие дълбоко разбиране за различните видове растения, техните уникални изисквания и изкуството на ландшафтния дизайн.Осъзнавайки силата на онлайн платформите, Чарлз решава да започне свой блог, предлагайки виртуално пространство за колеги любители на градината, където да се събират, учат и намират вдъхновение. Неговият увлекателен и информативен блог, пълен със завладяващи видеоклипове, полезни съвети и най-новите новини, събра лоялни последователи от градинари от всички нива.Чарлз вярва, че градината не е просто колекция от растения, а живо, дишащо светилище, което може да донесе радост, спокойствие и връзка с природата. Тойсе стреми да разгадае тайните на успешното градинарство, предоставяйки практически съвети за грижа за растенията, принципи на дизайн и иновативни идеи за декорация.Освен своя блог, Чарлз често си сътрудничи с професионалисти в градинарството, участва в семинари и конференции и дори допринася със статии за известни публикации в областта на градинарството. Неговата страст към градините и растенията няма граници и той неуморно се стреми да разшири знанията си, като винаги се стреми да предостави свежо и вълнуващо съдържание на своите читатели.Чрез своя блог Чарлз има за цел да вдъхнови и насърчи другите да отключат собствените си зелени палци, вярвайки, че всеки може да създаде красива, процъфтяваща градина с правилните насоки и малко креативност. Неговият топъл и неподправен стил на писане, съчетан с богатия му експертен опит, гарантира, че читателите ще бъдат очаровани и овластени да се впуснат в собствените си градински приключения.Когато Чарлз не е зает да се грижи за собствената си градина или да споделя опита си онлайн, той обича да изследва ботанически градини по света, улавяйки красотата на флората през обектива на фотоапарата си. С дълбоко вкоренен ангажимент към опазването на природата, той активно се застъпва за устойчиви практики в градинарството, култивирайки признателност към крехката екосистема, която обитаваме.Чарлз Кук, истински любител на растенията, ви кани да се присъедините към него в едно откривателско пътешествие, докато той отваря вратите към завладяващотосвят на градини, растения и декорация чрез неговия завладяващ блог и очарователни видеоклипове.