Recipe: Bearnaise Sauce
![Recipe: Bearnaise Sauce](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
Talaan ng nilalaman
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
Na may napakatamis at kasabay na maanghang na lasa, ang tarragon ay isang mabangong damong may kakayahang pagandahin ang anumang lasa sa aming ulam. Ang halaman na ito ang pangunahing sangkap ng béarnaise sauce , isang napakasarap na pinaghalong mantikilya at mga halamang gamot, na tradisyonal na ginagamit sa French cuisine . Isulat ang lahat ng sangkap at subukang gumawa ng sarili mong béarnaise sauce.
Mga Sangkap
- Maliliit na pulang sibuyas
- Fresh tarragon
- Thyme
- Blonde
- White wine vinegar
- White wine
- Mga hiyas
- Malamig na mantikilya sa maliliit na piraso
- Lemon
- Asin at paminta sa butil q.b
Tingnan ang tamang dami ng mga sangkap dito.
Paano ito gawin
Dalhin ang sibuyas sa isang maliit na kawali , paminta , tarragon, thyme, bay leaf, white wine, suka at asin.
Tingnan din: labanosHayaan ang likido na bumaba hanggang 1 kutsara na lang ang natitira. Salain.
Sa isang kawali o mangkok, paghaluin ang mga pula ng itlog sa nabawasang likido.
Ilagay ito sa bain-marie at, patuloy na pinipiga, unti-unting idagdag ang mantikilya sa maliliit na piraso, hanggang bumubuo ito ng pare-parehong sarsa.
Tingnan din: Gabay sa paglaki: ligaw na kiwiAlisin sa apoy at idagdag ang natitirang tarragon at lemon drop.
Bon appetit!