Uobičajeni nazivi: Drvo breskve

Naučni naziv: Prunus persica

Porijeklo: Kina

Porodica: Rosaceae

Istorijske činjenice/zanimljivosti: Uprkos svom naučnom nazivu P. Persica , drvo breskve je porijeklom iz Kine, a ne iz Perzije. U Kini se ova sorta već spominje u pjesmama iz 10. stoljeća prije nove ere.

Međutim, uzgajana je već na Bliskom istoku (Iran), 100. godine prije Krista, a uvedena je mnogo kasnije u Evropu, u Rimu, od strane cara Klaudija.

Kao kuriozitet, drvo breskve je u Brazil unio Martim Afonso de Sousa, 1532. godine, a drveće je došlo sa ostrva Madeira. Kina i Italija su trenutno najveći svjetski proizvođači breskve.

Opis: Malo listopadno drvo, koje može doseći 4-6 m visine i 3-6 m u prečniku, ima dugačke, uski, svijetlozeleni listovi.

Oprašivanje/oplodnja: Cvjetovi su ružičaste ili ljubičaste boje i pojavljuju se u rano proljeće.

Većina sorti je samooplodna, ne trebaju druge sorte za proizvodnju. Oprašivanje se može obaviti insektima (pčelama) ili vjetrom.

Biološki ciklus: Proizvodni vijek mu je 15-20 godina, počinje proizvodnju sa 3 godine i dostiže punu proizvodnju u dobi od 6-12 godina. Stabla breskve mogu da žive duže od 25-30 godinagodine.

Najviše kultivisane sorte: “Duke of York”, “Hale's Early”, “Peregrine”, “Redhaven”, “Dixired”, “Suncrest”, “Queencrest”, “ Aleksandra“, „Ročester“, „Rojal Džordž“, „Kraljevsko zlato“, „Springerest“, „M. Gemfre“, „Robin“, „Bllegarde“, „Dymond“, „Alba“, „Rubra“, „Sprincrest“, „Sprinlady“, „M. Lisbeth”, “Flavocrest”, “RedWing”, “Red Top”, “Sunhigh”, “Sundance”, “Champion”, “Suber”, “Jewel”, “sawabe” i “Cardinal”.

Jestivi dio: Plod, sfernog ili ovalnog oblika, crvenkasto-žute ili zelenkasto-žute boje, koji može imati žutu ili bijelu pulpu.

Uvjeti okoline

Tip klime: Umjerena zona sa toplom mediteranskom klimom.

Tlo: Tektura silikonske ilovače ili silikonske gline, duboko i dobro drenirano, prozračno i plodno sa puno organske materije i dubinom većom od 50 cm. pH bi trebao biti 6,5-7,0.

Temperature: Optimalna: 10-22 ºC Min: -20 ºC Maks.: 40 ºC

Zaustavljanje razvoja: 4ºC

Potrebno je 150-600 sati hlađenja (ispod 7ºC).

Izloženost suncu: Puno sunce.

Količina vode: 7-8 litara/sedmično/m2 ili 25-50 mm vode svakih 10 dana, čim plod počne da raste ljeti ili u periodu suše.

Vlažnost atmosfere: Srednja

Gnojidba

Gnojidba: Ovčiji i kravlji stajnjak, koštano brašno i kompost. Dobro zalijte kravljim stajnjakomrazrijeđeno.

Zeleno gnojivo: Jednogodišnji ljulj, grašak, rotkvica, favarol, lucerna i gorušica.

Hranljivi zahtjevi: 2:1: 3 (N:P:K).

Tehnike uzgoja

Priprema tla: Mora se koristiti podrivač za razbijanje tla i omogućavanje vode da se infiltrira i aerira, bez prevrtanja slojeva.

Množenje: Reznicama (kalemljenje pupoljaka) i kulturom in vitro.

Rok sadnje: Početkom zime do početka proljeća.

Kompas: 4 x 5 m ili 6 x 6 m.

Veličine: Orezivanje krajem zime u obliku vaze ili centralne osovine; Postavite sloj od 2,5 cm "malčiranja" (slama ili druga suha trava); proređivanje voća

Asocijacije: Možemo posaditi neke hortikulturne kulture između redova voćnjaka, kao što su: grašak, pasulj, dinja, zelena salata, repa, paradajz, kolola, beli luk i slatki krompir , sve do 4 godine života stabla, od ovog datuma samo zeleno gnojivo.

Zalijevanje: Samo u sušnim ljetima, kap po kap i pojačano od formiranja izrasta

Entomologija i patologija biljaka

Štetočine: votne mušice, lisne uši, kokinile, ptice i grinje.

Bolesti: Crivado, Monilioza, pepelnica i guba, bakterijski rak, virus žutog mozaika.

Nezgode/nedostaci: Ne podnosi kasne mrazeve i jak vjetar. Osjetljivona nedostatak Fe i slabo je tolerantna na zalijevanje.

Berba i upotreba

Kada berbu: Od jula-avgusta (kasno proljeće – rano ljeto), kada boja (više crvenkastih tonova), mijenjaju se čvrstoća (mekša) pulpe i miris (intenzivniji miris).

Prinos: 20-50 kg/drvo ili 30-40t/ ha između 4-7 godina.

Uvjeti skladištenja: 0,6ºC do 0ºC, H.R. 90% tokom 2-5 nedelja.

Hranljiva vrednost: To je jedno od najbogatijih voća vitaminom A, bogato je vitaminom C, B i A, ima dobar nivo gvožđa, Kalijum, fosfor i magnezijum.

Primjena: U kulinarstvu se koristi u pitama, slatkišima, konzervama, likerima, sokovima i jede se kao svježe voće. Na medicinskom nivou, cvjetovi i listovi imaju umirujuća svojstva.

A voće djeluje kao energetski napitak, diuretik, laksativ i depurativno.

Foto: Forest i Kim Starr preko Flickr

Izvor