Jardins

المجلة الرائدة في العالم البستنة في البرتغال. مقاطع فيديو ونصائح وأخبار عن الحدائق والنباتات والديكور.

قد تعجبك أيضًا

الكراث: ورقة الزراعة

تعرف على الكيفية للعناية بالورود

شفاء حدائق الأعشاب

الأحداث القادمة

• Career دورة الشهادة

  5 يونيو @ 10:00 - 30 يونيو @ 17:00

• دورة

  الخردل الخردل هو نبات عشبي سنوي موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط. في البرتغال ، تكون عفوية أو شبه عفوية في معظم أنحاء البلاد. تم تقديمه في بريطانيا العظمى وفرنسا من قبل الرومان ، وفي الوقت الحاضر ينتشر في جميع أنحاء العالم لأنه يتكيف جيدًا مع الظروف البيئية المختلفة ، مما أدى إلى ظهور العديد من الأصناف التي تتميز عادة بلون البذور الذي ينطلق من الأسود. (الخردل الأسود) إلى الأبيض (الخردل الأبيض).

  الاسم العلمي: Brassica nigra (L.) Koch

  Family: Brassicaceae

  الأسماء الشائعة: الخردل ، الخردل الأسود ، الخردل الأسود ، الخردل الشائع

  الوصف: أوراق متفرعة جدًا من القاعدة ، أزهار صفراء ، سيليكية منتصبة وقريبة من المحور ، ليست أو متوترة قليلاً.

  الزراعة: يجب أن يتم البذر بطريقة تتشكل الثمار خلال الفترة الأكثر سخونة من العام ويجب حصاد النباتات قبل فتح السيليكات لتجنب خسائر البذور الكبيرة. يتم تجفيف النباتات الكاملة في الشمس وخلال هذه الفترة يتم فتح السيليكات في الغالب ، مما يسهل جمع البذور. يتم البذر في المكان الأخير وفي الخريف في المناخات المعتدلة. في البذر بالبث ، الذي لا يزال مستخدمًا على نطاق واسع حتى يومنا هذا ، يتم دائمًا استخدام كمية من التخفيف المتكرر في المراحل الأولى من الحياة. كيف هي البذرةصغير نسبيًا ، باستخدام البذر اليدوي ، من الملائم خلط البذور قبل وضعها بالرمل أو التراب أو الرماد من أجل تفريق البذور بشكل أفضل.

  

  الاستخدامات

  النبات يُزرع بشكل أساسي للحصول على البذور التي تُستخدم كتوابل ودواء ولاستخراج الزيت.

  تُستخدم البذور ، المقشرة والمطحونة ، في الطب الشعبي باعتبارها مقززة ومثيرة للاشمئزاز في التشابك العصبي ، وحمامات القدم و كمادات. في فرنسا وبريطانيا العظمى ، يجب البدء في تحضير خليط من بذور الخردل والعنب ، لتشكيل عجينة وجدت سوقًا كبيرة.

  هناك قصة غريبة أشار إليها بعض المؤلفين ، مع الأخذ في الاعتبار أبعاد صغيرة بذور هذه الأنواع. لذلك ، وفقًا لمولهيرين ، في عام 33 قبل الميلاد. أرسل الجنرال الفارسي داريوس إلى منافسه الإغريقي الإسكندر الأكبر كيسًا من بذور السمسم ( Sesamum indicum L.) ، كمؤشر على عدد جنوده وكان الجنرال اليوناني سيرد بالمثل بإرسال نفس كيس ولكن مع بذور الخردل أصغر بشكل لا يضاهى ، وبالتالي بالنسبة لحجم نفس الكيس الذي يمثلونه أن عدد جنودهم كان أكبر.

  أنظر أيضا: نبات البلسان ، نبات الزينة والطب

  سيكون البرتغاليون قد أدخلوا الخردل في البرازيل في بداية القرن السادس عشر ، ربما بسبب القيمة الطبية لبذورها.

  كتاب "التوابل والعطريات من