Kichocheo: Mchuzi wa Bearnaise
![Kichocheo: Mchuzi wa Bearnaise](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
Jedwali la yaliyomo
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
Ikiwa na ladha tamu sana na wakati huo huo spicy, tarragon ni mimea yenye kunukia inayoweza kuongeza ladha yoyote katika sahani yetu. Mmea huu ndio kiungo kikuu cha béarnaise sauce , mchanganyiko wa kitamu sana wa siagi na mitishamba, ambayo hutumiwa kwa kiasi kikubwa katika vyakula vya Kifaransa . Andika viungo vyote na ujaribu kutengeneza mchuzi wako wa béarnaise.
Viungo
- Vitunguu vidogo vyekundu
- Tarragon safi
- Thyme
- Blonde
- Siki ya divai nyeupe
- Mvinyo mweupe
- Vito
- Siagi baridi katika vipande vidogo
- Ndimu
- Chumvi na pilipili kwenye nafaka q.b
Angalia kiasi sahihi cha viungo hapa.
Angalia pia: Kichocheo: Melon na jamu ya vanillaJinsi ya kutengeneza
Leta kitunguu kwenye sufuria ndogo , pilipili , tarragon, thyme, bay leaf, divai nyeupe, siki na chumvi.
Ruhusu kioevu kipungue hadi kijiko 1 tu kibaki. Pepeta.
Katika sufuria au bakuli, changanya viini vya yai na kioevu kilichopunguzwa.
Angalia pia: mti wa tufahaIweke kwenye bain-marie na, ukipiga mara kwa mara, hatua kwa hatua ongeza siagi katika vipande vidogo, mpaka huunda mchuzi thabiti.
Ondoa kwenye moto na uongeze matone ya tarragon na limau iliyobaki.
Hamu nzuri!