Recept: Béarnaise mártás
![Recept: Béarnaise mártás](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
Tartalomjegyzék
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
A nagyon édes és ugyanakkor fűszeres ízzel rendelkező tárkony egy aromás fűszernövény, amely képes fokozni ételünk minden ízét. Ez a növény a legfontosabb összetevője a béarnaise mártás egy nagyon ízletes vaj és fűszernövények keveréke, amelyet hagyományosan a Francia konyha Jegyezze fel az összes hozzávalót, és próbálja ki a saját béarnaise mártás elkészítését.
Lásd még: Endoterápia: mentsük meg a fákat és a pálmákatÖsszetevők
- Kis lila hagyma
- Friss tárkony
- Kakukkfű
- Szőke
- Fehérborecet
- Fehérbor
- Gems
- Jeges vaj apró darabokra vágva
- Citrom
- Só és bors ízlés szerint
A megfelelő mennyiségű összetevőket itt találja.
Hogyan kell csinálni
Egy kis serpenyőben melegítse fel a hagymát, a borsot, a tárkonyt, a kakukkfüvet, a babérlevelet, a fehérbort, az ecetet és a sót.
Hagyjuk a folyadékot addig csökkenni, amíg csak 1 evőkanál marad. Szitáljuk át.
Egy serpenyőben vagy tálban keverje össze a tojássárgáját a csökkentett folyadékkal.
Tegyük a vízforralóba, és keverés közben fokozatosan, apró darabokban adjuk hozzá a vajat, amíg egynemű mártást nem kapunk.
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a maradék tárkonyt és a citromcseppeket.
Jó étvágyat!
Lásd még: A babér termesztése