Recepte: Béarnaise mērce
![Recepte: Béarnaise mērce](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
Satura rādītājs
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
Ar ļoti saldu un vienlaikus pikantu garšu. estragons ir aromātisks garšaugs, kas spēj uzlabot jebkuru mūsu ēdiena garšu. Šis augs ir galvenā sastāvdaļa, kas sastāv no béarnaise mērce ļoti garšīgs sviesta un garšaugu maisījums, ko tradicionāli izmanto Franču virtuve Pierakstiet visas sastāvdaļas un pamēģiniet pagatavot savu Bearnaise mērci.
Skatīt arī: Puansetija, Ziemassvētku zvaigzneSastāvdaļas
- Mazie violetie sīpoli
- Svaigs estragons
- Timiāns
- Blondīne
- Baltā vīna etiķis
- Baltvīns
- Dārgakmeņi
- Saldēts sviests mazos gabaliņos
- Citronu
- Sāls un pipari pēc garšas
Pareizo sastāvdaļu daudzumu skatiet šeit.
Kā to darīt
Nelielā pannā uzkarsē sīpolu, piparus, estragonu, timiānu, lauru lapu, baltvīnu, etiķi un sāli.
Ļaujiet šķidrumam samazināties, līdz paliek tikai 1 ēdamkarote. Nosijājiet.
Katliņā vai bļodā sajauc olu dzeltenumus ar reducēto šķidrumu.
Ievieto bain-marie un, maisot, pakāpeniski pievieno sviestu mazos gabaliņos, līdz izveidojas viendabīga mērce.
Noņemiet no uguns un pievienojiet atlikušo estragonu un citrona pilienus.
Izbaudiet maltīti!
Skatīt arī: 7 soļi veiksmīgai hortenziju audzēšanai